Juridique et Administratif

🍽 Plus de 200 organisations de 23 pays, y compris HappyVore, s'opposent aux restrictions de l'UE sur les termes « viande » pour les alternatives végétales. Le 8 septembre, l'amendement 645 de Céline Imart a été adopté en commission AGRI du Parlement européen, avec un vote plénier prévu le 7 octobre. Une pétition contre ces mesures sera lancée le 1er octobre. En juillet 2025, la Commission européenne a proposé une révision de l'OCM dans le cadre de la réforme de la PAC.

💰 Publié le 22 juillet 2024, en France, la loi de finances 2019 a introduit des distinctions dans la TVA pour les bons cadeaux, complexifiant les procédures fiscales. Les bons à usage unique nécessitent une déclaration TVA immédiate avec un taux spécifique (10% hôtellerie, 20% services). Les bons à usage multiple retardent la TVA jusqu'à leur consommation. Console SecretBox automatise ces processus, éliminant les erreurs, économisant 8 heures par mois et réduisant les risques fiscaux.

🏨 En septembre 2025, 37 organismes ont constaté la stagnation des taux de remplissage des chambres d'hôtes, avec les OTA dominant le marché. En 2025, les commissions d'OTA atteignent 25%, réduisant les marges des hébergeurs. En 2024, 71% des réservations passaient par les OTA, contre 53% en 2019. Airbnb recensait 1 million d'annonces en France en 2024, doublant depuis le COVID. Les nouvelles réglementations et l'IA transforment le marché, nécessitant une stratégie proactive pour rester rentable.

🏨 Hôtels versus Airbnb : En 2025, hôtels et Airbnb offrent des expériences distinctes. Hôtels assurent sécurité et standardisation avec règles strictes, tandis qu'Airbnb propose l'authenticité, parfois imprévisible. Airbnb, bien que plus réglementé, a été accusé de concurrence déloyale. Choix dépend du voyageur : sécurité et services pour hôtels, authenticité et liberté pour Airbnb. Hôtels croissent grâce à l'innovation et au tourisme d’affaires. Prix se rapprochent, avec Airbnb parfois plus coûteux en raison de frais additionnels.

🏠 En Ibiza, le gouvernement insulaire a éliminé 2 831 annonces de locations de courte durée non réglementées, représentant 14 532 lits. Cette initiative, en collaboration avec Airbnb et utilisant l'intelligence touristique de Mabrian, a aidé à cibler les annonces illégales. La technologie a permis au Système d’Information Touristique d’Ibiza de surveiller les locations, garantissant leur conformité. Airbnb a renforcé son engagement en retirant les annonces irrégulières de sa plateforme.

🏠 Ibiza, 2025: The government, Mabrian, and Airbnb removed 14,532 illegal short-term rental beds from Airbnb by analyzing data over 17 months. This effort resulted in the removal of 2,831 non-compliant listings, impacting 4,900 daily illegal visitors and addressing overtourism. Cristina Panizo from Mabrian highlights improved market understanding, while Balearic President Margarita Prohens plans to expand this initiative across the archipelago by October.

📄 Spain's Ministry of Housing reported receiving 336,497 registration requests, with 264,998 (78.75%) for tourist rentals. Of these, 53,786 (20.3%) were revoked. Key regions affected include Andalusia, Canary Islands, Catalonia, Galicia, Balearic Islands, and Madrid. The initiative aims to protect housing's social function and counter illegal tourist rentals. Airbnb pledged to remove non-compliant listings, constituting about 10% of its properties, following collaboration with the ministry.

🌐 Le 12 octobre 2025, le Système d’Entrée/Sortie (EES) sera opérationnel dans 29 États membres de Schengen, sauf l'Irlande et Chypre. L’EES remplacera les tampons manuels par des enregistrements biométriques pour les ressortissants non européens en courts séjours. Il vise à renforcer la sécurité des frontières via la biométrie, réduire les temps d'attente et partager des informations en temps réel, tout en combattant la fraude d'identité et les séjours prolongés.

📚 L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (Umih) introduced a decarbonation guide for cafés, hotels, restaurants, discothèques, and caterers (CHRDT) with Clorofil. In France, this sector accounts for 16% of tourism's greenhouse gas emissions. The guide emphasizes transforming these challenges into proactive actions and includes four pillars: Measure, Reduce, Mobilize, Contribute. It provides practical methodologies, action plans, and tools to enhance environmental responsibility and reduce operational costs.