Tendance du marché

🗺 En février 2026, une enquête menée par The Harris Poll auprès de 2 500 voyageurs de dix marchés, incluant les États-Unis, le Royaume-Uni, la France et d'autres, révèle que 77 % préfèrent des réservations centralisées. 83 % des jeunes (génération Z) sont particulièrement favorables. Expedia Group développe son écosystème Rapid API, qui facilite l'intégration de réservations de voitures, vols, activités et protections de voyage. Rapid Car API couvre 110 marques dans 190 pays et 45 000 points.

📅 En 2026, le marché du "day use" hôtelier, historiquement associé aux rencontres discrètes, s'est élargi grâce à des plateformes comme Dayuse, offrant des réductions jusqu'à 75 %. Les chambres sont louées quelques heures, généralement de 9h à 18h, avec une réservation souvent de dernière minute. Les hôtels optimisent ainsi leurs revenus, bien que cela pose des défis opérationnels et d'image. Ce service attire couples, voyageurs en transit et télétravailleurs.

🚢 The Ritz-Carlton Yacht Collection (RCYC) is facing financial challenges. By September 30, 2024, cumulative losses reached $368.7 million, compared to $268.8 million earlier in the year. Their net debt increased to $1,230 million, up $467 million from the previous year. The luxury cruise model faces inherent contradictions, as the Ultra-High-Net-Worth Individuals (UHNWI) clientele seeks personalized experiences, whereas the economic viability of large vessels (149 to 452 passengers) requires a collective approach.

📝 79 % des Français préfèrent célébrer leur mariage en France, surpassant l'Italie (15 %) et l'Île Maurice (8 %). Les mariages se transforment en « wed-cations » durant deux jours, et l'hébergement constitue environ 30 % du budget. Avant le mariage, 36 % des couples optent pour un week-end spa et 20 % pour un séjour à l'étranger pour l'enterrement de vie de jeune fille ou garçon.

💰 En 2026, à Chicago, lors de l'Investor Day Hyatt, Mark Hoplamazian, PDG, a présenté la stratégie premium de Hyatt. Depuis près de 70 ans, Hyatt s'est démarqué par des choix audacieux et un positionnement solide. La stratégie vise la différenciation, la valorisation des marques, l'expansion mondiale et la création de valeur durable. Hyatt prévoit un EBITDA ajusté de 1,4 à 1,585 milliard de dollars en 2028, contre 1,025 milliard en 2025, soulignant une croissance ambitieuse.

📅 En France, dans le cadre du programme national « 1 élève, 1 stage », les établissements Hôtels-Cafés-Restaurants proposent d'accueillir des élèves pour des stages d’observation. Cela vise à promouvoir les métiers de la branche et à offrir aux jeunes une meilleure orientation et insertion professionnelle. En participant, les établissements gagnent en visibilité.

🍳 En 2026, l'association d'un projet hôtelier avec un grand chef étoilé peut offrir des avantages comme une image de luxe, visibilité accrue et crédibilité pour les investisseurs. Cependant, cela peut engendrer des coûts d'exploitation élevés, une dépendance à la renommée du chef, et des conflits de gouvernance. Le succès dépend de l'adéquation au marché local, mais le risque demeure que le restaurant éclipse l'hôtel ou que des problèmes de rentabilité et d'image surgissent.