Divers

📝 En 2023, un rapport de l'IFOP souligne l'impact majeur des avis en ligne sur les entreprises. Pour éliminer un avis Google non conforme, suivez trois étapes clés : signaler l'infraction à Google, contacter un conseiller, et automatiser la collecte d'avis positifs. La DGCCRF lutte contre les faux avis à l'aide de l'outil "Polygraphe". 88 % des consommateurs préfèrent les entreprises répondant aux avis. Désactiver les avis Google n'est pas possible sans supprimer la fiche d'établissement.

🎤 Marriott Bonvoy, à partir du 12 septembre 2026, Paris, propose des expériences VIP exclusives pour les concerts de Céline Dion pendant cinq semaines. Les fans bénéficieront d'une proximité inédite avec l'une des plus grandes voix de la musique grâce à ce partenariat spécial.

🌴 Sun Siyam Iru Veli, Maldives, enrichit son Ocean Spa avec de nouveaux soins signature au quotidien. Ces offres allient l'héritage maldivien et des pratiques de guérison ancestrales. Parmi les soins, Haveeru Harmony – The Iruveli Ritual, inspiré du crépuscule, et Nirvana, une thérapie ayurvédique alliant Abhyanga et Shirodhara. Ces expériences personnalisées font partie de la collection Privé du groupe hôtelier Sun Siyam.

🍴 Kevin Mangione (32 ans), Lunis Chaïb (25 ans) et Théo Doumecq (22 ans) se rencontrent à l'école hôtelière Le Fontanil. En 18 mois, ils rénovent un relais postal de 1650 près de Grenoble. Kevin crée les plats, Théo les dresse, Lunis gère les fourneaux. Leur cuisine locale est limitée à un rayon de 100 km. Inspirés par Michelin, ils visent la perfection et repoussent sans cesse leurs limites.

🍰 Alsa Professionnel propose une préparation pour cheesecake sans cuisson, fabriquée en France. Un sachet, incluant fromage blanc, crème et eau, permet de réaliser 40 portions, soit 80 portions par boîte. Conçu pour simplifier la cuisine, le dosage intégré élimine le besoin de pesage. Sans huile de palme, cette préparation a une durée de conservation de 12 mois. Alsa Professionnel appartient à Condifa.

🍳 En 2023, à l'Hostellerie Briqueterie & spa en Champagne, une équipe de 18 personnes, dont 4 stagiaires, a décroché sa première étoile Michelin. La cheffe, d'origine marocaine, a débuté sa carrière culinaire en France après des études en informatique industrielle. Ses influences viennent de ses souvenirs et voyages, enrichis par une brigade internationale. Favorisant des produits locaux comme le champagne et les asperges, elle s'est formée à Marseille et a été mentorée par Michel Marini.

🍴 En 2017, à Parnac, village de 380 habitants, un couple a ouvert Les Jardins, un restaurant de 12 couverts. Dès l'ouverture, une fête a été organisée et le bouche-à-oreille a permis d'attirer les clients. Le chef utilise 3 à 4 ingrédients par plat, influencé par ses voyages, notamment en Asie. Un plat signature est l'agneau du Quercy. Le chef est formé au lycée Médéric à Paris avec pour mentors Gaël et Mickaël Tourteaux.