Divers

📖 Chaque semaine, l'équipe Hospitality ON propose une analyse experte du secteur de l'hospitalité. En devenant membre, vous accéderez à du contenu exclusif et à un écosystème complet incluant des offres d'emploi. Actuellement, 80 % du contenu reste à découvrir pour les non-abonnés. Pour en savoir plus, il suffit de devenir membre via leur site. Les informations sont réservées aux abonnés, garantissant un accès privilégié aux experts du domaine.

🛌 Sébastien Bazin dirige Accor et mise sur une transformation stratégique pour accroître la valeur des marques et l'internationalisation. Accor cible le lifestyle et le luxe, avec Mama Shelter et le relancement d'Orient Express. Adoptant un modèle asset-light, le groupe priorise gestion et franchise plutôt que possession immobilière pour booster croissance et rentabilité. Cette stratégie vise à affirmer Accor comme un leader mondial couvrant du lifestyle au luxe expérientiel.

Du 10 au 12 avril 2026, dans le cadre préservé du Château de l’Épinay, naît une expérience singulière : Chefs & Pêche.  Pensé comme une retraite gastronomique confidentielle, cet événement…

🏢 Xavier Alvarez, entrepreneur autodidacte, gère un portefeuille immobilier de 457 millions d'euros, composé de 14 actifs représentant 50 000 m², dans les secteurs du logement, bureau et commerce. Il ambitionne d'atteindre un milliard d'euros d'actifs sous cinq ans. Prudent sur les actifs Commerces et Bureaux, il se concentre sur l'hospitalité haut de gamme. Xavier collabore avec Vincent Marty, Julien Benamout et Xavier de la Sudrie. Pulsim, structuré en family office, privilégie la création de valeur à long terme.

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Nouveau record historique : 61 459 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi en 2025 61 459 chefs d’entreprise ont perdu leur emploi en 2025, selon l’Observatoire de l’emploi des entrepreneurs…

📚 En France, Harmony Design, expert en mobilier contemporain, accompagne les hôteliers et restaurateurs dans leurs projets d’aménagement BtoB. L'entreprise, spécialisée dans les collectivités, offre des conseils sur mesure et se charge de l'installation de mobilier comme des tables, sièges, canapés, luminaires et éléments acoustiques à l'échelle nationale. Harmony Design répond à tous les besoins liés au secteur Food & Beverage.

📈 En 1997, Serge Trigano quitte le Club Med en pleine crise de gouvernance et, dix ans plus tard, il lance Mama Shelter, révolutionnant l'hôtellerie urbaine. En 2020, le tourisme s'arrête et Kévin Machefert lutte pour sauver le Groupe Machefert, fragilisé par une dette reprise par Fortress. Le 31ᵉ Hospitality Operator Forum réunit investisseurs et dirigeants, avec Trigano et Machefert discutant de leur audace entrepreneuriale dans un secteur en mutation rapide.

📅 Les activités touristiques manquent souvent de réservations malgré une forte demande. Simplifiez la réservation avec une description claire comme “Randonnée guidée de 2h au coucher du soleil”, affichez un bouton “Réserver maintenant”, et montrez un calendrier de disponibilités. Faciliter le processus booste les réservations et transforme les visiteurs en clients. Solution rentable : pour moins de 2€ par jour sans commission, maximisez vos ventes.

📈 En 2019, John Uriarte fonde Líbere Hospitality Group après avoir vendu sa startup Ticketbis à eBay en 2016 pour environ 100 millions d'euros. Le groupe lance officiellement sa marque début 2020, à l'aube de la pandémie. Malgré les défis, le modèle d’appartements avec services s'est avéré résilient, comblant un vide entre hôtel traditionnel et appartement privé, répondant à une demande croissante d'hébergements flexibles et digitaux.