Divers

🚗 Perth, Australie-Occidentale, est une base idéale pour un road trip familial grâce à ses courtes distances et ses attractions accessibles. Fremantle, à proximité, propose des espaces pour enfants et des marchés. Les parcs animaliers comme Caversham offrent des expériences interactives avec la faune. Kings Park et Swan Valley abritent des aires de jeux et des espaces de détente. Les trajets courts favorisent la flexibilité, et louer un camping-car facilite l'organisation.

🍴 Pigeonneaux pour 4 personnes : 4 pigeonneaux, 1 kg de tomates, 10 g de concentré, 0,5 l de vin blanc, 50 g de carotte et d'oignon. Cuisson : rôtir 5 min à 180 °C, puis braiser. Mille-feuille : 1 kg de pommes de terre, cuire 2h30 à 150 °C. Sabayon au safran : 3 œufs, safran de Corrèze, cuire 35 min à 61 °C. Panure : 50 g de chapelure, déshydrateur 12 h à 48 °C. Olives : déshydrater 24 h à 50 °C.

💳 Dida Holdings et WEX signent un partenariat de 7 ans pour optimiser les paiements mondiaux. Basé à Shenzhen, Dida Holdings collabore avec WEX, qui gère environ 90 milliards de dollars en cartes virtuelles chaque année. L'accord vise à améliorer la conversion, accélérer les règlements et réduire les frictions, notamment dans les flux transfrontaliers. Les hôteliers et fournisseurs devraient bénéficier de paiements plus rapides, tandis que les agences et OTA pourraient voir une meilleure conversion des réservations.

🏨 En 2023, RV Capital s'associe à Mirah Investment & Development pour investir dans les marques hôtelières SOMOS HOTELS et Cocana Resorts. L'accord prévoit cinq nouvelles destinations en Indonésie, Thaïlande, Japon et autres marchés asiatiques sur cinq ans, avec un développement excédant 300 millions de dollars. SOMOSHOTELS, visant un modèle lifestyle, lancera son premier établissement à Uluwatu, Bali, en 2027, avec 250 chambres et divers services.

💵 Compagnie de Phalsbourg a finalisé un refinancement de 102 millions d'euros pour l’Hôtel SAX Paris, avec Natixis CIB et Generali Real Estate SGR, sur une durée pouvant atteindre cinq ans. Inauguré il y a un an dans le 7ᵉ arrondissement de Paris, cet hôtel "luxury lifestyle" a dépassé ses objectifs dès sa première année. Ce refinancement soutient le développement futur de la marque SAX.

🏨 Henri (Hans) Kennedie a passé plus de 40 ans dans l'industrie hôtelière, diplômé de l'Hotelschool The Hague. Il a été CEO de Golden Tulip Hospitality Group de 2002 à 2009. En 2010, il a dirigé Swiss International Hotels & Resorts. Des hommages et messages de soutien ont afflué pour sa famille et ses équipes. Sa famille a souligné son amour pour l'hôtellerie et les voyages, tandis que HEAL & Partners témoigne de son engagement.

📍 Ouvert en 1940, le Cadillac Hotel & Beach Club à Miami Beach, conçu par Roy F. France, dispose de 357 chambres, quatre restaurants, deux piscines, et 575 m² d'espaces événementiels. Géré par Autograph Collection de Marriott, des rénovations débuteront entre 2026 et 2027, sous la supervision de Davidson Hospitality Group, pour renforcer sa position sur le marché concurrentiel de Miami. Le groupe cible les segments resort, lifestyle et luxe aux États-Unis.