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Divers

1664 posts
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  • 3 min

Virginie Legrand, cheffe autodidacte, révolutionne l'hospitalité en offrant des expériences gastronomiques à domicile depuis 2013.

  • Maxime Blot
  • 9 juillet 2026
🍳 En 2013, Virginie Legrand quitte l'enseignement pour devenir cheffe à domicile. Elle offre une expérience gastronomique personnalisée, apportant tous ses ingrédients et son matériel chez ses clients. En 2023, elle travaille avec François Adamski durant le Festival de Cannes. Elle anime le podcast "Passion sans modération" et aspire à étendre sa créativité culinaire à l'international d'ici 2035. Ses conseils incluent l'utilisation de fleurs sur la table et le respect du timing des plats.
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Christophe Joublin souligne l'importance de la prévention et de la tolérance zéro pour protéger les stagiaires en entreprise.

  • 7 juillet 2026
🎓 En 2023, Christophe Joublin, président de l'AFLYHT et responsable au lycée Rainier III de Monaco, souligne l'importance de la prévention pour libérer la parole des élèves avant leur stage. Les modules PSE et interventions comme Bondir.e aident à cet objectif. Malgré les efforts, des dysfonctionnements persistent, et une tolérance zéro est prônée pour le bien-être des élèves, souvent mineurs. Le respect des conventions de stage par les entreprises est crucial.
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Le CDRE France dévoile sa nouvelle identité visuelle et son site internet

  • 7 juillet 2026
Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation (CDRE) France adopte une nouvelle identité visuelle plus moderne et lisible : cette évolution marque une nouvelle étape dans la valorisation du…
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Fioul : comment réduire sa facture énergétique en anticipant ses achats

  • 7 juillet 2026
L’été, une période favorable pour faire le plein Y a-t-il un moment idéal pour acheter son fioul ? S’il est impossible de prédire avec certitude l’évolution des cours, les professionnels…
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Cyril Guiraud, CEO de Travel Tech Factory, alerte sur les risques liés à l'IA pour les PME du tourisme.

  • Partenaire
  • 7 juillet 2026
💻 En 2026, lors de Vivatech, Cyril Guiraud, PDG de Travel Tech Factory, souligne des préoccupations majeures dans le secteur du voyage concernant la souveraineté et la sécurité de l'IA. Il avertit que les PME du tourisme font face à des risques importants. Le retard dans l'adaptation à ces enjeux pourrait avoir des conséquences sérieuses pour l'industrie.
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AXA Partners intègre l'eSIM de KOLET dans son offre d'assurance voyage dès décembre 2025.

  • Partenaire
  • 7 juillet 2026
📲 En décembre 2025, AXA Partners a annoncé un partenariat avec KOLET pour intégrer l'eSIM KOLET à son offre d'assurance voyage. Lors du salon Vivatech 2026, Claudine Le Crann d'AXA et Anne-Carole Cöen de KOLET ont discuté de ce partenariat stratégique. Cet événement, qui s'est tenu à Paris, a mis en avant des solutions digitales innovantes pour les voyageurs.
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Marrakech Transformée: Émergence de Nouveaux Quartiers et Dynamique Post-Covid Attire Jeunes et Expatriés Intégrés

  • Communication Bleu Petrol
  • 3 juillet 2026
📍 Depuis cinq ans, Marrakech évolue, influencée par la jeune génération locale et les nouveaux expatriés intégrés. La ville, notamment grâce à l'impact du Covid, voit naître des quartiers comme Sidi Ghanem, et s'étend sur le désert avec des lieux comme Agafay devenant incontournables. Les souks rénovés, plus propres et accueillants, regorgent de boutiques de créateurs. Les hôtels-boutiques se mêlent aux grands palaces, enrichissant l'expérience urbaine et touristique.
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  • 2 min

LISANDRA VICHERA INSUFFLE UN NOUVEL ÉLAN SUCRÉ AU HAMEAU DE SAPARALE, DANS LE SUD DE LA CORSE

  • 10minhotel
  • 2 juillet 2026
Il y a des pâtissières qui font des desserts, et puis il y a celles qui font parler un terroir. Lisandra Vichera appartient à la seconde catégorie. Formée auprès de grands noms de la…
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  • 3 min

Le Saint-Nicolas (Megève) confie sa direction culinaire au chef Julien Gatillon

  • 10minhotel
  • 1 juillet 2026
Tout en poursuivant le développement de ses trois établissements historiques, Julien Gatillon orchestrera l’offre gastronomique du restaurant mégevan Le Saint-Nicolas. Megève, le 1er juillet 2026 – Après avoir donné naissance à trois…
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Luis Contreras et Patricia Urquiola créent une suite audiophile de luxe à Il Sereno, Lac de Côme.

  • Communication Bleu Petrol
  • 1 juillet 2026
🎵 En 2023, Luis Contreras, propriétaire d'Il Sereno, un hôtel 5 étoiles situé sur la rive orientale du lac de Côme en Italie, a collaboré avec Patricia Urquiola pour transformer une cale à bateau en suite de 200 m². Équipée de systèmes audio haute technologie et d'une collection de 500 vinyles, cette suite ajoute une dimension sonore unique à l'expérience luxueuse des 40 autres grandes suites de l'hôtel.
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Top News
  • Le nombre de marques des dix premiers groupes hôteliers passe de 70 en 2014 à 260 prévu en 2026.

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  • L'Urssaf et le CPSTI offrent des aides financières aux travailleurs indépendants touchés par la canicule.

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  • Airbnb modifie sa structure tarifaire : commission unique de 15,5 % à la charge des hôtes dès octobre.

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  • SAFEXIS obtient la certification CNPP pour ses systèmes d’extinction automatique

    Lire l'Article
  • L'utilisation efficace des LLM dans l'hôtellerie repose plus sur l'application que sur le choix du modèle.

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  • Ce que l’IA dit de votre hôtel ce soir… et vous ne le savez pas
  • Annonce Mirai: livre blanc sur l’IA pour l’hôtellerie et bouton rouge Télécharger le guide offert.
    Les voyageurs ne cherchent plus, ils demandent
  • De 2 à 7 hôtels. Le moment où vous perdez la maîtrise sans vous en rendre compte.
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
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    • 12 juillet 2026
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    • 10 juillet 2026
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