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Juridique et Administratif

607 posts

L’actualité juridique, réglementaire et administrative de l’hôtellerie : lois, réglementations et obligations des professionnels.

Économie, Traiteur Paris | Fin de partie pour Dalloyau, traiteur historique ?

  • La Tribune de lHotellerie
  • 10 août 2024
Depuis début août, Dalloyau, traiteur historique dont l’acte de naissance remonte à 1682 sous le règne du Roi Soleil, est passé d’une procédure de sauvegarde au statut d’entreprise en redressement…
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  • 2 min

Dossier de l’été : les données se qualifient dans le secteur

  • La redaction
  • 9 août 2024
Avec l’essor de l’intelligence artificielle, les professionnels prennent conscience de l’importance des données qu’ils possèdent et particulièrement les données qualifiées, pour alimenter les machines. Parallèlement, des espaces de données se…
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  • 1 min

Bretagne : Une femme qui se plaignait de l’odeur de lessive d’un hôtel voisin déboutée

  • Jean-Francois
  • 9 août 2024
A Saint-Malo, une femme a attaqué un établissement hôtelier, estimant qu’elle ne pouvait pas profiter de sa résidence en raison de l’odeur de lessive se dégageant de l’hôtel La Bretagne…
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  • 1 min

OTA, Espagne | Une amende de 413 millions d’euros infligée à Booking pour abus de position dominante

  • La Tribune de lHotellerie
  • 2 août 2024
Il s’agit de l’amende la plus importante jamais infligée par « Comisión Nacional del Mercado de Valores » (CNMC). Booking « a abusé de sa position dominante » en « imposant un certain nombre de…
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  • 3 min

Travail illégal : le cumul irrégulier d’emploi

  • ghr.fr
  • 2 août 2024
Depuis quelques semaines, nous vous proposons d’aborder les différentes formes du travail illégal. Après le travail dissimulé (https://www.ghr.fr/social/actualites/le-travail-dissimule), le prêt de main d’œuvre illicite (https://www.ghr.fr/social/actualites/le-pret-de-main-d-oeuvre-illicite) et l’emploi d’étrangers non autorisés…
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  • 1 min

Guide des bonnes pratiques d’hygiène Restaurateur

  • ghr.fr
  • 2 août 2024
La dernière version du Guide de bonnes pratiques d’hygiène restaurateur a été publiée en novembre 2015. Elle est consultable et en libre accès sur le site du Ministère de l’agriculture  :…
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  • 3 min

Amélie Logre, juriste en charge du numérique et de l’IT a rejoint le département Numérique et Europe du GHR

  • ghr.fr
  • 2 août 2024
.  En raison des enjeux de cybersécurité, de l’émergence de l’IA, et de la dynamique européenne dans laquelle se situe le GHR, le département Juridique dirigé par Emilie Bono étend…
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  • 9 min

Gestion de crise : explication, exemples et les étapes à suivre

  • Paul
  • 31 juillet 2024
🛑 Crises such as cyberattacks, media scandals, and disasters can threaten a company's survival, necessitating rapid, efficient response strategies to minimize negative impacts. Crisis management involves prevention, preparation, intervention, and recovery, with emphasis on communication and stakeholder safety. Successful examples include Johnson & Johnson's Tylenol crisis, Airbnb's privacy violation, and United Airlines' overbooking issue. Online reputation monitoring can help anticipate crises, where Guest Suite offers tools for vigilance, satisfaction analysis, and automated feedback solicitation to improve and control online reputation for long-term resilience.
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  • 3 min

Le “pacte d’action” de Gabriel Attal confirme le coup de rabot à la niche fiscale !

  • Thomas
  • 30 juillet 2024
📊 Gabriel Attal, representing the incumbent government, announced a "pact of action" aimed at aligning short-stay rental taxation with long-term rental taxation, confirming a legislative intent held by various political groups excluding the extremes. The Annaïg Le Meur report, made public yesterday, suggests significant cuts in tax benefits for short-term furnished rentals. The measures included in the pact could lead to the end of the fiscal niche for short-term rentals, indicating an impending policy change post-2024.
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  • 3 min

Loi Egalim et restauration : quelles obligations ?

  • LHotellerie Restauration
  • 29 juillet 2024
🌿 La loi Egalim du 30 octobre 2018 vise à équilibrer les relations commerciales dans les secteurs agricole et alimentaire. Depuis 2020, une réduction de 50% du gaspillage alimentaire est visée pour 2025, avec des mesures comme les dons obligatoires pour les cuisines centrales préparant plus de 3 000 repas par jour. Dès janvier 2022, les menus scolaires doivent comprendre 50% de produits durables, dont 20% bio. La loi Egalim 2 du 6 mars 2024 impose l'affichage de la provenance des viandes en restauration commerciale et la suppression de vaisselle jetable en plastique depuis le 1er janvier 2021.
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  • Les réservations touristiques en France en 2026 dominées par le phénomène des décisions de dernière minute.

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  • La technologie hôtelière libère du temps pour améliorer l'hospitalité, selon Federico Domínguez du Camino Real Mérida.

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  • Les espaces extérieurs deviennent essentiels dans l'hôtellerie, avec une séparation indoor/outdoor au salon EquipHotel.

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    • 30 juillet 2026
  • La TVA en hôtellerie en France fixée à 10 % pour l'hébergement, certaines prestations spécifiques à 20 %.
    • 30 juillet 2026
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