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LHotellerie Restauration

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Nous recherchons un Directeur d’Hôtel-Restaurant h/f pour superviser les activités l’hôtel Arbois Bettex. Vous serez responsable de la performance de l’hôtel et du restaurant, en accord avec la stratégie de…
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Tendances du voyage : les transformations se poursuivent malgré l’augmentation des coûts

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1. Les taux de change continuent d’influencer les opportunités de déplacement Les fluctuations des taux de change demeurent un facteur important dans le choix des destinations de voyage. La valeur…
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  À la tête de 800 hôtels dans 17 pays et avec pour ambition d’en compter 3 000 d’ici à dix ans, B&B Hotels annonce la nomimation de Sami Mendil au…
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Pêche durable : comment les chefs s’adaptent face à la raréfaction des ressources marines

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Principales nominations et mutations dans les écoles hôtelières pour l’année scolaire 2024-2025

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Principales nominations et mutations dans les écoles hôtelières ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés pour l’année scolaire 2024-2025   Lycée des métiers de l’hôtellerie Colard Noël de Saint-Quentin…
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Hyatt ouvre un nouvel hôtel à Rouen

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Confection, des chocolats sans beurre de cacao ajouté

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  • 2 septembre 2024
[Communiqué] La Maison Valrhona dévoile Confection, une gamme de quatre chocolats Pure Origine, sans beurre de cacao ajouté, qui concentre toute l’expertise de la maison, pour confectionner et sublimer les…
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Le Cordon Bleu Paris propose un cours d’œnologie : vignobles & dégustation

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  • 2 septembre 2024
Amoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine. H/F Chef de partie H/F Commis de cuisine A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine,…
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