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Gestion hôtelière

483 posts

La gestion et l’exploitation au quotidien des hôtels : opérations, management et bonnes pratiques pour les hôteliers.

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  • 5 min

Votre contrat corpo cache-t-il une perte déguisée ? 5 astuces pour l’éviter

  • 10minhotel.com
  • 10 octobre 2024
Imaginez ceci : vous signez un contrat corpo avec une entreprise, tout semble parfait. À la fin de l’année, ce contrat vous a rapporté 5 000 €… Mais en regardant…
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  • 2 min

Silae ou l’art de ferrer le poisson | Les comptables vent debout contre Silae !

  • La Tribune de lHotellerie
  • 10 octobre 2024
Dans les années 2000, on a connu, dans notre secteur, l’hyper domination de Sage qui imposait alors ses augmentations annuelles, son assistance onéreuse et ses éternels patchs compensant régulièrement les…
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  • 1 min

Bretagne | À Belle-Ile, Younight Hospitality nouveau gestionnaire du Castel Clara et du Grand Large

  • La Tribune de lHotellerie
  • 10 octobre 2024
Younight Hospitality assure désormais la gestion des 2 hôtels mythiques de Belle-Île-en-Mer : Le Castel Clara**** Thalasso & Spa et Le Grand Large. « Nous sommes ravis de reprendre ces…
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  • 3 min

Sous l’égide de la SNCF gares&connexions, SSP France et la Maison Pierre Hermé Paris présentent un macaron exclusif : Une évasion gourmande vers la Méditerranée

  • TH
  • 10 octobre 2024
Tweet   SSP a le plaisir de vous annoncer pour son emblématique restaurant parisien Le Train Bleu, la création d’un macaronexclusif réalisé en collaboration avec le célèbre pâtissier Pierre Hermé.…
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  • 3 min

Tartare de bœuf aux noisettes, champignons et huile vanillée [par Cheffe Lucrèce Lacchio]

  • Morgane Dumollard
  • 7 octobre 2024
Découvrez la recette du tartare de bœuf à l’italienne aux noisettes du Piémont, crémeux de champignons et huile vanillée. Cette recette a été élaborée par Lucrèce Lacchio, Cheffe du restaurant…
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  • 4 min

Top 5 des hôtels de charme en day use à Montmartre – SoRoom-hotel.com

  • SoRoom-hotel.com
  • 3 octobre 2024
Le quartier historique de Montmartre à Paris, avec ses ruelles pavées et son ambiance bohème, attire chaque année des millions de visiteurs. Pour ceux qui cherchent à profiter d’un moment…
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  • 9 min

PUR’ au Park Hyatt Paris-Vendôme fait peau neuve

  • TH
  • 3 octobre 2024
Tweet   Le PUR’ au Park Hyatt Paris-Vendôme révèle, en cette rentrée, son nouvel écrin issu de la collaboration entre l’artiste et architecte Hugo Toro et le Chef étoilé Jean-François…
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  • 4 min

Gérer votre établissement lors des pics d’activité

  • Liz Rosenblum
  • 30 septembre 2024
Chez Mews, nous avons toujours cru en la valeur de notre plateforme innovante, moderne, simple mais puissante. Et les nombreux témoignages de nos clients en sont la preuve. Seulement, il…
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  • 2 min

Livre blanc : Comment exceller lors des pics d’activité avec Mews

  • Mews
  • 30 septembre 2024
Tweet Qu’ils durent tout l’été ou seulement quelques jours, les pics d’activité sont déterminants pour la réussite de votre établissement. L’avis de Guilain Denisselle  : Exceller quand l’hôtel est vide…
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  • 3 min

Concours National du meilleur petit-déjeuner et brunch de France : Rendez-vous sur la Voie Lactée…

  • TH
  • 30 septembre 2024
Tweet   Septième édition sous le signe des Fromages et Laitages. La gastronomie française s’apprête à accueillir un concours unique en son genre : Le Concours national du meilleur petit-déjeuner et…
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  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
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  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
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