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Des voyageurs victimes de phishing lors d’un séjour à l’étranger aux grands comptes qui subissent des cyberattaques massives, la cybersécurité est l’affaire de tous les acteurs du Tourisme. Retour sur…

Ingrédient pour 4 personnes (entrée apéritive) :– 12 huîtres Ostra Regal n °1-2Pour la garniture :– 3 c. à soupe de beurre doux pommade– 2 c. à café de miso– 1/2 c. à…

« Si le client est roi, je ne suis pas sa reine » aime à dire l’illustre hôtelier qu’est Pierre Ferchaud. Cette parabole illustre parfaitement ce qu’a vécu le Peninsula Paris. Pour…

C’est avec une infinie tristesse que nous avons appris la disparition de notre consœur Stéphanie Pioud, le 18 juillet dernier.Journaliste passionnée et rigoureuse, Stéphanie était connue et appréciée – entre…

Puisque la nourriture est le sujet de conversation favori des aventuriers de Koh-Lanta, la plateforme de réservation Deliveroo devient nouveau partenaire officiel de l’émission de TF1, et célèbre la reprise…

📊 Répondre aux avis clients est vital pour les comptables, impactant directement leur réputation et leur visibilité en ligne. Les plateformes clés comprennent Google My Business, Yelp et Trustpilot. Réponses aux avis positifs incluent exprimer la gratitude, souligner la confiance et valoriser le travail d'équipe. Pour les avis neutres ou constructifs, il est conseillé de reconnaître les suggestions, exprimer le souci d'amélioration et encourager la conversation. Face aux avis négatifs, admettre les erreurs, proposer des solutions et offrir un suivi personnalisé sont essentiels. Les comptables sont encouragés à utiliser les retours pour illustrer leur expertise et fidéliser les clients avec des remerciements personnalisés et des éléments uniques à chaque client.

Ingrédient pour 4 personnes (entrée apéritive) :– 12 huîtres Ostra Regal n° 1-2Pour la garniture :– 1 c. à café de beurre doux– 1 gousse d’ail détaillée en petits cubes– 2 c. à…

🍴 Thomas Pasquereau, chef of restaurant Passage secret in Bordeaux's 19th-century passage Sarget, offers a lunch menu (€29 or €35) and a candlelit evening gastronomic menu in the 25-seat dining space since March. The chef's background includes being the executive chef at the French Embassy in Cambodia and managing the Garde républicaine's dining in Paris. His cuisine, inspired by Escoffier, features creative French dishes. A standout dish is the mushroom-caviar with local ingredients. Pasquereau and associates Hang Pham, Antoine Lefez, and Vincent Tellier aim to host private events and collaborate with chefs and suppliers.

🧀 Skyr, with origins in Norway circa 870 A.D., became a staple in Icelandic cuisine after Viking introduction. This dairy product contains 12-20% protein and is low in fat. Modern skyr is made using yogurt cultures (Streptococcus thermophilus and lactobacillus bulgaricus) and is strained for a thicker texture. It is versatile in sweet or savory dishes and offers a plant-based version. Yogurts, quark, and petits-suisses are less expensive alternatives, with similar protein content when fat-free, and are rich in calcium. For healthier options, consumers are advised to choose natural products without added sugars and additives.

🍝 This recipe serves 10 people, involving a combination of meats (400g pork belly, 200g pork ham, 100g back fat), aromatics (100g lemongrass, 75g shallots, 30g garlic, 125g galangal, 6g turmeric, 12g kaffir lime leaves), and spices for the sausages. A buckwheat galette requires 330g of buckwheat flour, 75cl water, and 10g coarse salt. The sriracha sauce includes 500g red chili, garlic, sugar, salt, and vinegar, fermenting for 7 days and lasting up to 6 months in cold storage. Pickles are made with 100g carrot, 100g red onion, and 100g green papaya, using a liter of water, 500g white vinegar, 150g sugar, and coriander seeds. Saucisses are cooked on a plancha and finished in the oven at 180°C for 6 minutes.