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Posts by author

Maxime Blot

162 posts
Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France 2023 en réception, possède 18 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe. Expert en service client, il propose son expertise aux hôteliers et professionnels pour offrir une expérience de service de luxe. Maxime intervient également auprès des étudiants pour partager son savoir-faire. Passionné par l'aspect humain de son métier, il met en avant l'importance d'offrir le meilleur service à la fois aux clients et aux employés. Contactez-le dès maintenant pour discuter de vos besoins.
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  • 4 min

Au micro de Gaël Aymard, sur le podcast « À Vous Les Studios »

  • Maxime Blot
  • 21 avril 2026
Gael Aymard, le fondateur du podcast "À Vous Les Studios", m'a invité à son micro. Le sujet de l'épisode : "Hospitality Insiders" : le vrai ROI d’un podcast B2B — top of mind, réseau, et business model L’article Au micro de Gaël Aymard, sur le podcast « À Vous Les Studios » est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
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  • 3 min

L’hospitalité est un système, pas une somme de talents

  • Maxime Blot
  • 16 avril 2026
Vous pouvez avoir les meilleurs talents du monde… et pourtant offrir une expérience client moyenne. Aujourd'hui, je vous partage les coulisses du monde de l'hospitalité. L’article L’hospitalité est un système, pas une somme de talents est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
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  • 4 min

Alfred Hôtels prévoit d'ouvrir 100 établissements d'ici 2035 grâce à une excellence opérationnelle et financière.

  • Maxime Blot
  • 9 avril 2026
🏨 Boris Roques Rogery a cofondé Alfred Hôtels et ouvert 14 hôtels en 3 ans. Objectif: 100 hôtels d'ici 2035. Levée de fonds: 120 millions d'euros. Leur stratégie met l'accent sur l'excellence opérationnelle, un modèle "Club Deal" et un turnover de 4,5 %, bien inférieur à la moyenne de 30-35 %. AI pour améliorer l'expérience client et objectif de 100 % de plaintes traitées en 45 minutes. Hôtels 3 étoiles avec confort 5 étoiles à 100-120 €.
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  • 3 min

Terre de Mars révolutionne l'hôtellerie avec des cosmétiques de luxe, signature de l'expérience client.

  • Maxime Blot
  • 2 avril 2026
🔍 Hugo Montiel, ancien de Google et Airbnb, a rejoint Terre de Mars, une marque créée en 2017. Cette entreprise se distingue en transformant le marc de café en cosmétiques pour hôtels et spas. Les produits d'accueil deviennent stratégiques, influençant l'image des hôtels. Terre de Mars favorise le format rechargeable, réduisant jusqu'à 50 % des coûts annuels et minimisant l'impact environnemental. Les certifications comme Ecocert Cosmos Organic sont recommandées pour éviter le greenwashing.
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  • 3 min

Guillaume Gomez quitte l'Élysée après 28 ans pour devenir Ambassadeur de la gastronomie française.

  • Maxime Blot
  • 26 mars 2026
🎬 Guillaume Gomez a passé 28 ans en tant que chef à l'Élysée, cuisinant pour quatre présidents, dont Chirac et Macron. En 2004, il est devenu le plus jeune Meilleur Ouvrier de France à 25 ans. Aujourd'hui, ambassadeur de la gastronomie, il milite pour l'éducation alimentaire pour contrer l'obésité, coûtant 125 milliards d'euros. Il dirige un cabinet de conseil depuis janvier 2025, et finance des écoles à Madagascar et au Cameroun grâce à son livre « À la table du destin ».
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  • 4 min

Le gaspillage alimentaire en hôtellerie-restauration : responsabilité ou opportunité ? Avec Pauline Etcheto – HopHop Food – Podcasthon 2026

  • Maxime Blot
  • 19 mars 2026
Chaque jour, en France, des tonnes de nourriture parfaitement consommables sont jetées par les hôtels et les restaurants. Et, dans le même temps, la précarité alimentaire explose, notamment chez les étudiants et les publics les plus fragiles. Ce paradoxe, beaucoup le connaissent. Peu savent vraiment comment agir. L’article Le gaspillage alimentaire en hôtellerie-restauration : responsabilité ou opportunité ? Avec Pauline Etcheto – HopHop Food – Podcasthon 2026 est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
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  • 3 min

Les bonnes et les mauvaises manières de demander un avis client

  • Maxime Blot
  • 12 mars 2026
Combien d’hôteliers-restaurateurs demandent des avis… et sabotent leur image sans s’en apercevoir ? Aujourd'hui, je vous partage les meilleures pratiques autour de ce sujet essentiel. L’article Les bonnes et les mauvaises manières de demander un avis client est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
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  • 5 min

Rassembler clients et hôteliers indépendants grâce à la fidélité avec Stéphane Radi – Contact Hôtels

  • Maxime Blot
  • 5 mars 2026
Dans un secteur où l’hôtelier indépendant se bat souvent seul face aux plateformes et aux grandes chaînes, certains ont fait un choix radicalement différent : celui du collectif. Depuis plusieurs années, Stéphane Radi pilote Contact Hôtels, un réseau associatif d’hôtels 2 et 3 étoiles qui mise sur la coopération plutôt que la standardisation. L’article Rassembler clients et hôteliers indépendants grâce à la fidélité avec Stéphane Radi – Contact Hôtels est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
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  • 3 min

Cuisiner pour exceller, avec Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France

  • Maxime Blot
  • 26 février 2026
Jérôme Schilling partage avec moi une responsabilité : celle de porter le col bleu-blanc-rouge des Meilleur Ouvrier de France, promotion 2023. Chef exigeant, profondément engagé dans les concours, il a fait de la précision, du collectif et du dépassement de soi des piliers de son parcours. L’article Cuisiner pour exceller, avec Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
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  • 3 min

Faut-il un SPA pour être attractif aujourd’hui ? Avec Laure Jeandemange – Les Nouvelles Esthétiques

  • Maxime Blot
  • 19 février 2026
Le spa hôtelier, pour certains, c’est devenu un passage obligé. Pour d’autres, un gouffre financier. Alors posons franchement la question : Faut-il forcément un spa pour être attractif aujourd’hui ? Et surtout… est-ce que tous les hôtels doivent se poser la même question ? Pour en parler, j’ai le plaisir de recevoir Laure Jeandemange, la rédactrice en chef du magazine Spa de Beauté et Les Nouvelles Esthétiques. L’article Faut-il un SPA pour être attractif aujourd’hui ? Avec Laure Jeandemange – Les Nouvelles Esthétiques est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
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