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10minhotel.com

2282 posts
10minhotel.com est le premier site web français dédié aux professionnels de l'hôtellerie, offrant une centralisation d'informations, de nouvelles, de tutoriels et de meilleures pratiques dans le secteur. La plateforme, intuitive et conviviale, donne accès à des conseils pour améliorer différents aspects de la gestion hôtelière. En complément, le site propose le podcast "10 min pour un hôtelier", proposant des analyses, des interviews d'experts et des conseils pratiques. Le but de 10minhotel.com est d'aider les hôteliers à rester informés et compétitifs sur un marché en constante évolution.
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  • 1 min

3 035 établissements en France, dont 2 000 hôtels, sont labellisés Clef Verte pour le tourisme durable.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍽 Le 15 mars, à Marseille, la France a remporté le premier Championnat du monde de la bouillabaisse lors du Sirha Méditerranée. Le 16 mars, le Danemark a été couronné à Marseille, conservant son titre au Bocuse d'or Europe 2026. En France, 3 035 établissements, dont plus de 2 000 hôtels, arborent le label Clef verte. L’Umih et Provale s'associent pour l'après-carrière des joueurs de rugby. Les organisations patronales contestent les redressements de l’Urssaf sur les heures supplémentaires.
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  • 2 min

La 20e édition du salon Egast à Strasbourg attire 25 000 visiteurs et distingue des talents des métiers de bouche.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍳 Du 15 au 18 mars, le salon Egast s'est déroulé au Parc des Expositions de Strasbourg, attirant près de 25 000 visiteurs. 276 exposants représentant 424 marques ont participé. Des compétitions ont mis en avant des talents comme Alexandre Zoccolan, gagnant du Trophée Émile Jung. Plus de 950 collégiens et lycéens ont assisté, renforçant l'attrait pour les métiers de bouche, tandis que le Forum de l'emploi a facilité des rencontres professionnelles.
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  • 2 min

Les Arrivées Touristiques à Paris Bénéficient d'une Hausse Internationale, Mais Reculent de 5,6% Suite au Conflit Moyen-Oriental

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🌍 Depuis le 28 février, le conflit entre les États-Unis, Israël et l’Iran a perturbé le Moyen-Orient, influençant les voyages des Français. En février, le Grand Paris a accueilli 2,7 millions de touristes avec une hausse de 1,4 % des arrivées internationales. Cependant, après le 28 février, une baisse de 5,6 % a été observée. En avril, une baisse de 3,9 % du taux d'occupation hôtelier est attendue. 41 % des Français envisagent de changer leurs projets de vacances.
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  • 1 min

Les Relais & Châteaux intègrent La Fourchette Des Ducs à Obernai et l'Hôtel Saint-Georges à Megève.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
📍 Les Relais & Châteaux ajoutent deux nouvelles adresses en France. À Obernai, La Fourchette Des Ducs, avec deux étoiles Michelin, dirigée par Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, offre 3 000 références de cave et desserts de Louise Stenger. L'hôtel Saint-Georges à Megève, avec 27 chambres, dont 5 suites, présente la cuisine de Jérôme Blanchetière et a été rénové par Luke Edward Hall avec une inspiration alpine britannique.
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  • 2 min

L'Umih et Provale unissent leurs forces pour aider les rugbymen à se reconvertir dans la restauration.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🏈 Qui ? UMIH, Provale, joueurs de rugby. Quand ? Actuellement. Où ? France. Quoi ? Partenariat entre UMIH et Provale pour aider les rugbymen à se reconvertir dans le secteur CHR (café, hôtel, restaurant). Comment ? Formation, stages, parrainage, et accompagnement à l'installation. Pourquoi ? Partager des valeurs communes et offrir des opportunités de reconversion. Combien ? Plus de 35 000 entreprises adhérentes à l'UMIH sur tout le territoire.
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  • 1 min

Un incendie au restaurant 114 Faubourg du Bristol Paris entraîne l'évacuation de plus de 400 personnes.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🚨 Le 25 mars, un incendie s'est déclaré dans la cuisine du restaurant 114 Faubourg, situé au Bristol à Paris, blessant légèrement deux personnes. Plus de 400 individus ont été évacués. Une centaine de pompiers et cinquante véhicules ont été mobilisés pour maîtriser le feu. L'incendie est maintenant éteint, et l'hôtel a rouvert, sauf pour le restaurant affecté. Le Bristol, situé rue du Faubourg Saint-Honoré, compte 190 chambres et deux restaurants étoilés.
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  • 2 min

Le guide Michelin 2026 introduira des recommandations pour les domaines viticoles, en commençant par Bordeaux et Bourgogne.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍳 Le 12 mai, le magazine sortira son numéro spécial Michelin. À Monaco, le guide Michelin 2026 a été présenté au Grimaldi Forum. Le dîner exceptionnel, orchestré par Alain Ducasse au Louis XV, a réuni des chefs étoilés en présence du prince Albert II. Michaël Arnoult, né en 1977 à Orléans, a obtenu sa troisième étoile au restaurant Les Morainières à Jongieux. Le guide prévoit aussi d'annoncer ses premières recommandations pour les domaines viticoles.
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  • 1 min

Mandarin Oriental Lutetia à Paris recrute un(e) Technicien(ne) Polyvalent(e) pour renforcer son équipe Technique.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
💼 Le Mandarin Oriental Lutetia à Paris recrute un(e) Technicien(ne) Polyvalent(e) pour renforcer son équipe Technique. Le poste exige des compétences en détail et la capacité de travailler dans une équipe soudée, valorisant l'intégrité, le respect et les responsabilités.
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  • 1 min

Mandarin Oriental Lutetia Paris Recrute un(e) Hôte(sse) pour Sa Brasserie, Focus sur le Détail et l'Esprit d'Équipe

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🏨 Mandarin Oriental Lutetia, Paris, recherche un(e) hôte(sse) pour sa brasserie. Ce poste est idéal pour quelqu'un qui excelle dans l'art du détail. L'établissement valorise l'intégrité, le respect et le sens des responsabilités au sein d'une équipe soudée.
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  • 1 min

La Conviette propose un beurre d'excellence au goût de noisette, idéal pour fruits de mer et fromages.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🧀 La Conviette, un beurre d'exception réputé pour sa saveur de noisette, se distingue par sa portion individuelle unique sur le marché. Parfait pour sublimer fruits de mer, plateaux de fromages, petits-déjeuners ou brunchs, il ajoute une touche gourmande et raffinée à chaque occasion. Un incontournable pour les moments de convivialité. Découvrez plus sur [Eurial Ingrédients](http://www.eurial-ingredients.com/).
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