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10minhotel.com

2279 posts
10minhotel.com est le premier site web français dédié aux professionnels de l'hôtellerie, offrant une centralisation d'informations, de nouvelles, de tutoriels et de meilleures pratiques dans le secteur. La plateforme, intuitive et conviviale, donne accès à des conseils pour améliorer différents aspects de la gestion hôtelière. En complément, le site propose le podcast "10 min pour un hôtelier", proposant des analyses, des interviews d'experts et des conseils pratiques. Le but de 10minhotel.com est d'aider les hôteliers à rester informés et compétitifs sur un marché en constante évolution.
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  • 2 min

La 20e édition du salon Egast à Strasbourg attire 25 000 visiteurs et distingue des talents des métiers de bouche.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍳 Du 15 au 18 mars, le salon Egast s'est déroulé au Parc des Expositions de Strasbourg, attirant près de 25 000 visiteurs. 276 exposants représentant 424 marques ont participé. Des compétitions ont mis en avant des talents comme Alexandre Zoccolan, gagnant du Trophée Émile Jung. Plus de 950 collégiens et lycéens ont assisté, renforçant l'attrait pour les métiers de bouche, tandis que le Forum de l'emploi a facilité des rencontres professionnelles.
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  • 2 min

Louvre Hotels lance un guide de voyage IA intégré à ChatGPT pour personnaliser les séjours dans ses hôtels Kyriad.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
💻 Le 23 février, Louvre Hotels a lancé un guide de voyage IA, "Promptez, partez", pour les hôtels Kyriad en France. Cet outil, basé sur ChatGPT, personnalise les séjours selon les préférences des utilisateurs. Selon une étude Ifop, 64 % des Français utilisent l'IA, avec 89 % des 18-25 ans. Le projet vise à simplifier la planification des voyages et améliorer la visibilité des hôtels.
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  • 1 min

Les Relais & Châteaux intègrent La Fourchette Des Ducs à Obernai et l'Hôtel Saint-Georges à Megève.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
📍 Les Relais & Châteaux ajoutent deux nouvelles adresses en France. À Obernai, La Fourchette Des Ducs, avec deux étoiles Michelin, dirigée par Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, offre 3 000 références de cave et desserts de Louise Stenger. L'hôtel Saint-Georges à Megève, avec 27 chambres, dont 5 suites, présente la cuisine de Jérôme Blanchetière et a été rénové par Luke Edward Hall avec une inspiration alpine britannique.
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  • 1 min

Unilever Food Solutions dévoilera une nouvelle création Amora® au Snack Show 2026 les 1er et 2 avril.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍞 Qui ? Unilever Food Solutions. Quand ? 1er et 2 avril 2026. Où ? Snack Show 2026, stand P035. Quoi ? Présentation des marques Amora® et Knorr® autour du snacking et de l’assaisonnement avec des démonstrations culinaires. Comment ? Vincent Wattelamme, chef exécutif, réalisera des démonstrations de recettes. Pourquoi ? Mettre en avant des créations comme la nouvelle création Amora®, dévoilée en exclusivité.
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  • 1 min

L'Europe envisage de réglementer les locations de courte durée pour égaler les obligations des hôtels.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
📚 Le 30 mars, le Trophée Mille se tiendra à Reims, ouvert aux apprentis et élèves des lycées hôteliers, parrainé par Philippe Mille. Pierre Blanc est décédé le 8 mars. Relais & Châteaux, lors de l'événement au Touquet du 8 au 10 mars, s'engage pour la biodiversité. L’Umih 66 lance un livret pour promouvoir les vins du Roussillon. L’Europe souhaite des règles équitables pour les logements de courte durée, soutenue par l’Hotrec et l’Effat.
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  • 1 min

Délifrance lance une nouvelle collection de pâtisseries à base de pâte à choux avec trois nouveaux éclairs.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍪 Délifrance enrichit son offre avec une nouvelle gamme de pâtisseries de pâte à choux. Trois éclairs aux saveurs mangue-passion, citron, et fruits rouges sont introduits. Autre nouveauté : les Choux d’Amour, composés d'une pâte à choux moelleuse remplie de crème pâtissière et purée de fruits rouges, avec un glaçage rose et des cœurs en sucre. Ces produits visent à dynamiser l'offre saisonnière tout au long de l'année.
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  • 1 min

Poule et Toque dévoile ses Nuggets de Poulet Panko au Snack Show à Paris en avril 2026.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍗 Qui ? Poule et Toque. Quand ? 1 et 2 avril 2026. Où ? Paris, Snack Show, Hall 7.2, stand P62. Quoi ? Présentation des Nuggets de filet de poulet Panko, sans exhausteur de goût, 100 % filet, poulet origine France. Comment ? Inspiré de la cuisine japonaise, disponible dès avril, conditionné en sachet de 2,5 kg. Pourquoi ? Pour accompagner la créativité des chefs et s'adapter à la tendance croissante du snacking. [Poule et Toque](http://www.poule-et-toque.fr).
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  • 1 min

La première édition du salon Sirha Méditerranée à Marseille attire 14 000 visiteurs professionnels, dont 45 % de décideurs.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍴 Du 15 au 17 mars à Marseille, la première édition du salon Sirha Méditerranée a attiré 14 000 visiteurs professionnels et plus de 310 exposants autour de 7 secteurs clés. Luc Dubanchet, directeur général de Sirha Food, a salué son succès stratégique. Le Food Forum a réuni 50 intervenants. Le Bocuse d'or Europe a couronné le Danemark, et Benjamin Mathieu a remporté le premier championnat du monde de la bouillabaisse.
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  • 1 min

Un incendie au restaurant 114 Faubourg du Bristol Paris entraîne l'évacuation de plus de 400 personnes.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🚨 Le 25 mars, un incendie s'est déclaré dans la cuisine du restaurant 114 Faubourg, situé au Bristol à Paris, blessant légèrement deux personnes. Plus de 400 individus ont été évacués. Une centaine de pompiers et cinquante véhicules ont été mobilisés pour maîtriser le feu. L'incendie est maintenant éteint, et l'hôtel a rouvert, sauf pour le restaurant affecté. Le Bristol, situé rue du Faubourg Saint-Honoré, compte 190 chambres et deux restaurants étoilés.
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  • 1 min

Le Mandarin Oriental Lutetia, Paris recrute un(e) hôte(sse) pour sa Brasserie.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
📍 Mandarin Oriental Lutetia à Paris recherche un(e) hôte(sse) pour sa Brasserie. Avez-vous le sens du détail et souhaitez-vous travailler dans une équipe unie où l'intégrité, le respect et la responsabilité sont de mise ? Rejoignez-nous pour une opportunité de carrière passionnante au cœur de Paris.
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