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Divers

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  • 1 min

Chomette intègre Oxstal dès avril 2026, élargissant son offre à plus de 30 000 références.

  • 8 avril 2026
🍴 Chomette intégrera Oxstal à partir du 1er avril 2026, renforçant son offre pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Ce rapprochement vise à combiner l'expertise événementielle d'Oxstal avec les services de Chomette. En expansion, la nouvelle entité proposera plus de 30 000 références par le biais de son réseau commercial, ses points de vente et sa plateforme en ligne, s'adaptant ainsi aux divers formats et attentes du secteur food service.
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Le restaurant Les Jardins à Parnac attire 12 couverts avec une cuisine créative et de terroir depuis 2017.

  • 8 avril 2026
🍴 En 2017, à Parnac, village de 380 habitants, un couple a ouvert Les Jardins, un restaurant de 12 couverts. Dès l'ouverture, une fête a été organisée et le bouche-à-oreille a permis d'attirer les clients. Le chef utilise 3 à 4 ingrédients par plat, influencé par ses voyages, notamment en Asie. Un plat signature est l'agneau du Quercy. Le chef est formé au lycée Médéric à Paris avec pour mentors Gaël et Mickaël Tourteaux.
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Trois chefs relancent un relais postal de 1650 près de Grenoble avec une cuisine locale et créative.

  • 8 avril 2026
🍴 Kevin Mangione (32 ans), Lunis Chaïb (25 ans) et Théo Doumecq (22 ans) se rencontrent à l'école hôtelière Le Fontanil. En 18 mois, ils rénovent un relais postal de 1650 près de Grenoble. Kevin crée les plats, Théo les dresse, Lunis gère les fourneaux. Leur cuisine locale est limitée à un rayon de 100 km. Inspirés par Michelin, ils visent la perfection et repoussent sans cesse leurs limites.
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alsa Professionnel Lance une Préparation pour Cheesecake sans Cuisson, Fabriquée en France, Sans Huile de Palme

  • 8 avril 2026
🍰 Alsa Professionnel propose une préparation pour cheesecake sans cuisson, fabriquée en France. Un sachet, incluant fromage blanc, crème et eau, permet de réaliser 40 portions, soit 80 portions par boîte. Conçu pour simplifier la cuisine, le dosage intégré élimine le besoin de pesage. Sans huile de palme, cette préparation a une durée de conservation de 12 mois. Alsa Professionnel appartient à Condifa.
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Le restaurant Alcôve de l’Hostellerie Briqueterie obtient sa première étoile Michelin, récompensant une équipe multiculturelle.

  • 8 avril 2026
🍳 En 2023, à l'Hostellerie Briqueterie & spa en Champagne, une équipe de 18 personnes, dont 4 stagiaires, a décroché sa première étoile Michelin. La cheffe, d'origine marocaine, a débuté sa carrière culinaire en France après des études en informatique industrielle. Ses influences viennent de ses souvenirs et voyages, enrichis par une brigade internationale. Favorisant des produits locaux comme le champagne et les asperges, elle s'est formée à Marseille et a été mentorée par Michel Marini.
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Répondre aux recommandations sur Facebook améliore l'engagement et renforce la réputation des entreprises.

  • 8 avril 2026
💬 Répondre efficacement aux recommandations sur Facebook peut renforcer la réputation d'une entreprise. Chaque interaction, si elle est soignée, transforme les commentaires en moteurs d'engagement et de confiance. Adapter les messages au contexte, adopter un ton authentique et utiliser les outils disponibles sont des stratégies clés pour gérer les prospects et améliorer le contenu.
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  • 1 min

Bpifrance et C2AD investissent pour étendre les activités de Rider Seven et atteindre 45M€ de chiffre d'affaires d'ici 5 ans.

  • 10minhotel.com
  • 8 avril 2026
💰 Le 8 avril 2026, Bpifrance, C2AD et les actionnaires historiques ont investi dans l'entreprise. Actuellement, le portefeuille comprend 6 propriétés, totalisant 240 chambres et générant environ 25 millions d'euros de revenus, situées à Val Thorens, Courchevel, Les Menuires, Cap Ferret, Porto-Vecchio et Biarritz. De nouvelles ouvertures sont prévues, notamment Fahrenheit Seven Les Menuires (51 chambres) en décembre 2026, et Fahrenheit Seven avec Rider Seven à Serre Chevalier (120 chambres) durant l'hiver 2027. L'objectif de revenu est de 45 millions d'euros en 5 ans.
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  • 3 min

Le rooftop de l’OKKO HOTELS Toulon change d’horizon et devient officiellement Le Faron, l’adresse la plus chill de l’été !

  • 10minhotel
  • 8 avril 2026
Un verre, un coucher desoleil, le Faron en toile de fond… un moment suspendu en terre varoise, sur les toits toulonnais. Les beaux jours sont là et l’OKKO HOTELS Toulon,…
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Emerald Stay s'étend aux États-Unis avec l'acquisition de 125 propriétés à Austin, augmentant son parc de 30 %.

  • 10minhotel.com
  • 8 avril 2026
💰 Fondée fin 2017, Emerald Stay, opérateur de gestion de résidences secondaires de luxe, s'étend mondialement. Avec une présence dans 20 destinations en Europe, la société gère plus de 500 propriétés. En 2021, French Cowboys Homes, basée à Austin, Texas, a développé un portefeuille de 125 propriétés. Leur intégration accroît de 30 % le parc d'Emerald Stay, dépassant les 500 propriétés. Austin, un hub économique, accueille cette expansion, renforçant le groupe dans les "Silicon Hills".
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  • 4 min

Joyeux 60e anniversaire !

  • 10minhotel
  • 8 avril 2026
Key Money Ces derniers temps, je me suis interrogé sur la véritable valeur d’une “Clé Michelin”. Plus précisément, la distinction “Deux Clés” attribuée au Mayfair House à Miami. Selon Michelin,…
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  • 450ᵉ sur TripAdvisor. 16ᵉ dix-huit mois plus tard. Sans ascenseur, sans rénovation, sans budget marketing.
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    • 12 mai 2026
  • La DGCCRF exige qu'Agoda respecte la réglementation européenne et française d'ici le 9 octobre 2026.
    • 12 mai 2026
  • Le restaurant Écorce obtient sa première étoile Michelin après une ouverture en juillet, valorisant produits locaux.
    • 12 mai 2026
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