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10minhotel.com

1834 posts
10minhotel.com est le premier site web français dédié aux professionnels de l'hôtellerie, offrant une centralisation d'informations, de nouvelles, de tutoriels et de meilleures pratiques dans le secteur. La plateforme, intuitive et conviviale, donne accès à des conseils pour améliorer différents aspects de la gestion hôtelière. En complément, le site propose le podcast "10 min pour un hôtelier", proposant des analyses, des interviews d'experts et des conseils pratiques. Le but de 10minhotel.com est d'aider les hôteliers à rester informés et compétitifs sur un marché en constante évolution.
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  • 2 min

La 20e édition du salon Egast à Strasbourg attire 25 000 visiteurs et distingue des talents des métiers de bouche.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍳 Du 15 au 18 mars, le salon Egast s'est déroulé au Parc des Expositions de Strasbourg, attirant près de 25 000 visiteurs. 276 exposants représentant 424 marques ont participé. Des compétitions ont mis en avant des talents comme Alexandre Zoccolan, gagnant du Trophée Émile Jung. Plus de 950 collégiens et lycéens ont assisté, renforçant l'attrait pour les métiers de bouche, tandis que le Forum de l'emploi a facilité des rencontres professionnelles.
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  • 1 min

La Conviette propose un beurre d'excellence au goût de noisette, idéal pour fruits de mer et fromages.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🧀 La Conviette, un beurre d'exception réputé pour sa saveur de noisette, se distingue par sa portion individuelle unique sur le marché. Parfait pour sublimer fruits de mer, plateaux de fromages, petits-déjeuners ou brunchs, il ajoute une touche gourmande et raffinée à chaque occasion. Un incontournable pour les moments de convivialité. Découvrez plus sur [Eurial Ingrédients](http://www.eurial-ingredients.com/).
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  • 5 min

Les restaurants français réinventent l'apéritif avec des cocktails signature et des boissons sans alcool pour séduire la clientèle.

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🍹 UME à Metz propose des cocktails à 7 € sans alcool et entre 9 et 11 € avec alcool, avec un focus sur les récits pour stimuler les commandes. À Giverny, David Gallienne met l'accent sur le champagne pour l'apéritif. À Saint-Étienne, 70 % des ventes sont des pintes de bière pendant les happy hours. La Côte Saint-Jacques à Joigny propose une expérience apéritive complète avec du champagne et un cocktail emblématique. Bibendum à Avignon valorise l’ambiance et la signature des cocktails.
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  • 1 min

Mandarin Oriental Lutetia Paris Recrute un(e) Hôte(sse) pour Sa Brasserie, Focus sur le Détail et l'Esprit d'Équipe

  • 10minhotel.com
  • 19 mars 2026
🏨 Mandarin Oriental Lutetia, Paris, recherche un(e) hôte(sse) pour sa brasserie. Ce poste est idéal pour quelqu'un qui excelle dans l'art du détail. L'établissement valorise l'intégrité, le respect et le sens des responsabilités au sein d'une équipe soudée.
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  • 2 min

La Cour de cassation décide que l'arrêt de travail pour accident de trajet n'affecte pas l'ancienneté pour indemnité.

  • 10minhotel.com
  • 17 mars 2026
💰 Le 11 mars 2026, la Cour de cassation a statué que les arrêts de travail dus à un accident de trajet ne comptent pas dans l’ancienneté pour l’indemnité légale de licenciement. Pour toucher cette indemnité, il faut au moins 8 mois d’ancienneté. Le calcul de l’indemnité s’effectue sur un 1/4 mois de salaire par année jusqu'à 10 ans, puis 1/3 au-delà. Les accidents de travail sont inclus dans l’ancienneté, mais pas les accidents de trajet.
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  • 2 min

La Cour de cassation confirme qu'un médecin du travail peut déclarer un salarié inapte après sa propre visite initiée.

  • 10minhotel.com
  • 17 mars 2026
📄 Le 11 mars 2026, la Cour de cassation a validé un licenciement pour inaptitude d'un salarié, en arrêt depuis près de 3 ans pour des douleurs dorsales. Le médecin du travail avait initié une visite médicale, concluant à l'inaptitude sans reclassement possible. Conformément à l'article R. 4624-42, les critères d'inaptitude sont remplis indépendamment de l'initiateur de la visite. Cette décision suit la jurisprudence du 24 mai 2023.
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  • 1 min

Le PDG d'Accor, Sébastien Bazin, développe les marques Mama Shelter et Orient Express pour renforcer le luxe.

  • 10minhotel.com
  • 16 mars 2026
🛌 Sébastien Bazin dirige Accor et mise sur une transformation stratégique pour accroître la valeur des marques et l'internationalisation. Accor cible le lifestyle et le luxe, avec Mama Shelter et le relancement d'Orient Express. Adoptant un modèle asset-light, le groupe priorise gestion et franchise plutôt que possession immobilière pour booster croissance et rentabilité. Cette stratégie vise à affirmer Accor comme un leader mondial couvrant du lifestyle au luxe expérientiel.
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Stéphane Junca Fonde Secret Retreats en 2012 pour Promouvoir l'Hospitalité et la Diversité Culturelle en Asie

  • 10minhotel.com
  • 16 mars 2026
🌏 Stéphane Junca, né à Bordeaux, a débuté sa carrière en Asie en 1997 lors de son service civil en Indonésie. Malgré la crise de 1998, il reste à Bali comme directeur marketing, puis Resident Manager de l'hôtel Tugu Bali. En 2004, il s'oriente vers le développement hôtelier en Chine. En 2006, il devient directeur Asie-Pacifique pour Relais & Châteaux, avant de fonder Secret Retreats en 2012, promouvant l'hospitalité et la diversité asiatique.
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  • 2 min

Le premier hôtel lifestyle Mix ouvrira en 2029 dans un projet de réhabilitation urbaine à Paris.

  • 10minhotel.com
  • 13 mars 2026
🏨 En 2029, Paris accueillera le Mix Montmartre, un hôtel lifestyle de 128 chambres sur 13 500 m², incluant 4 000 m² pour le sport et bien-être, deux piscines, 490 m² d'espaces de coworking et 37 logements. Créé par le groupe Mingle en 2023, Mix a ouvert son premier hôtel près de Bruxelles. Le projet Lamarck, par Foncière Concorde et DATA Architectes, vise la certification BREEAM Very Good. Une extension est aussi prévue.
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  • 2 min

Le Village Spa 2026 à Paris : Événement Clé pour Optimiser la Rentabilité des Spas Hôteliers le 11 Avril

  • 10minhotel.com
  • 12 mars 2026
🚴 Le 11 avril 2026, à Paris, Porte de Versailles, le Village Spa 2026 se tiendra lors du Congrès International Esthétique & Spa. Cet événement professionnel propose des tables rondes pour les hôteliers sur la rentabilité des spas. Un spa, bien intégré, devient un levier stratégique économique pour les hôtels. Toutefois, il doit être en cohérence avec l'expérience globale pour assurer sa rentabilité et fidéliser la clientèle.
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    Wifirst présente son offre TV avec Chromecast intégré pour les hôtels avant EquipHotel, du 2 au 5 novembre

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  • Unsere Gedanken sind bei den Hinterbliebenen, den Verletzten und allen, die von dieser Tragödie in Spanien betroffen sind. Symbolfoto. © Sandra Bittmann / Unsplash.
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