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💻 En avril 2026, une enquête de Food Hotel Tech révèle que 79% des hôteliers et 68,8% des restaurateurs utilisent l'IA générative. 82% prévoient d'augmenter leurs investissements IA. En France, 58,6% des hôteliers dépensent déjà au moins 20€ par mois pour l'IA. Toutefois, 39% citent le manque de compétences comme frein principal. En Europe, 68% des hôtels voient l'IA utile, mais 41% l'utilisent. L'écart entre indépendants et groupes persiste, renforçant les enjeux de formation.

💸 La pratique du surbooking en hôtellerie, devenue courante pour combler les chambres vacantes, est un outil de gestion des revenus. Utilisée avec précision, elle améliore la rentabilité en limitant les pertes dues aux annulations et no-shows. Cependant, elle peut nuire à l'image de l'hôtel en cas de mauvaise gestion, notamment lors de périodes de haute demande. L'analyse minutieuse des données, des canaux de distribution et des comportements de réservation est essentielle pour minimiser les risques et préserver l'expérience client.

📅 En France, entre juin et septembre 2026, les réservations hôtelières ont augmenté de 6 %, et les nuitées de 7,3 %, malgré une baisse du prix moyen par nuit de 2,3 % à 276,13 €. En juillet, les réservations ont progressé de 10,4 %, mais le tarif a diminué de 4,3 %. Septembre a vu une hausse de réservations de 18,7 % et un tarif moyen par nuit en hausse de 2,9 % à 292,61 €. Les séjours se sont allongés, passant de 2,37 à 2,41 nuits en moyenne.

📆 Qui ? ADEME propose un webinaire. Quand ? Le 30 juin, de 16h à 16h45. Où ? En ligne. Quoi ? Présentation des simulateurs gratuits, Impact Transport et Impact Alimentation. Comment ? Via une intégration sur site ou supports pour sensibiliser à l'empreinte carbone et valoriser l'engagement durable des entreprises dans le secteur hôtellerie-restauration. Pourquoi ? Pour réduire l'empreinte carbone liée aux déplacements et à l'alimentation, et améliorer le reporting RSE.