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3421 posts

L’essentiel de l’actualité hôtelière du jour : les informations à ne pas manquer pour les professionnels de l’hôtellerie, sélectionnées par la rédaction du 10 Minutes Hôtelier.

Un restaurant à Pupillin obtient une étoile Michelin après son ouverture en juin 2024.

  • 8 avril 2026
🍴 En 2023, quatre associés, Hugo, Violette, Noémie et un quatrième membre, ont lancé un restaurant à Pupillin, ouvrant en juin 2024. Avec une équipe de 12 personnes, ils ont obtenu une étoile, validant leur installation sur la route des vins. L’établissement offre 35 couverts dans une double ambiance : auberge et gastronomie. Leur cuisine, ancrée dans le Jura, utilise des produits locaux et s’inspire de l’expérience internationale du chef. Le parcours éducatif inclut un Bac et un MC pâtisserie à Poligny.
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Armand Yeme, étudiant au lycée hôtelier Savoie Léman, décroche la 2e place du concours Olivier Roellinger.

  • 8 avril 2026
🏅 Étudiant en première année de BTS au lycée hôtelier Savoie Léman de Thonon-les-Bains, Armand Yeme a décroché la deuxième place au concours international Olivier Roellinger "Acteurs de la salle" le 1er avril au lycée hôtelier Yvon Bourges à Dinard. Encadré par Anthony De Oliveira, il a gagné un bon cadeau pour un établissement Relais et Châteaux. Le concours, organisé par l'ONG Ethic Ocean, visait à préserver les ressources marines.
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L'utilisation des titres-restaurant en grande distribution atteindra plus de 40% d'ici 2026, impactant les restaurateurs.

  • 8 avril 2026
💸 En 2022, le gouvernement a étendu l'utilisation des titres-restaurant à tous les produits alimentaires en grande distribution, prolongée jusqu'à fin 2026. Cela a fait grimper l'utilisation des supermarchés de 31,5 % à plus de 40 %, coûtant près d'un milliard d'euros aux restaurateurs, selon l'Umih. Franck Chaumès propose un double plafond de 25 € pour les restaurants et 15 € pour les supermarchés pour préserver la restauration. L'usage dominical favorise les supermarchés, nuisant aux restaurateurs.
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Le Bus Palladium à Paris rouvre avec un hôtel 5 étoiles, restaurant, et club après 6 ans de rénovation.

  • 8 avril 2026
🎵 Le Bus Palladium, légendaire club parisien, rouvre à Pigalle après six ans de travaux menés par Christian Casmèze et Nicolas Saltiel. Cet hôtel 5 étoiles comprend 30 chambres, 5 suites, un bar-restaurant de 70 couverts, un rooftop et un club à venir. Le bâtiment, conçu par Studio KO, s'élève sur 12 étages avec quatre en sous-sol. Nicolas Saltiel promet un lieu vibrant et musical, animé 24h/24, 365 jours par an, renforçant l'esprit rock et éclectique d'origine.
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  • 2 min

Le Mandarin Oriental Paris lance un ambitieux programme de rénovation après la perte de son statut de palace

  • 8 avril 2026
🏨 Le Mandarin Oriental Paris, après avoir perdu son statut de palace, annonce un vaste projet de transformation. Laurent Kleitman, CEO du groupe, confirme que Vincent Poulingue dirigera l'hôtel dès le 18 mai. Les espaces culinaires seront réinventés avec trois nouveaux concepts gastronomiques. Les rénovations, dirigées par l'architecte Tara Bernerd et le studio Humbert & Poyet, débuteront fin octobre, sans interruption d'activité. Aucune date de fin pour les travaux n'a été précisée.
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La start-up Châtaigne propose la commande de repas via WhatsApp pour améliorer la conversion directe des restaurants.

  • 8 avril 2026
🍽 En 2023, à Food Hotel Tech, Paris, Karen Serfaty, fondatrice, valorise l'expérience client hôtelière grâce à la technologie. Ilan Varasteh, co-fondateur de Châtaigne, propose une solution innovante pour améliorer la conversion des commandes directes des restaurants : la commande via WhatsApp. Cette approche, intuitive et soutenue par l'IA, simplifie l'interaction client et réduit la dépendance aux plateformes externes, favorisant ainsi une communication fluide et directe avec les clients.
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Elliot Regan remporte le 8e trophée Marcel Le Servot pour jeunes cuisiniers au Quai d'Orsay à Paris.

  • 8 avril 2026
🍳 Guillaume Labarde du lycée de Talence et Ewen Le Gad du lycée de Brest triomphent au 32ème concours Malongo. Elliot Regan gagne le 8ème trophée Marcel Le Servot le 30 mars 2026 à Paris, avec Jean-Noël Barrot présent. Le 7 avril 2026, la 7ème édition du concours Arcoroc se tient à Roubaix. Camille Rouhet est élue meilleure apprentie en sommellerie 2025. 26 candidats visent le MOF en services hôteliers.
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Google Déploie une Mise à Jour Algorithme Impactant SEO Local et Fiches Google Business en Mars 2026

  • Paul
  • 8 avril 2026
📊 Le 27 mars 2026, Google a lancé une mise à jour majeure terminée le 8 avril, générant une volatilité SERP de 9,5/10. Plus de 55 % des sites ont vu leur classement fluctuer. L'impact sur le SEO local et les fiches Google Business Profile est notable, avec un accent sur la complétude des fiches, la récence des avis et les "preuves de vie". Les fiches complètes ont 7 fois plus de chances d'apparaître dans le Local Pack.
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  • 3 min

Equiphotel 2026 se tiendra du 2 au 5 novembre à Paris avec pour thème l'hospitalité plurielle.

  • Romy C.
  • 8 avril 2026
📚 Le 7 avril, à l'ENSCI – Les Ateliers, Paris, a eu lieu le lancement d'Equiphotel 2026, prévu du 2 au 5 novembre à Paris Porte de Versailles. Plus de 1 200 exposants et 80 000 décideurs y participeront, avec pour thème "l’hospitalité plurielle". Douze étudiants ont travaillé sur ce thème pendant six mois. Gabrielle Halpern, philosophe, a souligné l'importance d'une expérience sensorielle complète en hôtellerie, au-delà du numérique.
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  • 3 min

Vacancéole Ouvre Plus de 160 Postes pour l'Été 2026, Ciblant Hébergement et Maintenance en Corse et Bretagne

  • Mehdi RAMZI
  • 8 avril 2026
🏖 Vacancéole organise en 2026 une campagne nationale pour pourvoir plus de 160 postes dans le secteur touristique, avec un focus sur l'hébergement, la réception et la maintenance. Les régions de la Corse et de la Bretagne sont particulièrement ciblées en raison de tensions locales. L'entreprise valorise ses labels de qualité de vie au travail obtenus en 2025. Cette initiative souligne l'importance stratégique du recrutement dans un marché de l'emploi touristique en pleine évolution.
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  • Aurélien Nolf Discute du Positionnement Technologique de Navan et des Défis Boursiers de 2026 à Paris

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  • Ce que l’IA dit de votre hôtel ce soir… et vous ne le savez pas
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
  • La concurrence pour gagner en visibilité s’est intensifiée pour les hôteliers
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