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3597 posts

L’essentiel de l’actualité hôtelière du jour : les informations à ne pas manquer pour les professionnels de l’hôtellerie, sélectionnées par la rédaction du 10 Minutes Hôtelier.

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  • 1 min

???????????? | L’Équipe de France de Sushi vise un nouveau sacre mondial à Tokyo

  • La Tribune de lHotellerie
  • 29 juillet 2025
🇯🇵 Du 19 au 22 août 2025, Tokyo Big Sight accueille le Championnat du Monde de Sushi. La France, forte de trois médailles en 2024, vise l'or avec le chef Éric Ticana en tête. L'événement est un hommage à l'alliance culturelle et une plateforme de transmission. L'équipe 2025 intègre deux jeunes talents, dont Pierre-Maël Belaifa de Sushi4U (Vieux-Boucau). Le championnat met en lumière la rigueur japonaise et l'élégance française.
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  • 3 min

Bagages cabine : vers une nécessaire harmonisation des règles en Europe ?

  • m.welsch
  • 29 juillet 2025
🛂 Ryanair allows a free personal bag (40x20x25 cm); standard cabin bag (55x40x20 cm) requires "Priority" option. easyJet offers a free backpack (45x36x20 cm); standard cabin bags incur fees. Disparities lead to charges up to €50 for unanticipated cabin bags, degrading travel experiences. In 2023, the European Parliament, supported by France, affirmed that standard cabin baggage is a transport right. The French DGAC supports this yet allows airlines interpretation leeway. Spain and Italy are taking action.
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  • 3 min

Influence Society publie le 3e numéro de Societies, le trimestriel de référence sur les tendances phares de l’hôtellerie

  • 10minhotel
  • 29 juillet 2025
Une nouvelle édition qui met en lumière des tendances marquantes, dont le campus design de Lego et l’installation immersive d’Hermès PARIS, France, 29 juillet 2025 — Influence Society annonce la…
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  • 8 min

Review Management : L’art de gérer ses avis clients

  • Paul
  • 29 juillet 2025
📖 En 2023, 90% des Français consultent les avis clients en ligne, les considérant comme le critère de choix principal pour les entreprises. Le "Review Management" est crucial pour les entreprises, impliquant la collecte, l'analyse et la gestion des avis clients. Pour optimiser l'e-réputation, il est essentiel de solliciter régulièrement des avis, automatiser les demandes, et répondre aux avis, qu'ils soient positifs ou négatifs, sur des plateformes stratégiques comme Google et les réseaux sociaux.
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  • 2 min

Zephalto recherche 10 passagers pour son vol stratosphérique prévu en 2030

  • Hugo Pellegrin
  • 29 juillet 2025
🚀 Zephalto plans a 2030 mission, seeking 10 passengers for its Céleste capsule hydrogen balloon flight. The 6-hour journey ascends at 4 meters/second, reaching 25 km above sea level. Passengers will view Earth's curvature, not crossing the 100 km Karman line. Each flight emits 26.6 kg CO2 per person, akin to a Paris-Lille car trip. Based in Occitanie, Zephalto's eco-friendly tourism isn't for everyone; tickets cost €170,000. Apply by September 15, 2025.
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  • 1 min

Social, HCR France | Les salaires des apprentis revalorisés à compter du 1er août 2025

  • La Tribune de lHotellerie
  • 29 juillet 2025
📆 Paris, 29 juillet 2025 – À partir du 1er août 2025, les apprentis du secteur HCR verront leur salaire revalorisé selon l’avenant n° 35 signé le 27 février 2025, renforcé par un arrêté ministériel du 25 juillet 2025. Ce changement vise à attirer plus de jeunes et améliorer la reconnaissance de leurs compétences. La nouvelle classification place les apprentis au niveau I, évoluant du 1er échelon en 1ʳᵉ année au 3ᵉ échelon en 3ᵉ année.
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  • 1 min

Zoom ???????? | Italie : un record touristique en vue alors que Rome accueille le WTTC Global Summit 2025

  • La Tribune de lHotellerie
  • 29 juillet 2025
🌎 L'Italie prévoit de générer 237,4 milliards d'euros en 2025, représentant près de 11% de son PIB, et soutenir plus de 3,2 millions d'emplois grâce au tourisme. Les dépenses des visiteurs internationaux devraient atteindre 60,4 milliards d'euros, tandis que le tourisme domestique pourrait dépasser 124 milliards d'euros. Le Sommet mondial du WTTC se tiendra à Rome du 28 au 30 septembre 2025, centré sur la croissance durable. Depuis 2021, l'Italie a un ministère du Tourisme dédié.
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  • 2 min

Tendances Europe juin 2025 : croissance où es-tu ?

  • e.tulliez
  • 28 juillet 2025
📈 Europe, June 2025: RevPAR up by 1.4%, occupancy up 0.5 points. Average prices drop by 0.8% amid 2% eurozone inflation (Eurostat). Germany sees a 20.3% RevPAR drop from June 2024, and a 7% decline from June 2023; prices and occupancy also fall. Year-to-date, Germany records a 1.2% RevPAR decrease. UK RevPAR dips 0.8% from early 2024; prices decrease by 3.4% due to stagnant demand. Insights by Adrien Lanotte, MKG analyst.
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  • 3 min

Activités éco-responsables et nature : que faire dans les Pyrénées ?

  • Marine
  • 28 juillet 2025
🌲 Randonnées dans les Pyrénées, incluant le Parc National et la Réserve du Néouvielle, offrent des sentiers pour tous niveaux. La Véloroute V81 traverse la chaîne montagneuse. Écolodges utilisent des matériaux naturels, et des yourtes offrent un confort minimaliste. Ax-les-Thermes et Luchon proposent du thermalisme écologique. Des marchés locaux, fermes auberges, et artisanats locaux encouragent le soutien des circuits courts. Participez à des initiatives comme le ramassage de déchets pour un engagement responsable.
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  • 4 min

Juillet en demi-teinte, septembre plus prometteur

  • Thomas
  • 28 juillet 2025
🏖️ En 2025, 91% des Français ont planifié des vacances entre mai et octobre, privilégiant la France (75%). L'été précédent était marqué par les JO. Les dépenses en restauration ont chuté de 15 à 20%. La montagne, préférée par 41% des estivants, a vu 30% faire des séjours complets. Le coût moyen des vacances est de 1 820 €, 39% des vacanciers réduisant les extras. Les réservations de dernière minute et des séjours courts sont courants.
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    • 16 septembre 2026
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    • 16 septembre 2026
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