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📆 Juillet 2025, Cannes : La ville, sous l'initiative du maire David Lisnard, a fermé un immeuble transformé illégalement en hôtel dans le quartier du Petit Juas. Cette fermeture est la cinquième en 18 mois. L'établissement offrait des services hôteliers sans respecter les normes légales, causant une astreinte potentielle de 500€ par jour en cas de récidive. Les infractions incluent l'absence de déclaration, non-conformité aux normes, et contournement des obligations fiscales.

🏨 Paris, 25 juillet 2025 – Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) et le Groupe Logis Hôtels ont signé une convention de partenariat stratégique le 21 juillet 2025. Visant à défendre un modèle entrepreneurial, cette alliance se concentre sur trois axes majeurs : renforcer la voix des hôteliers auprès des pouvoirs publics, soutenir la relève entrepreneuriale, et agir sur les grands enjeux du secteur. Catherine Quérard, présidente du GHR, souligne l'importance de cette initiative.

L’intégration Webflow MCP, première sur le marché, change la donne pour les hôteliers et les restaurateurs qui souhaitent orchestrer sans effort la création, la publication et l’automatisation de contenu, sans…

🗺 Selon SAP Concur, 88% des voyageurs d'affaires sont prêts à utiliser l'IA pour leurs déplacements. Cependant, la confiance varie : 95% de la génération Z et 91% des Millennials sont favorables, contre 78% de la génération X et 65% des plus de 65 ans. L'étude, menée sur 3 750 personnes dans 24 pays, révèle des inquiétudes sur la sécurité des données (45%) et la précision des réservations effectuées par l'IA (29%).

📝 Le 10 juillet 2025, la DGCCRF a mis en demeure Booking.com en France de modifier ses Conditions Générales de Prestation, après des années de mobilisation du GHR. Booking.com a jusqu'au 31 décembre 2025 pour se conformer. Par ailleurs, Expedia et Hôtels.com ne montrent plus les réponses aux avis, et Tripadvisor a retiré l'obligation de titre dans les avis. TheFork se transforme en réseau social culinaire. Les évolutions impactent la visibilité et l'indépendance des établissements.

📖 The hospitality sector faces a growing crisis in attracting and retaining staff. Onboarding is a key strategy for improving employer branding. This process, starting before the first workday, involves administrative, operational, relational, and cultural aspects. Proper onboarding leads to faster effectiveness and long-term retention of recruits. Many establishments lack structured onboarding due to urgency culture, unstructured HR processes, normalized turnover, and underestimated employer branding. Solutions include preboarding, employee experience initiation, structured integration, and maintaining cultural alignment.

🌱 Les hôteliers et restaurateurs peuvent accroître leur chiffre d'affaires en adoptant des pratiques écoresponsables. Entre 2013 et 2023, plus de 85% des clients se sont dits prêts à payer 4 à 6% de plus par nuit dans des hôtels écologiques, augmentant ainsi les revenus de 12% en moyenne. Ils bénéficient également d'une fidélité accrue et de réductions des coûts d'énergie et d'eau. Adopter des certifications vertes et se tourner vers des solutions numériques peut optimiser ces efforts.

📈 More than 85% of customers (2013–2023) are willing to pay 4-6% extra per night (around €5) for eco-friendly hotels. Sustainability boosts satisfaction, loyalty, and occupancy, increasing turnover by 12% while reducing costs. Eco-responsible practices include reusing towels, local sourcing, and reducing waste. Implementing rapid changes like LED lighting, eliminating single-use plastics, and obtaining certifications can drive this positive impact.

📊 60% of a hotel's carbon footprint comes from energy use. As of January 2024, France's 16,850 hotels use an average of 240 kWh/m²/year, accounting for 7% of tertiary buildings. Energy costs can reach 10% of operational revenue. Energy sobriety is crucial, with monitoring systems reducing consumption to 180 kWh/m²/year from 300 kWh/m²/year. Romain Champaud of Schneider Electric highlights precise consumption management as essential for cost optimization.

📍 Le 22 juillet 2025, Marriott International a finalisé l'acquisition de citizenM, une marque hôtelière lifestyle. CitizenM, fondée en 2008, exploite 37 hôtels avec 8,789 chambres dans plus de 20 villes aux États-Unis, en Europe, et en Asie-Pacifique. Deux nouveaux hôtels, ajoutant plus de 300 chambres, rejoindront Marriott. Anthony Capuano, CEO de Marriott, a souligné l'intégration progressive de citizenM dans leurs systèmes d'ici fin 2025.