Posts by author

Maxime Blot

174 posts
Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France 2023 en réception, possède 18 ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe. Expert en service client, il propose son expertise aux hôteliers et professionnels pour offrir une expérience de service de luxe. Maxime intervient également auprès des étudiants pour partager son savoir-faire. Passionné par l'aspect humain de son métier, il met en avant l'importance d'offrir le meilleur service à la fois aux clients et aux employés. Contactez-le dès maintenant pour discuter de vos besoins.

Mon carnet de rentrée : Devenir un Artisan Hôtelier

📖 "Le carnet : Devenir un Artisan Hôtelier" is available until September 19 for €17, reduced from €39. Created over six months, this digital guide supports those in hospitality, focusing on service excellence, leadership, management, and engagement. It’s designed for students, managers, and industry enthusiasts to enhance expertise with actionable advice. The project aims to finance future editions and podcasts, providing a constantly evolving resource for the hospitality sector.
Lire l'Article
Partager
Lire l'Article
  • 6 min

Donner vie à un lieu, avec Cédric Decaudin

📈 En 2021, Cédric Decaudin a transformé le Renaissance Bordeaux en un « laboratoire d'innovation » dans les bassins à flot de Bordeaux. Le restaurant Gina, souvent plus connu que l'hôtel, attire 80% de Bordelais. Initiatives originales incluent Vertigina, un mur d'escalade, et le Gina Comedy Club. Son management s'inspire du modèle scandinave : liberté, confiance, et absence de bureau. Sa stratégie évite la micro-gestion et promeut la créativité avec une vision claire.
Lire l'Article
Partager

Peut-il y avoir excellence sans exigence ?

📖 Dans le secteur de l'hôtellerie, l'excellence de service nécessite une culture d'exigence. L'exigence, distincte de l'intransigeance, évite la médiocrité et inspire. Quatre clés : exemplarité, proactivité, rituels positifs, objectifs progressifs. Bienveillance et exigence forment ensemble une culture durable d'excellence. Erreurs et expérimentations sont essentielles au progrès. Une exigence humaniste élève le niveau et motive les équipes à atteindre leur meilleur potentiel.
Lire l'Article
Partager
Lire l'Article
  • 5 min

Mettre la communication digitale au service des restaurateurs, avec Rémi Ohayon, Meilleur Ouvrier de France

📈 **Rémi Ohayon** se distingue comme Meilleur Ouvrier de France en création de sites internet. Depuis 1996, avec **API & YOU**, il aide les restaurants étoilés au **Guide Michelin** en France à intégrer des solutions digitales innovantes, telles que des **menus express** et la privatisation d'espaces. L'agence, pionnière en éco-conception et cybersécurité, propose des stratégies numériques pour augmenter la rentabilité, réduire la dépendance aux OTA, et répondre aux attentes changeantes des clients.
Lire l'Article
Partager

C’est quoi une signature de service ?

📝 In August 2025, hospitality insiders highlighted the power of a "signature de service." This distinctive gesture aligns with a brand's DNA, differentiating it from standard services. Essential for memorable customer experiences, it involves six steps: emotional audit, clarifying brand identity, mapping customer journeys, defining service signatures, staff training, and impact measurement. Even with a small budget, this approach can inject emotion and meaning into customer interactions, ensuring lasting connections and brand differentiation.
Lire l'Article
Partager
Lire l'Article
  • 5 min

Diriger plusieurs hôtels à Vichy, avec Arnaud Vermerie

🏨 Arnaud Vermerie, Directeur des Hébergements du Vy Resort Thermal à Vichy, gère cinq établissements dans trois bâtiments. Depuis juillet 2021, Vichy est un site UNESCO, renforçant son attractivité avec 8,000 à 8,500 curistes annuels. Le ressort inclut des franchises Ibis, Mercure, et l'hôtel 5 étoiles des Célestins. Avec un prix moyen de 250€ par nuit, la gestion inclut polyvalence et standardisation. Arnaud met l'accent sur l'attention aux équipes pour optimiser l'expérience client.
Lire l'Article
Partager

Prendre la parole pour attirer à nos métiers

📑 In the hospitality sector, recruitment challenges and disengagement are rampant. Many hotels rely passively on CVs, overlooking the essential role of online presence, particularly on LinkedIn. To attract talent, hotels must actively communicate their unique brand, using LinkedIn strategically. An effective employer brand, built on genuine communication and regular engagement, can transform recruitment, drawing candidates aligned with the hotel's culture and values. Without it, even the best workplace remains unnoticed.
Lire l'Article
Partager
Lire l'Article
  • 5 min

Utiliser sa voix comme outil d’accueil, avec David Fontanier

💬 David Fontanier, un ancien journaliste radio, met en lumière l'importance de la voix dans l'hospitalité. Il souligne que la voix est le "deuxième visage" d'un établissement, influençant la première impression d'un client. Fontanier propose des techniques pour améliorer la communication vocale, telles que la pratique devant un miroir, l'enregistrement de sa voix et l'utilisation du silence. Son livre, disponible en ligne, explore ces concepts plus en profondeur pour aider les professionnels à atteindre l'excellence en accueil.
Lire l'Article
Partager

Pourquoi j’ai passé la certification Qualiopi ?

📚 In May, a hospitality industry professional acquired the Qualiopi certification, investing over 60 hours. This strategic move, supported by Soraya Djabri and Certifopac, simplifies funding via OPCO for businesses with fewer than 50 employees, especially through AKTO. An individual license costs €250 annually. The certification enhances internal processes and improves service quality, offering a financial advantage and potential CPF access in the future. New funding opportunities with AKTO begin in July.
Lire l'Article
Partager

Vous n’avez pas le temps de les former !

📚 Jusqu'à 150 000€ pour un recrutement raté en hôtellerie-restauration! Une étude montre que 82% des collaborateurs correctement intégrés restent au-delà d'un an. L'académie Hospitality Insiders propose une formation certifiée Qualiopi pour améliorer l'onboarding, réduisant les erreurs opérationnelles et optimisant l'expérience client. Les formations, pouvant être financées par l'OPCO, prennent 3 à 6 heures, offrant gain de temps pour les managers et un meilleur environnement de travail.
Lire l'Article
Partager