Sainte Joie signe une vision à la fois artisanale et contemporaine du vin,
portée par une famille de vignerons qui cultive la terre depuis plusieurs générations à Saint-Hippolyte.
Aujourd’hui, la Maison réunit un vignoble certifié bio,
une pratique biodynamique assumée et des lieux de dégustation ouverts au public, pour faire de chaque cuvée
une expérience sensible et partagée.
Une histoire de transmission
L’aventure démarre modestement avec Claudine et Hubert Meyer, qui fondent l’exploitation familiale en 1992.
En 2012, leur fils Gilles reprend les rênes et accélère la transition environnementale. En 2022, la création du Domaine Sainte Joie marque une nouvelle étape avec l’arrivée de Noémie Meyer Ferré ; l’outil s’étoffe encore en 2023 avec de nouveaux bâtiments à Bergheim, avant l’ouverture en 2024 d’un bar et d’une cave à vin en plein centre de Colmar. Une trajectoire conjuguant enracinement, esprit d’entreprise et hospitalité.
Un vignoble compact, des terroirs expressifs
Situé au centre de l’Alsace, au pied du château du Haut-Kœnigsbourg,
le vignoble s’étend sur plus de 30 hectares répartis sur plusieurs communes dans un rayon de 2 kilomètres. Les sols, argilo-calcaires et granitiques,
et un âge moyen des vignes de 30 ans offrent une palette propice à des expressions précises et ciselées des cépages. Tous les cépages des AOC Alsace et Crémant d’Alsace sont représentés.
Une viticulture de convictions
Sainte Joie bannit les herbicides et revendique la certification Agriculture Biologique. La biodynamie est pratiquée avec une approche expérimentale, guidée par les résultats au vignoble et à la cave : la vigne est pensée comme un organisme vivant en interaction avec la terre, l’air et l’eau.
La collection Sainte Joie
La gamme incarne une Alsace de caractère, ouverte sur d’autres horizons lorsque l’accord le réclame. Parmi les références emblématiques :
Riesling sec 2023 (AB) : droiture, profondeur et finale salivante.
Pinot Noir sec 2023 : fruit noir, toucher velouté, allonge épicée.
Vendanges Tardives 2018 : Pinot Gris (équilibre remarquable sucre/acidité) et Gewurztraminer Grand Cru Hengst (complexité exotique et longueur), pour des accords de haute gastronomie.
Crémants : Brut Rosé Pinot Noir et Crémant d’Alsace Brut Nature (Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir), bulles aériennes et tension désaltérante.
Un pied dans le Sud : Rosé (Grenache, Syrah, Cinsault) des Coteaux Varois en Provence, d’esprit gastronomique.
Un pied en Champagne : assemblage Chardonnay & Pinot Noir, référencé au Guide des Champagnes Gault&Millau (88/100).
Deux lieux pour vivre la dégustation
Sainte Joie met l’art du pairing au cœur de son hospitalité, dans des formats adaptés aux amateurs comme aux néophytes, en famille, entre amis ou en entreprise :
Colmar : bar & cave à vin installés 4 rue Reiset, dans un bâtiment historique en plein centre (accueil jusqu’à 200 personnes).
Saint-Hippolyte : dégustations au plus près de la vigne, sous le Haut-Kœnigsbourg, pour relier paysage, terroir et verre.
Une identité qui parle du vivant
De l’univers graphique au nom de la Maison, tout rappelle la vigne et son mouvement : un logo inspiré du rang de vigne et des étiquettes qui évoquent un sol vivant en biodynamie, comme un foulard animé par le vent, où s’entrelacent souvenirs et sensations. Une esthétique sobre et élégante, à la croisée de la tradition et de la modernité.
