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  • 1 min

Franck Gervais : « Nous avons de nombreux talents en interne que nous boostons »

  • HospitalityOn
  • 4 décembre 2023
Franck Gervais, Directeur général de Pierre & Vacances – Center Parcs, discute de l'attractivité de l'emploi dans l'hôtellerie malgré une pénurie de main-d'œuvre. Il met l'accent sur l'importance de recruter et fidéliser les collaborateurs dans un secteur où cela reste un défi.
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  • 1 min

Accords mets et vins de fêtes : enjeu essentiel du restaurateur

  • Marine
  • 4 décembre 2023
Les accords mets et vins invitent à l'expérimentation et à l'audace, avec des combinaisons comme le Mercurey rouge avec un plat de poisson ou le Gin BIO avec des rillettes aux deux saumons. La création d'accords innovants, tels que du thon à la noix de coco avec du Cognac, illustre la liberté des restaurateurs à surprendre et ravir les clients par des mariages de saveurs inattendus.
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  • 1 min

Vatel Business School s’implante à Nantes

  • Lucie
  • 4 décembre 2023
Vatel Business School a ouvert un campus à Nantes en 2018 pour former des professionnels de l'hôtellerie et du tourisme, avec des promotions de 25 étudiants par classe et prévoit de doubler les effectifs en septembre 2024. Avec plus de 50 établissements mondiaux et 9 000 étudiants, l'école favorise l'internationalisation par le programme d'échange Marco Polo.
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  • 6 min

Guide de survie de l’hôtelier : étapes vers un investissement rentable

  • Marta Romero
  • 4 décembre 2023
Le marketing digital est essentiel pour les hôtels afin de développer leur canal de vente directe et d'éviter de considérer cela comme une dépense plutôt qu'un investissement. Suivre les recommandations de Mirai permet de réduire les risques et d'augmenter la rentabilité de ces campagnes, en utilisant notamment la technologie pour optimiser les actions marketing.
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  • 2 min

Au revoir, 2023 ! Nous vous attendons, 2024 !

  • antea
  • 4 décembre 2023
L’année 2023 touche à sa fin, et depuis Simex , nous voulons partager avec vous une évaluation des douze derniers mois, au cours desquels nous avons grandi en tant qu’entreprise,…
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  • 1 min

Ouverture de l’hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes*****

  • Industrie Hoteliere
  • 4 décembre 2023
Le 14 novembre, le 2e hôtel Mondrian français a ouvert à Bordeaux, avec une conception de Philippe Starck, offrant 97 chambres et suites cinq étoiles aux influences bordelaises et japonaises. Il accueille également le premier restaurant européen du chef Masaharu Morimoto, le Morimoto, proposant 180 places assises et une terrasse de 200 m².
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  • 4 min

Dès janvier, Airbnb va vérifier les annonces françaises

  • Thomas
  • 3 décembre 2023
En réponse aux nombreux cas de fausses annonces, Airbnb lancera une initiative de vérification de ses hôtes avec un nouveau badge "Bien Vérifié" à partir de février 2024 dans cinq pays, dont la France. Près de 59 000 annonces ont été supprimées en 2023 et plus de 157 000 ont été bloquées pour prévenir les fraudes.
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  • 5 min

En Europe, Booking et Google trustent 82% des avis !

  • Thomas
  • 3 décembre 2023
Selon le rapport Shiji du 3ème trimestre 2023, 80% des avis dans le secteur du voyage proviennent de Booking et Google, avec une croissance des avis globale de 19% par rapport à l'année précédente. Booking et Google dominent la collecte d'avis, avec 64% pour Booking et 18% pour Google en Europe, et 77% des voyageurs consultent ces avis avant de réserver.
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  • 1 min

Épisode n°4 : Suivez mes Traces…

  • hadas
  • 3 décembre 2023
Dans le domaine de l'hôtellerie, les "Traces" d'Opera sont des éléments de réservation complexes et peu pratiques, car elles sont envoyées en bloc sans espacement, ce qui pose des problèmes aux informaticiens pour les intégrer dans d'autres interfaces comme la solution de housekeeping hopr.
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  • 1 min

Attitude Hôtels, le petit Poucet qui bouscule les géants mauriciens

  • [email protected]
  • 3 décembre 2023
Fondé il y a quinze ans par Jean-Michel Pitot après avoir quitté le groupe Veranda, Attitude Hôtels se distingue par son authenticité mauricienne et sa familiarité, visant maintenant une expansion en Afrique. Le concept d'hospitalité du groupe repose sur le respect des employés et un accueil chaleureux des clients, symbolisé par un logo de trois galets empilés.
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  • La mobilité de luxe devient essentielle pour répondre aux attentes élevées des voyageurs fortunés modernes.

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  • Influence Society publie le 6e numéro du magazine SOCIETIES, consacré au nouveau langage de l’hospitality de luxe

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  • L'Hôtel de Crillon à Paris lance un programme bien-être innovant avec ateliers mensuels et soins spécialisés.

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  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • Comment adapter la visibilité de son hôtel quand l’IA change le parcours du voyageur
  • Visible sur Booking et Google aujourd’hui. Invisible sur les IA demain ?
  • 450ᵉ sur TripAdvisor. 16ᵉ dix-huit mois plus tard. Sans ascenseur, sans rénovation, sans budget marketing.
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
  • De 2 à 7 hôtels. Le moment où vous perdez la maîtrise sans vous en rendre compte.
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