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Industrie Hoteliere

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Le marché de l’insolite continue de croître

  • Industrie Hoteliere
  • 24 décembre 2024
©Shutterstock Le 3 décembre dernier avait lieu la 3e édition de l’Observatoire de l’Insolite, organisé par le Groupe Unic Stay (AbracadaRoom) et Cabinet Alliances en partenariat avec Oise Tourisme  L’occasion…
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La tradition à table : 3 recettes pour un Noël de goût et d’excellence

  • Industrie Hoteliere
  • 23 décembre 2024
De la Mortadella Bologna IGP au Cotechino Modena IGP, en passant par le Salamini Italiani alla Cacciatora AOP : découvrez comment mettre la qualité certifiée AOP et IGP sur la…
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Louvre Hotels : la plateforme Booster opérationnelle

  • Industrie Hoteliere
  • 23 décembre 2024
La plateforme digitale Booster avait été annoncée par le groupe Louvre Hotels en décembre 2023 : depuis le 19 décembre 2024, elle est officiellement opérationnelle. Imaginée de concert avec l’entreprise…
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Machefert en négociations pour redéfinir sa dette

  • Industrie Hoteliere
  • 19 décembre 2024
Le 19 décembre, le groupe Machefert, spécialisé dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme depuis maintenant 30 ans, annonçait entrer en négociations avec l’un des fonds d’investissement américain les plus importants à…
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À L’Épicerie s’installe au MGallery Fontainebleau L’Aigle Noir

  • Industrie Hoteliere
  • 19 décembre 2024
Courant décembre, l’hôtel MGallery Fontainebleau L’Aigle Noir se dotait d’un nouveau restaurant, A L’Épicerie. L’établissement vient étayer l’offre de soirée de l’hôtel. Reprenant les codes de la restauration bistronomique, cette…
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Nouvel accord entre l’UMIH et la Fondation INFA

  • Industrie Hoteliere
  • 18 décembre 2024
Le 9 décembre dernier, l’UMIH et la Fondation INFA renforçaient leur collaboration en signant une nouvelle convention cadre de partenariat. Quatre objectifs sont visés par ce partenariat : valoriser les…
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Amanda Hyndman nommée Directrice des opérations chez Mandarin Oriental

  • Industrie Hoteliere
  • 18 décembre 2024
Depuis le 1er novembre 2024, Amanda Hyndman occupe le poste de Directrice des opérations chez Mandarin Oriental Hotel. Elle a pris la suite de Christoph Mares. Forte d’une carrière de…
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Les 8 tendances bien-être selon Accor

  • Industrie Hoteliere
  • 16 décembre 2024
Le 4 décembre, Accor dévoilait sa toute nouvelle étude, intitulée « Les grandes tendances 2025 du bien-être selon Accor ». Huit grandes tendances se dessinent, soulignées par Emlyn Brown, DG…
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Les Halles Metro confirme son engagement énergétique

  • Industrie Hoteliere
  • 16 décembre 2024
En novembre, les Halles Metro obtenaient pour la 8e année consécutive leur certification ISO 50 001, remise par l’organisme AFNOR. Cette certification salue l’engagement des 99 halles Metro pour l’amélioration…
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L’hôtel Comté de Nice change de mains via Santareim Partners

  • Industrie Hoteliere
  • 16 décembre 2024
La société de gestion en immobilier et hôtellerie Santareim Partners annonce la signature de l’acquisition de l’hôtel Comté de Nice à Beaulieu-sur-Mer pour le compte de clients investisseurs privés. Une…
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  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
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