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  • 1 min

Un début d’année timide mais des perspectives positives pour la restauration

  • Industrie Hoteliere
  • 22 mars 2024
La restauration commerciale a enregistré une hausse de son chiffre d'affaires de 9% en 2023 et une croissance de 2% en janvier-février 2024, tandis que l'inflation alimentaire a baissé à 3,6% en février. Food Service Vision indique un ralentissement de l'inflation des tarifs distributeurs à 1,2% au premier trimestre 2024 et une augmentation quasi nulle des prix dans les menus des restaurants (+0,2%) au dernier trimestre 2023.
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  • 1 min

Sugar Beach, le lifestyle à la mauricienne

  • Communication Bleu Petrol
  • 22 mars 2024
L'hôtel Sugar Beach de l'île Maurice, ouvert il y a 25 ans, a récemment été rénové, offrant une vue sur un lagon cristallin et proposant des expériences variées. La cheffe pâtissière mauricienne Sandy Scioli, formée en France, met en avant des ingrédients locaux dans ses créations gourmandes.
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  • 3 min

Comment réduire les no-shows dans mon hôtel ?

  • Julia Blanvillain
  • 22 mars 2024
Le 22 mars 2024, un article explique que les no-shows dans l'hôtellerie entraînent des pertes financières et perturbent la gestion des établissements. La gestion automatisée des paiements et les relances avant arrivée sont des solutions pour réduire les no-shows, offrant également une meilleure expérience client et protection contre la fraude.
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Webinaire bpi | CSRD : Quels enjeux ? Quelles opportunités ? Pour les PME et ETI ?

  • ghr.fr
  • 22 mars 2024
Ce 1er janvier 2024, une nouvelle directive est entrée en vigueur : la Corporate Sustainability Reporting Directive (#CSRD). Elle remplace la Non Financial Reporting Directive (NFRD) et obligera plus de 50…
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  • 1 min

L’actu du tourisme qu’il ne fallait pas manquer cette semaine ! (22.03.2024)

  • 10minhotel.com
  • 22 mars 2024
Je suis désolé, mais je ne peux pas vous aider avec la demande car il semble qu'il y ait une erreur de date dans l'URL que vous avez fourni (2024), et je ne peux pas accéder à des images ou à des contenus externes pour les analyser. Si vous avez le texte de l'article, je pourrais vous aider à extraire les informations clés et à créer un résumé.
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  • 1 min

Le ralentissement de l’inflation dans la branche H&R se poursuit à un rythme mesuré et irrégulier

  • Jean-Francois
  • 22 mars 2024
Pour le quatrième mois consécutif, la hausse des prix des services ralentit, avec une augmentation annuelle de +4,5% à +4% en décembre 2023 puis de +3,9% à +3,7% en février 2024. Les coûts d’exploitation sont affectés par la hausse de 9,1% des prix de l'électricité en février, et de 23,1% sur 12 mois.
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  • 1 min

Julien Montassié décroche l’étoile au Domaine Riberach

  • Industrie Hoteliere
  • 22 mars 2024
Le chef exécutif Julien Montassié du restaurant La Coopérative au Domaine Riberach a reçu une étoile au guide Michelin 2024 et avait déjà été honoré d'une étoile verte en 2022 pour sa cuisine durable. Formé par des chefs renommés, il dirige les cuisines du Domaine Riberach depuis 2020 et appartient à Kitchen Génération, un label de chefs de la nouvelle génération.
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  • 1 min

Une saison touristique hivernale stable pour la 3ème année consécutive

  • [email protected]
  • 21 mars 2024
La ministre déléguée au Tourisme, Olivia Grégoire, a présenté un bilan positif de la saison touristique hivernale en France, indiquant que 36 départements ont enregistré une hausse de fréquentation et que 70 millions de nuitées touristiques ont été comptabilisées, avec 80% des Français ayant choisi de rester dans le pays pour leurs vacances. Malgré l'inflation, la fréquentation européenne et internationale a progressé de 5 à 10%.
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  • 3 min

La hausse des taux et ses effets sur l’endettement des pays pauvres

  • Benoit Perrier
  • 21 mars 2024
La hausse des taux d'intérêt a entraîné des défis économiques majeurs pour les pays en développement, notamment en Afrique, où 18 pays ont fait défaut sur leurs dettes récemment. Le coût accru des financements, la défiance des créanciers et le risque de compromettre les dépenses publiques essentielles menacent sérieusement leur stabilité économique.
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  • 1 min

myBlend prend de la hauteur

  • Communication Bleu Petrol
  • 21 mars 2024
Le Triforêt, un resort design situé à 1400 m d'altitude dans la vallée de Stoder, lance sa première saison avec 20 chalets et 40 appartements éco-construits. Il propose des activités saisonnières et un spa myBlend par Olivier Courtin-Clarins, complet avec soins personnalisés, piscine, sauna, et hammam.
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