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Innovation

1437 posts

L’innovation et les nouvelles technologies au service de l’hôtellerie : IA, outils digitaux et transformation des hôtels.

Maison Léon Utilise un Levain de Seigle de 66 Ans pour ses Viennoiseries et Développe des Mocktails Innovants

  • 9 juin 2026
🥐 Maison Léon, cofondée par Maëva Gravouil et Jeffrey Marecaille, utilise une pâte à croissant maison et un levain de seigle de 66 ans, surnommé Boris, pour ses viennoiseries. Ouvert six jours par semaine à Marseille, les prix vont de 1,5 € pour un croissant à 9 € pour un sandwich. Le week-end, le ticket moyen atteint 20-22 €, avec 150 ventes par jour. Des projets d'expansion régionale et internationale sont prévus d'ici 2027.
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Lancement d'OGMAH : Solution IA pour Restaurants Réduisant de 25 % le Temps Administratif et de 15 % le Gaspillage

  • 9 juin 2026
🍴 David Coulomb, ancien chef étoilé, a lancé OGMAH, une solution d'intelligence artificielle pour les restaurants. Comment ? En centralisant et actualisant en temps réel les données sur les coûts, les marges, et les stocks. Où ? En France. Quand ? Non précisé. Les utilisateurs réduisent de 25 % leur temps administratif, 15 % le gaspillage alimentaire, et augmentent de cinq points leur marge brute. Abonnement mensuel à partir de 79 € par établissement.
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Mirai et STAAH s'intègrent pour offrir une synchronisation en temps réel à plus de 30 000 hôtels.

  • oscarvillegasmirai
  • 9 juin 2026
💻 En 2023, Mirai s'intègre avec STAAH, une plateforme néo-zélandaise avec 15 ans d'expérience, présente dans plus de 90 pays et connectant 30 000 établissements. L'intégration API permet une synchronisation en temps réel des données hôtelières, facilitant la gestion centralisée des réservations. Les hôtels bénéficient d'une mise à jour instantanée des stocks et tarifs, réduisant les erreurs et les risques de surréservation. Contactez votre gestionnaire de compte pour commencer.
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  • 1 min

L'éclairage LED programmable des cabines améliore le confort et réduit le jet lag sur Boeing 787 et Airbus A350.

  • Ronan Daniel
  • 8 juin 2026
🌟 Sur les Boeing 787 et Airbus A350, depuis 2015, l'éclairage cabine LED programmable, développé par Cobalt Aerospace, améliore le confort passager en ajustant intensité et température selon le vol. Ce système, remplaçant plug-and-play des tubes fluorescents, optimise le rythme circadien des passagers sans recâblage majeur. Cela réduit la consommation d'énergie et la maintenance. Aerospace Global News souligne l'importance croissante des fournisseurs spécialisés dans ce domaine.
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EquipHotel annonce le lancement de HITEC Paris avec HFTP, renforçant l'offre technologique du 2 au 5 novembre 2026.

  • TH
  • 5 juin 2026
💻 Du 2 au 5 novembre 2026, EquipHotel Paris s'associe à Hospitality Financial and Technology Professionals (HFTP®) pour lancer HITEC Paris, renforçant ainsi sa dimension technologique. L'événement se tiendra à Paris avec une conférence clé le 5 novembre 2026. Ce partenariat stratégique met en avant l'importance croissante des technologies dans le secteur hôtelier.
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Amadeus et Microsoft Publient un Rapport sur l'Adoption de l'IA Agentique dans l'Aérien avec Cinq Cas d'Usage.

  • Ronan Daniel
  • 4 juin 2026
🚀 Amadeus, soutenu par Microsoft, a publié un rapport stratégique intitulé « Airlines in the agentic age ». Le document, basé sur des entretiens avec Azul, Icelandair et Southwest Airlines, identifie cinq cas d'usage de l'IA agentique : rebooking vocal automatisé, commerce agentique, marketing digital intelligent, gestion du turnaround et personnalisation des offres. Les déploiements sont prévus sur 12 à 18 mois, avec des données préparées et une gouvernance robuste.
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La conférence ConX 2026 de Travelgate à Palma réunit 1 000 dirigeants pour discuter de l'impact de l'IA.

  • Ronan Daniel
  • 4 juin 2026
🏠 À Palma de Majorque, les 2 et 3 juin 2026, plus de 1 000 dirigeants de plus de 500 entreprises de 50 pays ont participé à ConX 2026. L'événement a souligné l'importance de la différenciation face à l'IA. Pedro Camara et Luisa Camara ont encouragé à se concentrer sur l'irremplaçabilité des entreprises, car l'IA homogénéise les offres. L'accent a été mis sur la connaissance client et les partenariats pour surmonter les défis d'une technologie devenue prérequis.
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Mindtrip Lance sa Plateforme en Europe avec Partenariats au Portugal et en Norvège pour Offices de Tourisme

  • Ronan Daniel
  • 4 juin 2026
📈 Mindtrip, juin 2026, Europe. Mindtrip, une plateforme californienne, annonce son lancement en Europe avec des partenariats avec le Madeira Promotion Bureau (Portugal) et le Norwegian Travel Cluster (Norvège). La solution offre une interface conversationnelle pour les offices de tourisme, transformant la planification en une expérience guidée et personnalisée basée sur les intérêts des voyageurs, intégrant images, cartes interactives et conseils en temps réel.
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eDreams ODIGEO enregistre un taux d'acceptation de 1,4 % sur 40 000 candidatures, surpassant les standards mondiaux.

  • TH
  • 4 juin 2026
💻 En un an, plus de 40 000 personnes ont postulé chez eDreams ODIGEO, mais seulement 1,4 % ont été acceptées. Ce taux d'acceptation met eDreams ODIGEO parmi les employeurs les plus sélectifs dans le domaine technologique à l'échelle mondiale, rivalisant avec les institutions les plus exigeantes. Leur réputation attire les meilleurs talents mondiaux.
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L'évolution technologique rend la location de voitures plus rapide et sûre grâce aux contrats numériques et télématique.

  • 3 juin 2026
🚗 La location de voitures est devenue plus rapide et sûre grâce à la technologie. Terminé les contrats papier et les cautions bloquées. Les grandes agences, notamment aux Émirats arabes unis, offrent la livraison de véhicule, divers modes de paiement et 300 km par jour inclus sans frais cachés. Des algorithmes et la télématique assurent la maintenance proactive. Avec l'IA, les préférences clients sont anticipées pour chaque trajet.
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  • Le logiciel Lightspeed optimise la gestion hôtelière du Kube Saint-Tropez en intégrant commandes, paiements et données clients.

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  • La grève des pilotes de Volotea en France entraîne des annulations de vols du 4 au 6 septembre 2026.

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  • Les assistants IA traitent 2,5 milliards de requêtes par jour, représentant 12 % du volume de recherche quotidien de Google en 2026.

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  • La concurrence pour gagner en visibilité s’est intensifiée pour les hôteliers
  • Commissions Booking excessives : le rapport de force s’inverse en faveur des hôteliers
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  • Annonce Mirai: livre blanc sur l’IA pour l’hôtellerie et bouton rouge Télécharger le guide offert.
    Les voyageurs ne cherchent plus, ils demandent
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  • L'indice de pénétration du marché (MPI) évalue la performance d'occupation des hôtels par rapport à leurs concurrents.
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  • Les hôtels doivent structurer 4200 points de données pour répondre aux besoins croissants des IA génératives.
    • 7 septembre 2026
  • La conférence Phocuswright 2026 se tiendra à Fort Lauderdale du 17 au 19 novembre, explorant innovations et stratégies.
    • 7 septembre 2026
  • Le Skift Global Forum 2026 se tiendra à New York du 22 au 24 septembre, axé sur l'hospitality.
    • 7 septembre 2026
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