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Innovation

1226 posts

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  • 1 min

Quel impact pour l’intelligence artificielle dans l’hôtellerie-restauration ?

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Food Service Vision et Food Hotel Tech révèlent une étude sur l'impact de l'IA dans le secteur hôtellerie-restauration, montrant que 28% des professionnels l’utilisent déjà et 77% des Français envisagent son déploiement d'ici deux ans. Néanmoins, 39% des consommateurs sont réticents à l'idée d'être servis par des robots, préférant le "fait maison" et la "convivialité".
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  • 1 min

Les Halles Metro dévoilent leur nouveau livre blanc

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Les Halles Metro ont lancé un nouveau guide en ligne de 33 pages, réparti en 4 chapitres, pour aider les restaurateurs à mieux gérer leur établissement et à gagner du temps dans l'organisation de l'espace, la cuisine, le service en salle et le management quotidien. Ce manuel aborde l'utilisation d'outils numériques pour la gestion des stocks et le suivi de l'hygiène et de la qualité.
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  • 1 min

Repa et Rancilio étendent leur partenariat

  • Industrie Hoteliere
  • 16 février 2024
Repa élargit sa collaboration avec le fabricant italien Rancilio, devenant le distributeur officiel de pièces détachées pour ses marques en Europe, Moyen-Orient, Afrique et Asie Pacifique, et lance une boutique en ligne stockant plus de 1 000 pièces. Avec le plus grand stock d'Europe, Repa promet des expéditions rapides et une assistance technique pour l’industrie du café.
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  • 4 min

[BILAN 2023 I INFOGRAPHIE] Étude des tendances d’achat des coffrets cadeaux réalisée auprès de 1 139 hôtels, restaurants, spas et autres acteurs du tourisme et loisir, équipés de la solution Console SecretBox.

  • console-secretbox.fr
  • 14 février 2024
En 2023, Console SecretBox, une solution e-commerce de vente directe de coffrets cadeaux sans commission, a permis à 1 139 établissements en France de générer 126 millions d'euros de chiffre d'affaires, avec un CA moyen annuel de 153 093 € pour les hôtels et de 178 218 € pour les restaurants étoilés Michelin. Avec 87% des ventes concernant les coffrets cadeaux et un montant moyen dépensé de 243 €, cette année a marqué des records depuis 12 ans.
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  • 4 min

LoungeUp Success Story : Les Méditerranées Camping Villages & Spa

  • 10minhotel.com
  • 14 février 2024
Les Méditerranées Campings Villages & Spa à Marseillan-Plage, comprenant les établissements Nouvelle Floride, Charlemagne, et Beach Garden, ont entre 463 et 886 emplacements chacun, offrant des activités diverses et des espaces de détente. Grâce à l'application LoungeUp, ils génèrent 9k à 12k€ de ventes additionnelles par mois, avec un taux d'ouverture de campagnes allant jusqu'à 96% et 70% du trafic sur leur application native.
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  • 9 min

L’avenir de la technologie dans l’hôtellerie

  • Tatyana Tsukanova
  • 14 février 2024
L'industrie hôtelière connaît une transformation majeure avec l'adoption de l'intelligence artificielle (IA), les réservations hôtelières mondiales prévues à 560 milliards de dollars pour 2024, et une augmentation de 10 % du taux d'occupation en août 2023. La technologie, notamment l'IA interactive et la biométrie, vise à optimiser l'expérience client, tandis que l'équilibre avec le contact humain reste essentiel pour répondre aux attentes élevées des consommateurs.
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  • 3 min

elloha, dans le Top500 des Champions de la Croissance !

  • Thomas
  • 12 février 2024
elloha se classe 106ème dans le palmarès 2024 des 500 Champions de la Croissance par Les Echos et Statista, 19ème dans la catégorie Digital et Informatique et 8ème en Occitanie. La société affiche une croissance de 196 entre 2019 et 2022 et compte désormais 50 salariés à Perpignan, avec plus de 19000 utilisateurs quotidiens.
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  • 1 min

Le Gaulois Professionnel renouvelle son partenariat avec Amandine Chaignot

  • Industrie Hoteliere
  • 12 février 2024
Le Gaulois Professionnel, spécialisé en volaille française avec plus de 400 références et un CA de 130 M€ réalisé l'année précédente, continue en 2024 son partenariat avec la cheffe Amandine Chaignot, démarré en 2023, pour inspirer les chefs avec 10 recettes originales et 5 nouvelles créations culinaires.
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  • 4 min

Améliorer le Confort Thermique de Votre Espace avec les Systèmes de Brumisation

  • seona310
  • 9 février 2024
Les systèmes de brumisation utilisent de fines gouttelettes d'eau pour abaisser la température ambiante et maintenir une atmosphère agréable, influant positivement sur la productivité et la satisfaction. Ils représentent une solution efficace pour améliorer le confort thermique, surtout pendant les périodes de chaleur intense.
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  • 5 min

L’IA : j’y vais ou j’y vais pas ?

  • ghr.fr
  • 8 février 2024
L'intelligence artificielle générative est devenue accessible fin novembre 2022, permettant une utilisation simplifiée via des discussions "naturelles" en tchat, et s'avère être une technologie clé pour la création de contenu et l'efficacité dans divers secteurs dont l'hôtellerie-restauration. Le GHR souligne l'importance de bien qualifier les usages de l'IA pour maximiser son potentiel et recommande la prudence avec les informations sensibles, tout en envisageant des formations sur l'art du "prompt" pour obtenir des réponses plus pertinentes.
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    • 15 avril 2026
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