Divers

📚 Le campus de formation professionnelle de 4 000 m² ouvrira en septembre 2026 à Strasbourg, offrant 6 laboratoires de cuisine, 2 restaurants, et un hôtel d’application. Deux Bachelors reconnus Bac+3 par la CEFDG y seront proposés : Arts culinaires et entrepreneuriat, et Management hôtelier et restauration. Ce projet est dirigé par François Golla et Sébastien Malgras pour répondre aux besoins du secteur. Strasbourg, avec ses 50 000 étudiants, est un carrefour idéal pour ce développement.

🐝 Château de Crémat in Nice, France, unveiled a new multifloral honey, showcasing local biodiversity. Presented today at the Alpes Maritimes local government fair, the honey comes in 500g jars priced at €33. Illustrated by Éric Garence, it highlights the Côte d'Azur's craftsmanship and authenticity. This neo-Tuscan estate, renowned for its Bellet wines, is managed by Alain Valles.

🏖 Le Fonds Tourisme Côte d'Azur supports IVAZIO ISLAND's new indoor leisure complex in Nice's Joia Méridia eco-district. Following their Bordeaux Lac site's December 2022 success, drawing 300,000 yearly visitors, IVAZIO's second 2,000m² complex features three floors, a mezzanine, and a rooftop terrace. Attractions include a "Prison Island" action game for 100+ players, a six-lane bowling alley, immersive mini-golf, Cube Master, multi-activity boxes, and a rooftop restaurant and bar.

🏨 Sofitel Montréal Le Carré Doré, on Sherbrooke Street, unveils its complete redesign, blending French elegance with Canadian authenticity. This transformation, marking over 20 years of history, aligns with Sofitel's global repositioning under CEO Maud Bailly. Announced during Sofitel's 60th anniversary in 2024, the renovation enhances luxury and modernity, emphasizing the brand’s continued commitment to an elegant experience. The hotel offers access to Montreal's luxury boutiques, top restaurants, and attractions.

📣 Avec plus de 1.8 million d'applications sur l'App Store, les avis clients sont cruciaux pour le succès des applications mobiles. Répondre rapidement (idéalement sous 24 à 48 heures) améliore le référencement et la fidélité des utilisateurs, et des réponses personnalisées peuvent tripler la probabilité d'amélioration d'une note négative. Apple permet une réponse par avis, avec un délai de modération de 24 heures. Gestion des avis efficace booste l'engagement et l'image de marque.

📖 En 2022, inspecteurs du Guide Michelin ont évalué 7,000 hôtels dans 15 grandes destinations touristiques. De ces établissements, 2,457 ont reçu des Clefs Michelin : 1,742 ont obtenu une Clef, 572 ont obtenu deux Clefs, et 143 ont obtenu trois Clefs. Les Clefs, similaires aux Étoiles Michelin, symbolisent des expériences hôtelières d'exception. Selon Gwendal Poullennec, directeur international du Guide, ce système redéfinit l’excellence hôtelière en offrant un service de conseillers voyage et un traitement VIP.

✈️ En 2025, le trafic aérien a retrouvé ses niveaux pré-pandémiques. Le secteur fait face à une pression croissante pour réduire son empreinte carbone. Didier Bréchemier, de Roland Berger, souligne que les aéroports cherchent à se réinventer et à définir l'avenir du transport aérien face à ces défis environnementaux.

🏨 Lancé à l’automne 2025, le FPCI Experimental Hotels Collection vise à acquérir et transformer 2 à 4 hôtels haut de gamme dans des destinations européennes majeures. Fondé en 2007, le Groupe Experimental opère 39 établissements, dont 14 hôtels en Europe, soutenu par acteurs comme Christian Louboutin et Château Pétrus. Le segment cinq étoiles performe avec un taux d’occupation de 70% en Europe, soulignant une forte demande dans l’hôtellerie de luxe.

🍽 Bertrand Franchise, France's leading restaurant franchise group, launches Meatpack Steakhouse to expand its brand portfolio. Located in Rosny-sous-Bois, this concept draws inspiration from New York's Meatpacking District. The venue offers a sophisticated dining experience with Chef Mohamed Cheikh, Top Chef 2021 winner, showcasing premium meats like matured Angus and Australian Wagyu. This move signifies a strong strategic response to the evolving restaurant industry landscape in France.

📈 Le Brésil, de janvier à septembre 2025, a accueilli 7,099,237 touristes internationaux, marquant une augmentation de 45% par rapport à 2024. En septembre 2025, 570,934 visiteurs se sont rendus au pays, un bond de 28.2% par rapport à l'année précédente. Le pays a dépassé l'objectif annuel de 2025, réalisant un record avec une hausse de 2.9% sur la cible fixée dans le Plan national du tourisme 2024–2027.