Divers

🏨 Christophe Laure, diplômé de l’École Hôtelière de Lausanne, a dirigé des hôtels à Monaco, Oman, la Jordanie, l'Égypte, Malte, et l'Espagne. En 2010, il a repris l'InterContinental Paris Le Grand, qu'il avait dirigé entre 2002-2004. Sous sa direction, l'hôtel a formé 600 collaborateurs et accueille annuellement 60 apprentis. Des collaborations marquantes incluent Christofle, Ladurée, et K-Way. Son approche intègre culture et économie locales, avec des projets jusqu'en 2025 pour célébrer les 150 ans de l'Opéra de Paris.

🏖 Deux ans après avoir lancé son plan de transformation, European Camping Group change de nom pour ECG, introduit un nouveau logo, et adopte une identité commune. Quelques mois après l'entrée du fonds d'Abu Dhabi, le groupe unifiera ses marques en France sous Homair à partir de 2026. Homair déjà connu par 43% des vacanciers français. Une augmentation de 14 points en deux ans selon YouGov. ECG vise à améliorer la lisibilité et la satisfaction client.

📚 Business travel is vital for hotel performance in the Asia-Pacific. Travelers vary in booking preferences, with SMEs booking directly or via OTAs, while many firms use TMCs through GDS. Key strategies to attract corporate clients include: highlighting business facilities like high-speed Wi-Fi, leveraging GDS connectivity, offering tailored deals such as weekday rates, and implementing loyalty programs. Collaborating with local businesses and ensuring seamless booking and billing processes via a robust CRS are also recommended.

🍵 Louis Vuitton launches its first tea time experience in Paris at Café Maxime Frédéric, located on the Seine. Starting mid-November, this luxury experience at 2 bis rue du Pont Neuf features desserts inspired by Louis Vuitton's iconic themes like the monogram and travel. It combines French craftsmanship with creative audacity, offering an immersive blend of tradition and modernity. Is luxury's venture into gastronomy enriching its universe or diluting its essence?

💸 En 2023, les dépenses des Français sur l'équipement de la maison durant le Black Friday ont atteint 751 millions d'euros, soit une baisse de 1% par rapport à 2022. Sur 5 ans, le chiffre d'affaires du Black Friday a grimpé de 22%. Le budget moyen par personne était de 67 euros, et les Français dépensent environ 330 euros annuellement pour cet événement. Le Black Friday représente 10% des ventes totales de novembre.

Dunlopillo propose sa première collection de matelas dédiée aux professionnels de l’hôtellerie de plein air au Salon Sett 2025. Holi’D est une gamme de trois produits accompagnée de services complémentaires…

📖 Chaque semaine, Hospitality ON propose des analyses expertes sur le secteur de l'hospitalité. Devenez membre pour accéder à un écosystème diversifié, incluant du contenu exclusif et des offres d'emploi.

💰 Navan plans to list on the Nasdaq on October 31, 2025, under the symbol "NAVN". The IPO is priced at $25 per share, offering 36,924,406 Class A shares, including 30 million new shares and 6,924,406 from existing shareholders. A 30-day option allows banks to purchase 5,538,660 additional shares. The IPO is led by Goldman Sachs and Citigroup, with support from other major banks. Navan's headquarters is in Palo Alto, California.

🌎 Mandarin Oriental, in collaboration with The Luminaire, has launched "Exclusive Journeys" across iconic locations like New York, Madrid, Mascate, Paris, Milan, Geneva, Tokyo, and London. These tailored experiences offer cultural immersion and unique access, such as exploring Oman's deserts with Bedouin guides or tasting private vintages in historic Champagne cellars. Each journey is designed for small groups, guided by passionate experts, aiming to transform ordinary moments into extraordinary experiences.

🏠 Stéphane Guenaud, maître d’hôtel – argentier à l’Élysée, a overseen over 25 years of maintaining and conserving 56,000 Sèvres pieces and 16,000 pieces of orfèvrerie. His role in "gastrodiplomacy" involves orchestrating dinners for 2 to 350 guests, maintaining exceptional service standards. Guenaud, serving four presidents, emphasizes education and respect in culinary arts. His team transported 1,700 plates and 1,200 glasses for a Versailles dinner, achieving four days of handwashing without breakage.