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Posts by tag

Ecole Hôtelière de Lausanne

61 posts
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  • 9 min

8 carrières lucratives dans l’industrie hôtelière et du tourisme

  • EHL Insights
  • 12 février 2024
L'EHL forme ses étudiants à une carrière variée et internationale dans l'hôtellerie, où les diplômés exploitent leurs compétences en hébergement, voyage, restauration, planification d'événements, tourisme, loisirs, divertissement et bien-être. En 2023, le secteur de l'hébergement aux États-Unis compte près de 2 millions d'emplois, et l'industrie du voyage plus de 320 millions d'emplois mondialement.
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  • 4 min

La nourriture : un voyage sensoriel, culturel, émotionnel et social

  • [email protected] Michel Magada
  • 25 janvier 2024
La nourriture est une expression de l'âme humaine et un voyage sensoriel émotionnel qui rassemble les cultures et les histoires personnelles, au-delà de sa fonction nutritive. Elle crée des liens sociaux et est un moyen d'expression artistique et de responsabilité environnementale, avec des initiatives telles que les "restos du cœur" et les "Refettorio" luttant contre le gaspillage alimentaire.
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  • 16 min

L’hôtellerie et ses tendances 2024 : Vivez le futur!

  • EHL Faculty
  • 17 janvier 2024
L'industrie hôtelière, poussée par la technologie et les besoins des consommateurs, est en pleine transformation avec des prédictions de croissance pour 2024. Les améliorations comprennent des expériences personnalisées, des technologies sans contact, des offres culinaires innovantes et une prise de conscience accrue de la durabilité et de la formation du personnel.
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Le retour des touristes chinois ?

  • Andrew Brenner
  • 10 janvier 2024
Selon M. Yong Chen de l'École hôtelière de Lausanne, la période 2010-2019 pourrait être vue comme l'âge d'or du tourisme chinois, désormais assombri par des facteurs comme la pandémie et la politique d'isolationnisme. Les restrictions, la baisse des visas, et une atmosphère moins accueillante envers les Chinois, ainsi que la montée du protectionnisme mondial, pourraient empêcher un retour aux niveaux de tourisme pré-Covid dans les prochaines années.
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L’économie chinoise et le spectre d’une éventuelle crise immobilière

  • EHL Faculty
  • 10 janvier 2024
L'économiste en chef du FMI a exprimé des préoccupations concernant l'économie chinoise, notamment en raison de la crise immobilière avec les géants Evergrande et Country Garden cumulant une dette de 500 milliards de dollars. La Chine, confrontée à une croissance du PIB en déclin, à un vieillissement de sa population et à des tensions internationales, doit faire face à d'importants défis économiques tandis que son impact mondial reste considérable.
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  • 7 min

En quoi consiste le métier de directeur d’hôtel ?

  • EHL Insights
  • 25 décembre 2023
Les directeurs d'hôtel assurent le bon fonctionnement des opérations hôtelières, gèrent des équipes et s'occupent des responsabilités financières avec une pression constante et des horaires irréguliers. Ils doivent posséder une gamme variée de compétences techniques et interpersonnelles et souvent un diplôme en gestion hôtelière, offrant des perspectives prometteuses avec le marché de l'hôtellerie qui devrait atteindre 5 800 milliards de dollars d'ici 2027.
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  • 7 min

Les avantages et les inconvénients de la formation professionnelle

  • Sidhant Bedi
  • 27 novembre 2023
Les étudiants peuvent opter pour une formation professionnelle axée sur des compétences pratiques spécifiques à un métier, comme l'hôtellerie, qui prépare efficacement les étudiants à entrer rapidement sur le marché du travail avec une expérience concrète. Ces programmes, souvent moins coûteux et de durée réduite, attirent un public diversifié et offrent une immersion dans des environnements professionnels réels, tout en limitant la diversité des matières étudiées par rapport aux études générales.
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  • 7 min

La Ferme de l’EHL : histoire, musique et hospitalité unies au cœur d’un Montreux Jazz Café

  • Morgane Dumollard
  • 23 novembre 2023
Bien plus qu’une simple ferme typique de la région lausannoise, ce bâtiment possède une histoire unique et captivante. Plongeons ensemble dans l’épopée de “La Ferme” à travers les pépites dissimulées…
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Le monde de l’accueil : Un secteur pour les entrepreneurs

  • EHL Insights
  • 23 novembre 2023
Vous rêvez de créer votre propre entreprise ? Le secteur de l’accueil est peut-être fait pour vous.
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Le monde de l’accueil : Un secteur pour les entrepreneurs

  • EHL Insights
  • 23 novembre 2023
Vous rêvez de créer votre propre entreprise ? Le secteur de l’accueil est peut-être fait pour vous.
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  • La concurrence pour gagner en visibilité s’est intensifiée pour les hôteliers
  • Une décision RM qui semble logique peut coûter très cher
  • Comment un ingénieur a construit un groupe hôtelier et son propre système de revenue management
  • Pourquoi les groupes hôteliers en croissance rencontrent-ils une limite ?
  • Des chambres vides qui financent des associations. Et ça ne coûte rien à l’hôtel.
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