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  • 7 min

Recettes d’automne au potiron pour les véritables gourmets

  • Kadisha Jimmy
  • 3 novembre 2023
Voici le retour de la saison automnale ! Dans ce blog, vous découvrirez la diversité infinie que ce chouchou de l’automne offre en cuisine, des délicieuses soupes aux desserts sucrés. Nous…
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  • 1 min

Villa Nai 3.3

  • Communication Bleu Petrol
  • 3 novembre 2023
L'hôtel Villa Nai 3.3, situé sur l'île croate de Dugi Otok, est un établissement de luxe creusé dans la roche, récompensé par le prix Hôtel & Lodge Awards 2023 dans la catégorie Insolite. Créé par Goran Morovic sur un domaine familial d'oliviers, il propose huit chambres et suites design, deux restaurants utilisant l'huile d'olive Nai 3.3 produite sur place, et un spa.
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  • 1 min

Quel avenir pour l’investissement hôtelier ?

  • H-on
  • 3 novembre 2023
Au dernier trimestre 2023, le secteur de l’hôtellerie européenne a connu une année prospère après une forte reprise post-Covid 19, malgré les défis tels que l'augmentation des taux d'intérêt, l'inflation, le coût des énergies et le contexte géopolitique. Pour maximiser la valeur de leurs actifs, certains opérateurs déploient de nouvelles stratégies et de nouveaux modes d'investissement émergent.
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  • 3 min

Formation hôtelière : attention à la mise en pratique !, En savoir plus

  • Axioncom
  • 3 novembre 2023
La formation continue est essentielle pour maintenir ses compétences à jour, mais il faut faire attention à l'applicabilité de la formation dans la pratique, notamment dans le domaine hôtelier. Il est conseillé de privilégier des formations en cohérence avec les logiciels utilisés dans son établissement, notamment le logiciel de gestion hôtelière (PMS), pour s'assurer que les nouvelles compétences et connaissances soient facilement applicables sur le terrain.
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  • 1 min

L’Hôtel Daniel devient l’Hôtel de Montesquieu

  • Industrie Hoteliere
  • 3 novembre 2023
Le Daniel, autrefois connu comme le Relais & Châteaux de la rue Frederic Bastiat à Paris, a été racheté et transformé en Hôtel Montesquieu par Suzanne Bontemps, déjà propriétaire du Charles V. Après un an de travaux menés par l'architecte d'intérieur Eliott Barnes, l’hôtel 4 étoiles offre 15 suites et 3 chambres mansardées, décorées avec un mélange d'œuvres asiatiques anciennes et contemporaines, inspirées de la Route de la Soie.
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  • 1 min

Millésime cesse d’exploiter le Grand Hôtel du Soleil d’Or

  • Industrie Hoteliere
  • 3 novembre 2023
À compter du 1er décembre, le Grand Hôtel du Soleil d’Or sortira du portefeuille de Millésime, suite à des "impératifs de rentabilité non atteignables". Parallèlement, le groupe prévoit plusieurs ouvertures et cherche de nouveaux partenaires financiers pour des investissements de 15 à 40 millions d'euros.
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  • 1 min

Sustainability is not an option for the hospitality industry

  • H-on
  • 2 novembre 2023
Depuis 10 ans, l'industrie de l'hôtellerie travaille sur son impact environnemental, avec un accent particulier sur le développement durable. The Lux Collective a mis en œuvre une politique de zéro gaspillage alimentaire à LUX* Le Morne, à Maurice, non seulement pour éliminer les déchets, mais aussi pour collecter et recycler les déchets organiques, ce qui représente une ressource économique majeure.
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  • 11 min

Conceptions d’hôtels : inspirations pour les hôteliers pour les nouveaux hôtels design

  • Revfine.com
  • 2 novembre 2023
Le design hôtelier est crucial pour le succès d’une entreprise hôtelière. Il peut être difficile de savoir par où commencer, surtout si vous essayez de réimaginer un hôtel existant. Dans…
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  • 1 min

Avec Caffè Nocciola, Nespresso Professionnel surfe sur la tendance des cafés aromatisés

  • Industrie Hoteliere
  • 2 novembre 2023
Nespresso Professionnel lance un nouveau café au parfum de noisette, le Caffè Nocciola, un mélange d'arabica du Brésil et de Colombie. Cette offre répond à une demande croissante pour les cafés aromatisés, qui représentent 25% des consommations de café hors-domicile en France.
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  • 1 min

Devenir saisonnier ? Et pourquoi pas …

  • l.nabet@ambassadecc.com
  • 2 novembre 2023
L'article aborde le secteur de l'Hôtellerie-Restauration, soulignant l'aspect gratifiant du métier pour les professionnels. Il pose la question de la valeur des saisons hivernales et estivales pour ces professionnels, sans toutefois apporter de réponse précise.
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