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  • 1 min

Franck Gervais « Nous avons mené tout ce travail pour affirmer que nous sommes singuliers»

  • HospitalityOn
  • 1 décembre 2023
Le Directeur général du Groupe Pierre & Vacances – Center Parcs, Franck Gervais, a discuté de la transformation du groupe avec le plan Réinvention, indiquant des performances positives et une modernisation de l'offre, tout en restant fidèle à l'essence de l'entreprise.
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  • 1 min

Agecotel de retour à Nice en février 2024

  • Industrie Hoteliere
  • 1 décembre 2023
Du 4 au 6 février 2024, Nice accueillera la 31e édition du salon Agecotel, présidé par le chef Jacques Maximin, avec un focus sur la mobilisation des entreprises et un espace pour start-ups. Des compétitions culinaires comme le Concours des Jeunes Talents, le Pro-Am des Maîtres Restaurateurs, et d'autres épreuves valorisant la créativité des professionnels ponctueront l'événement.
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  • 1 min

Maison Rosella, nouvelle table du Château de Germigney

  • Industrie Hoteliere
  • 1 décembre 2023
Le 16 novembre, le Château de Germigney a inauguré la table gastronomique Maison Rosella, menée par le chef étoilé Francesco Di Marzio, offrant une cuisine inventive ancrée dans le terroir. Le restaurant, nommé en l'honneur de la mère de Di Marzio, se distingue par son ambiance chaleureuse et sa décoration florale aux tons roses.
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  • 1 min

Stéphane Lelièvre : « Le Hameau des Pesquiers est un projet qui a beaucoup de sens »

  • HospitalityOn
  • 1 décembre 2023
Stéphane Lelièvre, toulonnais de 56 ans, est fondateur des Maisons Lelivère et oeuvre dans l'hôtellerie-restauration à Toulon depuis 7 ans. Il a notamment collaboré avec Hilton pour le projet du Hameau des Pesquiers Ecolodge.
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  • 2 min

Atypio se donne deux directeurs généraux adjoints, Anne-Claire Lécuyer et Cyril Gast

  • Jean-Francois
  • 1 décembre 2023
Atypio, spécialisé dans la gestion d'hôtels et le co-investissement, prévoit d'atteindre 25 hôtels en gestion pour fin 2023 et vise 40 établissements d'ici 2025. Le groupe renforce son comité de direction avec Anne-Claire Lécuyer comme directrice générale adjointe administrative et financière, et Cyril Gast en charge du réseau d'hôtels multimarques.
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  • 1 min

Grâce à une restructuration de son offre, Appart’City confirme ses objectifs de croissance

  • Industrie Hoteliere
  • 1 décembre 2023
Appart'City a annoncé une augmentation de son chiffre d'affaires de 20% pour 2023, visant 200 millions d'euros, un objectif en bonne voie grâce à 25 millions d'euros d'investissements pour la montée en gamme de ses établissements. Les bons résultats de 2022 et une segmentation en trois gammes distinctes (Classic, Confort, Collection) qui a permis de repositionner l'offre sur des segments de marché spécifiques contribuent à cette réussite.
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  • 3 min

Pourquoi réaliser un audit hôtelier ?

  • VULPES Consulting
  • 30 novembre 2023
L'article discute l'importance de réaliser un audit hôtelier par un consultant expérimenté pour évaluer l'établissement, identifier les points faibles et les transformer en opportunités, et améliorer l'expérience client ainsi que l'engagement des collaborateurs afin de favoriser la croissance économique de l'hôtel. Il met en avant une approche personnalisée de l'audit pour aligner l'offre de service de l'hôtel avec les attentes des clients et les tendances du marché.
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Accor et le groupe Allenort annoncent un partenariat avec l’hôtel Mövenpick de Gdynia

  • k.fytaki
  • 30 novembre 2023
Accor et le groupe Allenort s'allient pour ouvrir un complexe hôtelier Mövenpick à Gdynia, avec 176 chambres, des services variés incluant restauration, conférences, spa et parking. Ce projet vise à dynamiser le centre-ville de Gdynia et marquer l'entrée d'Allenort dans l'hôtellerie de luxe.
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  • 1 min

Thierry Marx en clôture du congrès de l’UMIH : « Je veux changer de modèle ! »

  • Industrie Hoteliere
  • 30 novembre 2023
Thierry Marx a souligné lors du 71e congrès de l’UMIH l'impact des GAFAM et des OTA's sur le marché hôtelier, avec des commissions pouvant atteindre 15% ou 17%, et des revenus 2022 impressionnants : 17 milliards de dollars pour Booking, 8,4 milliards pour Airbnb et 282,8 milliards pour Google. Il a appelé au changement de modèle, en faveur de l'intelligence artificielle française, vu la faible rentabilité de 2% dans la restauration comparée aux ratios élevés des géants du numérique.
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  • 1 min

Odalys et MadeInVote présentent leur baromètre sur les stations de ski européennes

  • Lucie
  • 30 novembre 2023
L’étude menée par le Groupe Odalys Vacances et l’Institut MadeInVote auprès de 1 500 Européens montre que 84% pratiquent des activités de glisse et 62% recherchent les bienfaits de la montagne. Les résultats soulignent l'importance de l'expérience sur les pistes et des offres locales pour ces touristes.
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