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📈 Kevin Caillère emphasizes that budgeting focuses on continuity and future projection, especially for hotels in the ramp-up phase. Christophe Bataillard notes the challenge of synthesizing data from multiple sources. Leslie Brunet highlights prioritizing data, with an average of one revenue manager for every ten hotels. Anita Girardeau mentions the importance of daily MPI and RGI analysis for optimizing a portfolio of twelve hotels. Local context remains crucial, particularly in destinations like Paris.

Concours Euro-Toques Jeunes & visite du Brie de Meaux IGP Paris, 1 décembre 2025 – Euro-Toques France et la Commission européenne ont consacré une journée exceptionnelle à la valorisation des…

💻 Expert Mikael Quilfen aids travel businesses in adopting AI, while pursuing an AI-travel startup. Over 15 years, Booking and Expedia have dominated tourism distribution. With AI agents, the focus shifts to decision-making control. OTAs enhance their tech and data use, but new AI agents challenge them. The Model Context Protocol (MCP) allows AI agents to connect with third-party servers, creating two potential scenarios for distribution: OTAs dominate or a diverse, direct-access server landscape emerges.

🛫 Sarah de Werdt navigue entre mer et aéroport. Elle a lancé le Commandant Charcot, un navire hybride pour 245 passagers et dédié 100 m² à la science. Depuis, elle gère l’hospitalité à l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle, accueillant 230,000 passagers par jour et 90,000 employés. Elle transforme le stress aéroportuaire en magie du vol avec des rituels simples. L’efficacité est amplifiée par l'IA, mais l'humain reste central.

💵 En 2025, les investissements hôteliers en France se chiffrent entre 2,2 et 2,5 milliards d’euros, dépassant 2024 mais restant sous les niveaux pré-Covid. Les transactions ciblent les hôtels urbains (3* et 4*), actifs à repositionner, avec Paris et grandes métropoles en tête. Les investisseurs privés dominent, contrairement aux cycles passés, avec une attention accrue à l’exploitation hôtelière qui devient centrale pour la valeur.

Paritel, leader indépendant français des télécoms pour les TPE et les PME, confirme son solide positionnement dans le secteur de l’hôtellerie en accompagnant le Radisson Blu Hôtel Toulouse Airport dans la…

💸 Duve, an Israeli startup, raised $60 million in a Series B funding round led by Susquehanna Equity. Since 2015, Duve has raised a total of $85 million. The company aims to enhance its AI-powered hospitality platform, which serves over a million clients monthly across 70+ countries. Its AI agents cut response times from 30 minutes to one minute, boosting message volume by 42%. Duve plans to expand into the UK, Germany, and Asia.

Paris, le 16 décembre 2025 – À la suite du tirage au sort des groupes de la Coupe du monde de football 2026 le 5 décembre, les lieux des matchs…

🏖 Saint-Trojan-les-Bains, le nouvel hôtel situé dans un site Natura 2000 comptera 102 chambres, dont huit suites, avec vue sur la pinède ou la mer. Le chef Pierre Gagnaire dirigera l'offre culinaire, incluant un restaurant, deux bars et un beach club, axée sur la saisonnalité et les produits locaux. Le projet, intégré dans un environnement protégé, propose également un spa et thalasso, avec un engagement en faveur de la durabilité et de l'ancrage territorial.