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🍷 Du 13 au 15 novembre 2025, le 12e Salon des Outsiders du guide Quarin se tiendra au Pavillon Ledoyen à Paris. Cet événement, organisé par Jean-Marc Quarin et Fabrice Léger, propose aux amateurs et professionnels de déguster une sélection de Crus de Bordeaux. Le dîner d'ouverture, le 13 novembre, sera orchestré par Yannick Alléno avec la participation de châteaux prestigieux comme d’Yquem et Haut-Brion.

📝 Depuis le 1er juillet 2025, en France, un formulaire sécurisé est obligatoire pour prescrire un arrêt de travail, avec une période de tolérance jusqu'au 1er septembre 2025. Après cette date, les formulaires non sécurisés sont rejetés, soulevant des questions sur le traitement RH et paie. L'assurance maladie avait annoncé une tolérance durant l'été, et le GHR s'engage à communiquer sur ces enjeux.

📈 UNEDIC released a circular on September 1, 2025, detailing median separation rates by sector from September 1, 2025, to February 28, 2026. The HCR sector is one of the seven affected by the bonus-malus system, with a sector rate of 67.59%. The regular reference rate since May 1, 2025, is 4%, adjustable to a maximum of 5% (malus) or a minimum of 2.95% (bonus) based on a company's separation rate from July 2024 to June 2025.

📈 91% of global travelers are enthusiastic about AI, but only 81% in France. Trust in AI is low: 6% globally, 4% in France. 89% worldwide (79% in France) want to use AI for travel planning. 24% globally find AI more reliable than influencers; only 11% in France agree. French travelers use AI for instant translations (41%), activity suggestions (44%), and navigation aids (38%). 71% globally (63% in France) appreciate AI's role in avoiding overcrowded destinations. AI is seen as a tool for responsible tourism.

📚 Accor's innovative training transforms SOPs into interactive simulations for hotel staff across reception, F&B, maintenance, and support roles. Launched in April 2025 with ibis, ibis Styles, Novotel, and Pullman, it boosts engagement and retention. A pilot showed 88% of hotels found it beneficial, scoring 4.8/5 in satisfaction. Used by a quarter of Accor hotels in France, it aims for global rollout within a year, already available in 18 languages.

🌐 French travelers, April-May 2025 — An online survey by Booking.com across 33 countries reveals 91% of 37,325 respondents are enthusiastic about AI, with 79% feeling comfortable using it. In France, 81% share this enthusiasm, while 65% feel at ease. AI is viewed as a time-saver by 38% and a learning tool by 35%. Despite this, only 40% of French travelers have used AI for travel planning, with 79% intending to do so to avoid crowded destinations. Only 25% fully trust AI information.

🏖 L'été 2025 en France a été marqué par une canicule et une météo changeante. Les Français ont préféré les courts séjours et les réservations de dernière minute. Plus de 10,000 réservations ont été enregistrées sur GreenGo, avec une augmentation de 8% par rapport à 2024. Les destinations populaires incluaient la Bretagne, l'Ardèche et la Haute-Savoie. La très haute saison s'est étendue du 7 juillet au 24 août, avec des pics durant la semaine du 4 et du 11 août.

📈 Juillet 2025, le marché concurrentiel enregistre une baisse de 13,5% du prix moyen, mais Nathalie Feyte souligne que leur taux d'occupation reste stable grâce à une stratégie de prix compétitifs. Valerio Duchini ajoute que l'incertitude économique influence la consommation, avec un segment client sensible aux prix. Leur modèle d'hôtellerie économique a permis de maintenir un bon taux de remplissage malgré la baisse de pouvoir d'achat.