Ouvertures d’hôtels

🏨 En novembre 2023, dans le nord préservé de Minorque, Vestige Collection ouvre deux propriétés sœurs pour la saison. Vestige Binidufà et Son Ermità s'étendent ensemble sur 800 hectares de paysages ruraux. Ces établissements de l'hôtellerie d'exception offrent une expérience unique et complémentaire. Situés sur des domaines adjacents, ils enrichissent l'offre touristique de Minorque avec leur ouverture simultanée.

🏨 Fouquet's, une marque renommée du groupe Barrière, s'étend à Mykonos, après New York et Saint-Barthélemy, grâce à un partenariat avec le promoteur grec Yoda Group. Ce modèle "asset-light" permet une expansion sans capital propre. L'hôtel de Mykonos, conçu par Divercity Architects, dispose de 61 suites et 3 villas privées sur la plage de Paraga. Grégory Rabuel cite la beauté naturelle et l'attractivité internationale de Mykonos comme raisons de cette implantation.

🍴 Whitbread prévoit de céder environ 200 restaurants Beefeater, Brewers Fayre, Table Table et Whitbread Inns au Royaume-Uni, accélérant un plan commencé il y a deux ans. Près de 3 800 postes seront supprimés. L’objectif est d’atteindre 96 000 chambres Premier Inn d’ici 2031, ajoutant 10 000 nouvelles chambres. 50 premiers restaurants ont été vendus pour 50 millions de livres sterling. De nouveaux concepts F&B sont testés à Manchester, Cardiff et Durham.

🏖 En 2025, Bon Air Club a été fondé avec l'ambition de réinventer les séjours en plein air. À l'été 2026, le premier site ouvrira à Saint-Léonard-des-Bois, dans la Sarthe, au cœur des Alpes. Cette nouvelle marque française se spécialise dans les activités outdoor et la micro-aventure, offrant ainsi une expérience de voyage unique et innovante.

🚀 En 2022, Explora Journeys a émergé comme leader de la croisière de luxe. À bord des navires Explora I et II, cinq restaurants à la carte et la table gastronomique Anthology offrent une cuisine raffinée. Franck Garanger, chef renommé, dirige une équipe de 120 personnes, développant des recettes sur chaque navire entre 8 et 10 jours par mois. Thierry Marx, invité en 2022, a inauguré le programme des chefs invités sur Explora II.

🚢 Le 29 avril 2026, à Saint-Nazaire, le voilier Orient Express Corinthian, long de 220 mètres, a été baptisé. Ce navire, le plus grand voilier du monde, arbore le pavillon français. Il représente une nouvelle ère de voyage grâce à l'innovation navale et à l'artisanat d'art français. L'événement a eu lieu à la forme Joubert, célébré par Orient Express et les Chantiers de l'Atlantique.

🌇 Le 6 mai 2026, OKKO HOTELS Toulon inaugure son rooftop, offrant une nouvelle expérience. Situé face à la place Liberté, ce lieu propose détente, apéritifs, cocktails et petite restauration. Profitez de la vue sur le Mont Faron lors de soirées en plein air, ajoutant une dimension unique aux moments toulonnais. 🌇

🏠 En mars 2026, Olivier Ramel, fondateur de Kymono, ouvrira la première maison Momoamo à Oussoy-en-Gâtinais, dans le Loiret. Le Domaine de Courtigis, un ancien relais de chasse de 90 hectares, a été rénové pour offrir un séjour unique, combinant hôtel haut de gamme, bureau éphémère et maison familiale. Cette ouverture marque le début d'une ambition européenne de créer des maisons d'exception pour les séjours en équipe.