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Gestion hôtelière

508 posts

La gestion et l’exploitation au quotidien des hôtels : opérations, management et bonnes pratiques pour les hôteliers.

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  • 1 min

Hyatt lance un collectif de bien-être pour les voyageurs à travers le monde

  • Lucie
  • 19 octobre 2023
Dans le but d’améliorer le bien-être des voyageurs, Hyatt Hotels Corporation présente le Wellbeing Collective, qui regroupe plus de 30 hôtels à travers le monde. Ces établissements proposent des expériences…
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  • 1 min

Laurent Maugoust, Architecte d’intérieur  

  • Communication Bleu Petrol
  • 19 octobre 2023
Le studio de design qui fête ses 20 ans en 2023 est reconnu pour son approche centrée sur l'épure, la modernité et l'intemporalité, avec une affinité pour le style parisien et le savoir-faire français. Le concepteur partage son temps entre Paris, Antibes et d'autres endroits où ses projets le mènent, exprimant une préférence pour les destinations ensoleillées et les authentiques hôtels incarnés, un peu désuets.
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  • 1 min

Olivier Dufit, nouveau directeur général adjoint de The Originals Human, Hotels & Resorts

  • Industrie Hoteliere
  • 18 octobre 2023
Le 17 octobre, Olivier Dufit a été nommé directeur général adjoint de la coopérative The Originals Human, Hotels & Resorts dans le cadre d'une nouvelle organisation pour faire face à la concurrence. Ses nouvelles responsabilités comprennent le développement du groupe, l'animation du réseau et la politique Qualité, en plus de superviser la démarche RSE, qui sera pilotée par Jérôme Andriot et dirigée par Blandine Schraen.
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  • 1 min

Ouverture du 19.20 par Norbert Tarayre à l’hôtel Prince de Galles

  • Industrie Hoteliere
  • 17 octobre 2023
L'hôtel Prince de Galles à Paris a récemment rouvert son bar à cocktails, le 19.20, désormais transformé en une table bistronomique dirigée par Norbert Tarayre. Le nouveau concept vise à offrir une cuisine plus spontanée et réconfortante, avec un menu complet pour 49 euros, mettant en avant les recettes traditionnelles françaises et des ingrédients locaux à 90%.
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  • 1 min

La FNRT rassemble ses adhérents et partenaires pour un nouveau cycle

  • H-on
  • 17 octobre 2023
Le 17 octobre, le changement de statut du SNRT en FNRT a été officialisé, symbolisant l'intégration des apparthotels et des villages de vacances et regroupant 3 300 établissements, soit 35% du secteur de l'hébergement. Malgré les défis, l'été 2023 a montré des performances remarquables, soulignant la pertinence du modèle de la FNRT distinct des locations de vacances entre particuliers.
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  • 1 min

L’Art du Pliage du Linge en Fibre de Bambou : Une Touche de Luxe dans l’Hôtellerie

  • leasigler
  • 17 octobre 2023
Cet article explique comment plier efficacement un drap : il faut d'abord replier un tiers du drap vers le centre, puis l'autre tiers pour superposer les bords, avant de le plier en deux dans le sens de la largeur et éventuellement encore une fois pour faciliter son rangement. Cette méthode garantit des draps compacts et faciles à ranger.
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  • 1 min

Louise Petitrenaud, journaliste gastronomique

  • Communication Bleu Petrol
  • 17 octobre 2023
Louise, fille du célèbre critique gastronomique Jean-Luc, continue la tradition familiale en tant que chroniqueuse gastronomique, ayant travaillé à la télévision et maintenant à la radio sur RTL. En dehors de son travail, elle apprécie les voyages et les séjours en montagne, ainsi que la visite de maisons d'hôtes et d'hôtels familiaux qui lui donnent une sensation de "comme à la maison, mais en mieux".
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  • 1 min

Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseille – Hôtel Dieu

  • Industrie Hoteliere
  • 16 octobre 2023
Le chef Lionel Levy, en poste à l'Intercontinental Marseille - Hôtel Dieu depuis son ouverture il y a 10 ans, a annoncé son départ prochain pour "prendre du temps" et relever "de nouveaux défis". L'établissement confirme ce départ en 2024, reconnaissant le travail accompli par Levy, qui dirigeait une équipe de plus de 90 personnes et coordonnait tous les points de restauration de l'hôtel.
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