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Gestion hôtelière

495 posts

La gestion et l’exploitation au quotidien des hôtels : opérations, management et bonnes pratiques pour les hôteliers.

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  • 1 min

Ouverture du 19.20 par Norbert Tarayre à l’hôtel Prince de Galles

  • Industrie Hoteliere
  • 17 octobre 2023
L'hôtel Prince de Galles à Paris a récemment rouvert son bar à cocktails, le 19.20, désormais transformé en une table bistronomique dirigée par Norbert Tarayre. Le nouveau concept vise à offrir une cuisine plus spontanée et réconfortante, avec un menu complet pour 49 euros, mettant en avant les recettes traditionnelles françaises et des ingrédients locaux à 90%.
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  • 1 min

La FNRT rassemble ses adhérents et partenaires pour un nouveau cycle

  • H-on
  • 17 octobre 2023
Le 17 octobre, le changement de statut du SNRT en FNRT a été officialisé, symbolisant l'intégration des apparthotels et des villages de vacances et regroupant 3 300 établissements, soit 35% du secteur de l'hébergement. Malgré les défis, l'été 2023 a montré des performances remarquables, soulignant la pertinence du modèle de la FNRT distinct des locations de vacances entre particuliers.
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  • 1 min

L’Art du Pliage du Linge en Fibre de Bambou : Une Touche de Luxe dans l’Hôtellerie

  • leasigler
  • 17 octobre 2023
Cet article explique comment plier efficacement un drap : il faut d'abord replier un tiers du drap vers le centre, puis l'autre tiers pour superposer les bords, avant de le plier en deux dans le sens de la largeur et éventuellement encore une fois pour faciliter son rangement. Cette méthode garantit des draps compacts et faciles à ranger.
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  • 1 min

Louise Petitrenaud, journaliste gastronomique

  • Communication Bleu Petrol
  • 17 octobre 2023
Louise, fille du célèbre critique gastronomique Jean-Luc, continue la tradition familiale en tant que chroniqueuse gastronomique, ayant travaillé à la télévision et maintenant à la radio sur RTL. En dehors de son travail, elle apprécie les voyages et les séjours en montagne, ainsi que la visite de maisons d'hôtes et d'hôtels familiaux qui lui donnent une sensation de "comme à la maison, mais en mieux".
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  • 1 min

Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseille – Hôtel Dieu

  • Industrie Hoteliere
  • 16 octobre 2023
Le chef Lionel Levy, en poste à l'Intercontinental Marseille - Hôtel Dieu depuis son ouverture il y a 10 ans, a annoncé son départ prochain pour "prendre du temps" et relever "de nouveaux défis". L'établissement confirme ce départ en 2024, reconnaissant le travail accompli par Levy, qui dirigeait une équipe de plus de 90 personnes et coordonnait tous les points de restauration de l'hôtel.
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  • Die Emirates Group meldet einen Rückgang des Nettogewinns um 66 % für das erste Halbjahr 2026/27 aufgrund von Flugausfällen und steigenden Treibstoffpreisen. (Illustrationsfoto via canva.com)

    Emirates Group : le bénéfice net semestriel recule de 66 %, à 1 milliard de dollars en 2026/27

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