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Gestion hôtelière

522 posts

La gestion et l’exploitation au quotidien des hôtels : opérations, management et bonnes pratiques pour les hôteliers.

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  • 1 min

Louise Petitrenaud, journaliste gastronomique

  • Communication Bleu Petrol
  • 17 octobre 2023
Louise, fille du célèbre critique gastronomique Jean-Luc, continue la tradition familiale en tant que chroniqueuse gastronomique, ayant travaillé à la télévision et maintenant à la radio sur RTL. En dehors de son travail, elle apprécie les voyages et les séjours en montagne, ainsi que la visite de maisons d'hôtes et d'hôtels familiaux qui lui donnent une sensation de "comme à la maison, mais en mieux".
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  • 1 min

Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseille – Hôtel Dieu

  • Industrie Hoteliere
  • 16 octobre 2023
Le chef Lionel Levy, en poste à l'Intercontinental Marseille - Hôtel Dieu depuis son ouverture il y a 10 ans, a annoncé son départ prochain pour "prendre du temps" et relever "de nouveaux défis". L'établissement confirme ce départ en 2024, reconnaissant le travail accompli par Levy, qui dirigeait une équipe de plus de 90 personnes et coordonnait tous les points de restauration de l'hôtel.
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  • Le GHR demande au gouvernement de soutenir les cafés et restaurants saccagés dans plusieurs villes françaises.
    • 18 octobre 2026
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