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Posts by author

Vanessa Guerrier-Buisine

269 posts

Pierre-Marie Ragon devient directeur général du Mas Candille, s'appuyant sur transversalité et innovation locale.

  • Vanessa Guerrier-Buisine
  • 1 avril 2026
🏨 Le 2 février 2026, Pierre-Marie Ragon a pris la direction générale du Mas Candille à Mougins, son premier poste de directeur général. Né à Cannes, il a évolué pendant 20 ans dans l'hôtellerie de luxe, obtenant le titre de Meilleur Ouvrier de France maître d'hôtel en 2023. Dirigeant un établissement de 46 chambres avec 100 collaborateurs en haute saison, il prône la transversalité et l’efficacité avec des décisions stratégiques comme le réaménagement des espaces de restauration.
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Le salon Food Hotel Tech 2026 attend 9,000 visiteurs à Paris avec 200 exposants et solutions IA.

  • Vanessa Guerrier-Buisine
  • 27 mars 2026
📅 Le salon Food Hotel Tech se tiendra les 14 et 15 avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, Hall 4. Attirant près de 9 000 visiteurs, l'événement réunira 200 exposants axés sur des solutions digitales pour les hôtels et restaurants. Karen Serfaty, fondatrice, offre des visites guidées, ateliers et conférences. L'IA sera au cœur des discussions, notamment avec Best Western. Des keynotes de leaders comme Philippe Palazzi et des pitches sur l'innovation et la RSE sont programmés.
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Le salon Food Hotel Tech 2026 à Paris accueillera 200 exposants et près de 9000 visiteurs les 14-15 avril.

  • Vanessa Guerrier-Buisine
  • 27 mars 2026
📅 Les 14 et 15 avril 2026, Paris Expo Porte de Versailles accueillera la 9ᵉ édition de Food Hotel Tech, un salon technologique dédié aux CHR. Près de 9 000 visiteurs et 200 exposants y sont attendus. Les conférences couvriront divers sujets, incluant l'IA générative et la personnalisation client. Les ateliers pratiques Best Western sur l'IA et les keynotes de leaders du secteur, comme Christophe Gaschin et Philippe Palazzi, animeront l'événement.
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Réinventer l’hospitalité : l’humain, l’émotion et le sens au cœur du luxe

  • Laurent delporte
  • 24 mars 2026
This post was originally published on this site.J’ai eu le plaisir de participer au HEC Paris Luxury Summit 2026 autour du thème : Du confort à la Connexion : comment l’hospitalité…
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  • 5 min

Georges Scherb optimise le lancement de l'hôtel Terra Vinum avec un financement de 5 millions d'euros et une stratégie OTA efficace

  • Romy C.
  • 24 mars 2026
🏨 Georges Scherb et son épouse Pélagie transforment un hôtel en déclin en Alsace, Terra Vinum, avec un investissement de 5 millions d'euros. En mai 2025, l'hôtel rouvre avec 40 chambres et un spa. Un taux d'occupation de 65% est atteint en sept mois, dépassant les prévisions. Booking et Expedia jouent un rôle clé, prenant 17% de commission. Après neuf mois, Terra Vinum obtient une note de 9,2 sur Booking, grâce à une offre de qualité et une stratégie de fidélisation.
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  • 3 min

Les hôtels 4 étoiles accueillent 66% des événements MICE, mais voient une concurrence accrue des lieux atypiques

  • Vanessa Guerrier-Buisine
  • 23 mars 2026
📅 En 2025, 66 % des entreprises ont réduit leur budget MICE. 80 % privilégient les réunions en interne, contre 49 % en 2019. Les événements MICE extérieurs durent souvent deux jours (57 %). Les entreprises dépensent 61-130 € HT par participant et par jour sans hébergement, et plus de 200 € HT avec hébergement. Malgré l'intérêt pour l'écologie (72 %), cela n'est que le 7e critère. 55 % utilisent l'IA pour l'organisation d'événements.
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  • 4 min

Food Hotel Tech 2026 : Ateliers IA par Best Western pour simplifier l'adoption technologique hôtelière

  • Vanessa Guerrier-Buisine
  • 19 mars 2026
💻 Les 14 et 15 avril, Paris Expo, Porte de Versailles, accueillera plus de 200 exposants et environ 9 000 visiteurs pour la 9e édition de Food Hotel Tech, dirigée par Karen Serfaty. Au programme : ateliers IA, interventions de Best Western, deux nouveaux Awards, et conférences stratégiques. À noter, les interventions de Pauline Oster et Julien Lechat. Hostin média animera plusieurs tables rondes et keynotes le 15 avril. Entrées gratuites disponibles via hostin média.
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Hôtellerie mondiale : les signaux stratégiques observés

  • Laurent DELPORTE
  • 19 mars 2026
This post was originally published on this site.Au salon du MIPIM à Cannes, investisseurs, promoteurs, architectes et opérateurs hôteliers analysent les mutations de l’immobilier et du tourisme mondial. Les échanges…
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  • 3 min

Le canal direct offre 65 % de revenus supplémentaires par réservation par rapport aux OTA, selon SiteMinder

  • Romy C.
  • 18 mars 2026
💰 En 2026, SiteMinder a analysé 130 millions de réservations, révélant que les réservations directes génèrent +65% de revenus par rapport aux OTA. En France, 52% des réservations sont internationales. Le prix moyen journalier est de 207 € (+4% vs 2024). Les séjours français sont courts avec une moyenne de 1,56 nuit. La saisonnalité s’efface, avec juin en tant que mois le plus cher. La stratégie tarifaire doit être dynamique et axée sur les données.
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  • 5 min

Adoption de l'IA en Hôtellerie : Augmentez le Chiffre d'Affaires de 6 à 13 % et Doublez les Marges

  • Vanessa Guerrier-Buisine
  • 16 mars 2026
💻 En 2026, selon le Boston Consulting Group, 25% des hôtels adoptent l'IA, augmentant potentiellement leurs revenus de 6 à 13% et doublant leur marge d'exploitation de 15 à 30%. 37% des clients utilisent des LLM pour réserver. 70% des hôtels confrontés à des problèmes de recrutement bénéficient de l'automatisation des tâches. L'adoption AI-first nécessite des systèmes de données centralisés et la formation des employés, bien que seulement 2,9% possédaient des compétences en IA en 2025.
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  • Sarai intègre les réservations multi-room, représentant 9 % des réservations et générant 18 % du revenu hôtelier.

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  • Les hôtels sanctuaires redéfinissent l'hospitalité en offrant une pause temporelle avec quatre piliers essentiels.

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