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Romy C.

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Marie Larrouture double le chiffre d'affaires de l'Auberge du Relais en un an grâce à un plan structuré.

🏨 En 2021, Marie Larrouture, 27 ans, reprend l’Auberge du Relais à Bérenx. En quatre ans, elle double le chiffre d’affaires, réalise 30 % d’économies sur la blanchisserie, et redresse la trésorerie. Avec l'aide du Groupe Logis Hôtels, elle met en place une stratégie de gestion efficace, incluant un audit, un nouveau plan d'affaires, et des outils technologiques comme Thaïs PMS et Skello, pour assurer la pérennité de l'entreprise familiale fondée en 1957.
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  • 9 min

Le Château Frontenac au Québec, icône de l'hospitalité, bénéficie d'une rénovation de 75 millions de dollars.

🏨 Château Frontenac, inauguré en 1893, surplombe le fleuve Saint-Laurent avec plus de 600 chambres au cœur du Vieux-Québec. En 2014, une rénovation de 75 millions de dollars a modernisé l'hôtel tout en préservant son histoire. Il fait partie de Fairmont Hotels & Resorts (80 établissements mondiaux). Des moments clés incluent la Toboggan Slide Terrasse Dufferin. Jean-François Vary, directeur général, souligne l'évolution continue du lieu, intégrant une culture locale et une expérience client exceptionnelle.
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Ulisses Marreiros, directeur du Copacabana Palace, met en avant une approche d'hospitalité durable et humaine au Brésil.

🏖 Face à l'océan Atlantique, le Copacabana Palace, inauguré en 1923, compte 208 chambres et suites. Appartenant au groupe Belmond (LVMH), l'hôtel est une icône culturelle au Brésil. En 1919, Epitácio Pessoa initie sa construction pour le centenaire de l'indépendance du Brésil en 1922. Lieu de grandes célébrations, comme le Nouvel An rassemblant 2 millions de personnes, l'hôtel intègre une durabilité certifiée EarthCheck, réduisant les déchets de 80% et la consommation énergétique de 20-25%.
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Julie Coker, PDG de NYC Tourism + Conventions, souligne l'importance d'une hospitalité à grande échelle à New York.

🌇 En 2025, New York a accueilli 65 millions de visiteurs, générant 84,7 milliards de dollars d'impact économique. La ville propose environ 124 000 chambres d'hôtel, avec 24 nouveaux projets d'ici 2028. Plus de 700 hôtels, dont plusieurs de luxe, enrichissent l'offre. En 2026, New York accueillera des matchs de la Coupe du Monde de la FIFA, attirant plus d'un million de visiteurs. La ville se distingue par sa diversité d'expériences, y compris 70 restaurants étoilés Michelin.
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  • 8 min

82 % des hôtels en France ont subi une cyberattaque en été 2024, coût moyen de 3,86 millions d'euros.

📡 Lors d'un webinaire le 16 juin 2026, 82 % des hôtels ont subi une cyberattaque en été 2024. Le coût moyen d'une violation a atteint 3,86 millions d'euros en 2024. Les attaques par malware ont augmenté de 107 %. En décembre 2025, un établissement a été victime de phishing impactant 500 réservations. 90 % des attaques débutent par du phishing, et 95 % résultent d'erreurs humaines. En France, 73 % des entreprises ont été ciblées par des tentatives de phishing.
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  • 4 min

79 % des hôteliers et 68,8 % des restaurateurs adoptent l'IA générative, la formation devient cruciale en 2026.

💻 En avril 2026, une enquête de Food Hotel Tech révèle que 79% des hôteliers et 68,8% des restaurateurs utilisent l'IA générative. 82% prévoient d'augmenter leurs investissements IA. En France, 58,6% des hôteliers dépensent déjà au moins 20€ par mois pour l'IA. Toutefois, 39% citent le manque de compétences comme frein principal. En Europe, 68% des hôtels voient l'IA utile, mais 41% l'utilisent. L'écart entre indépendants et groupes persiste, renforçant les enjeux de formation.
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Thaïs PMS Intègre l'IA Directement dans Son Logiciel, Disponible pour Plus de 1 100 Hôtels Depuis 2006

💻 En 2026, Thaïs, un PMS français présent dans plus de 1 100 hôtels, permet aux hôteliers de connecter une IA directement à leur logiciel. Fondé par Aurélien Vionnet, l'outil accepte ChatGPT, Claude d'Anthropic, ou Mistral, et fonctionne en temps réel sans export de données. Mistral est utilisé en interne par Thaïs. L'intégration est incluse dans l'abonnement existant, optimisant les tâches comme la gestion de réservations et l'analyse d'activité.
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Le GHR et Paritel lancent un webinaire sur la cybersécurité pour l'hôtellerie le 17 juin 2026.

💻 Le 17 juin 2026, le Groupement des hôtelleries et restaurations de France (GHR) organise un webinaire en partenariat avec Paritel pour renforcer la cybersécurité dans le secteur. Face à des menaces croissantes, telles que le phishing et le vol de données, ce webinaire propose des solutions concrètes et aborde la conformité au RGPD. Cette initiative s'inscrit dans l'engagement du GHR à soutenir la transformation numérique de ses adhérents. Inscriptions ouvertes sur Livestorm.
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Delporte Hospitality centre ses projets hôteliers sur l'expérience client dès la phase de conception architecturale.

📍 Delporte Hospitality collabore avec les propriétaires d'hôtels pour concevoir des expériences clients uniques en intégrant ces éléments dès la phase de conception. Les composantes d'un concept hôtelier incluent l'ambition du propriétaire, l'identité de la marque, et la cible clientèle. La clé pour attirer les clients est d'offrir une expérience authentique, en harmonie avec la promesse de la marque. L'architecte d'intérieur joue un rôle crucial dans la mise en scène de cette hospitalité.
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Les hôtels sont des cibles majeures de cyberattaques, nécessitant des mesures de sécurité renforcées selon Cyril Varicari.

💻 Cyril Varicari, ingénieur cybersécurité chez Ziwit, souligne que les hôtels sont des cibles privilégiées des cyberattaques, notamment par le phishing, les systèmes exposés et les prestataires. Les failles fréquentes incluent la gestion d'accès, l'exposition involontaire de services, et la segmentation réseau insuffisante. Un audit est crucial lors de l'évolution technologique ou après un incident. Le coût le plus lourd d'une attaque est souvent l'interruption d'activité, pouvant atteindre des centaines de milliers d'euros.
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