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Accueil Archives pour Laurent delporte Page 14

Posts by author

Laurent delporte

177 posts

Transmission du savoir faire en cuisine

  • Laurent delporte
  • 23 mars 2016
This post was originally published on this site.L’apprentissage en cuisine, l’art de transmettre Un chef de cuisine, joue un rôle essentiel dans la transmission du savoir-faire. Les cuisiniers débutent très…
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L’optimisme et l’hôtellerie

  • Laurent delporte
  • 16 mars 2016
This post was originally published on this site.Optimisme à tous les égards A l’occasion de la 3ème édition du Printemps de l’Optimisme se tenant à Paris les 18 et 19…
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Rénovation chez Best Western

  • Laurent delporte
  • 11 mars 2016
This post was originally published on this site.La décoration et l’image, au cœur des rénovations des hôtels pour réussir la montée en gamme Rencontre en 2016 avec Olivier COHN, Directeur Général…
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Patrick Charvet raconte son voyage culinaire autour du monde

  • Laurent delporte
  • 9 mars 2016
This post was originally published on this site.Le voyage de Patrick Charvet, chef du Hyatt Madeleine Lors de ma rencontre avec Patrick Charvet en 2016, chef des cuisines du Hyatt…
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Carnet d’inspiration : l’univers des spas

  • Laurent delporte
  • 7 mars 2016
This post was originally published on this site.Le Carnet d’inspiration : Il vous présente des ambiances d’hôtels selon des thématiques qui varient au gré de mes visites, de mes lectures et…
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L’art de recevoir africain selon Colette Kacoutie

  • Laurent delporte
  • 4 mars 2016
This post was originally published on this site.L’art de recevoir africain dans l’« Hôtel Particulier » de Colette Kacoutie L’art de recevoir peut se décliner dans chaque pays et il se retrouve…
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Saint Regis ile Maurice, une nouvelle vie après l’ouverture

  • Laurent delporte
  • 3 mars 2016
This post was originally published on this site.Les spécificités du Saint Régis Ile Maurice Rocco Bova Rocco Bova, est le directeur général de l’hôtel Saint Régis de l’Ile Maurice qui…
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Client-actionnaire ou franchisé chez Best Western ?

  • Laurent delporte
  • 26 février 2016
This post was originally published on this site.Le réseau hôtelier Best Western et son fonctionnement J’ai rencontré récemment Olivier Cohn, directeur général de Best Western France et nous avons longuement…
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Influence du climat sur la « haute Literie »

  • Laurent delporte
  • 17 février 2016
This post was originally published on this site.Comment équiper un hôtel en couette, sur-matelas et oreillers qui se trouve dans une région bénéficiant de température très élevées (influence du climat)…
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Art de recevoir à la française, Patrick Charvet

  • Laurent delporte
  • 15 février 2016
This post was originally published on this site.Patrick Charvet, livre sa définition de l’art de recevoir à la française J’ai la chance de rencontrer des gens passionnants et aujourd’hui je…
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    • 24 avril 2026
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