, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier - Page 73

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Emmanuel Renaut rouvre son hôtel 5* et sa table triplement étoilée au guide Michelin

🏨 Emmanuel and Kristine Renaut reopen their iconic Flocons de Sel in Megève after renovations, in autumn 2025. This 5-star establishment and its Michelin three-star restaurant, awarded since 2012, showcase alpine terroir through a unique art of living. Flocons de Sel is nestled among fir trees with views of Mont Blanc, embodying excellence and tradition. The Renauts' vision emphasizes team harmony and the continual pursuit of culinary innovation.

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easyHotel lance la clé de chambre dans Apple Wallet

📱 easyHotel, un pionnier de l'expérience numérique, a lancé une clé de chambre accessible via Apple Wallet à Londres (City Shoreditch) et Paris (Aubervilliers). Désormais, les clients peuvent déverrouiller leur chambre avec un iPhone ou une Apple Watch, simplifiant leur séjour tout en réduisant l'empreinte carbone. Cette innovation offre une expérience fluide, éliminant la nécessité de cartes-clés physiques, et renforce l'engagement d'easyHotel pour des voyages simplifiés.

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Hommage du GHR à Vincent Rozé : un président engagé, un homme de conviction et de cœur

🎓 Depuis juin 2019, Vincent Rozé a présidé le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) Normandie Sud, marquant l'organisation de son engagement. Son implication a débuté plus tôt à l’UMIH 14, et il a contribué à la fondation de l’APIIH. Trésorier, puis président du GNI, il a affronté avec détermination la crise sanitaire, défendant les professionnels avec courage et sincérité, en dépit des confrontations difficiles.

3 min

Auberge Port Gitana, premier établissement « les pieds dans l’eau » ouvre à Genève

🏨 Auberge Port-Gitana reopened in Bellevue, Geneva on September 4 after 30 months of renovation led by Gourmet Brothers. This 4-star boutique hotel, with 18 rooms and a panoramic terrace, offers direct access to Lake Geneva and a view of Mont Blanc. Originally established in 1875 by Baroness Julie de Rothschild, it gained fame in the 1930s, hosting icons like Louis de Funès and Jeanne Moreau.

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Etude : RateHawk révèle les technologies les plus recherchées par les professionnels du voyage

🖥️ 29% of travel professionals want more technology to enhance work efficiency. Automation tools are desired by 49%, especially in small agencies. AI-based personalization is revolutionary for 34%, notably valued in large companies. A generational shift: 40% of newcomers seek mobile tools compared to 28% of seasoned professionals. Despite 92% job satisfaction, challenges include intense competition, rising client expectations, and time-consuming manual searches. Technology is seen as a holistic solution by 20%, with preferences varying by region, generation, and company size.

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Jonathan Della Lunga rejoint Le Royal Monceau – Raffles Paris en tant que Bar Manager

🍹 Jonathan Della Lunga joins Le Royal Monceau – Raffles Paris as Bar Manager. He brings experience from prestigious venues like Lutetia and Pavillon Ledoyen, blending technical skill with creativity. At Bar Long, Jonathan aims to make it a must-visit cocktail destination in Paris, with each drink as a narrative and experience. The new menu artistically evokes iconic hotel spaces, like "Cinema" served in popcorn-shaped glasses and "Swimming Pool" inspired by the spa.

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La montagne continue de séduire l’été : MMV annonce un taux de 89% d’occupation sur juillet et août dans ses Résidences Club et Villages Club

🏔 MMV achieved an impressive 89% occupancy rate for summer 2025 in its Résidences Club and Villages Club, surpassing the mountain accommodation average of 65.5%. The new Village Club Les Bergers in Alpe d'Huez reported 84% occupancy. Direct sales surged by 6%, driven by a predominantly French clientele and early bookings, with over half completed before March. Two-week stays remained steady at 16%.

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Exp’Hôtel 2025 : 14 concours sur le feu ! Dont le nouveau “Trophée Michel Guérard”

🍴 Organisé du 23 au 25 novembre 2025 à Bordeaux, Exp’Hôtel réunira 14 concours. Sept épreuves inédites marqueront cet événement Food et Hospitality. Le Chef Stéphane Carrade, étoilé, préside, avec des chefs et MOF comme jurés. Le "Trophée Michel Guérard" et "L’Oyster King" sont les temps forts, avec des concours sur le foie gras et en hôtellerie, sous l’égide de FERRANDI Paris. Exp’Hôtel se veut tremplin pour les talents gastronomiques.

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Airbnb enregistre +10 % de voyageurs internationaux cet été

🗺️ Airbnb's summer 2025 report for France shows a 10% increase in nights reserved by international travelers, with significant growth from Canadians (+35%), Dutch (+16%), and Germans (+15%). 65% of French travelers booked stays within France. Over 20 departments saw more than 20% growth, led by Île-de-France and Meuse. Clément Eulry, Airbnb's Director for France and Belgium, highlights France's appeal due to its diverse experiences and landscapes.

5 min

Hotels[.]com dévoile sa nouvelle étude sur les chambres connectées : les hôtels auraient-ils un coup d’avance sur leurs clients ?

💻 Hotels.com reveals that 56% of 450 surveyed hotels globally feel pressured to enhance their tech offerings. Despite innovations like AI concierges and robot butlers, guests struggle with basic tasks like turning on lights. Half of the hotels now provide oral briefings during check-in to aid guest understanding of smart tech, emphasizing connected comfort with features such as smart TVs and Wi-Fi. The study underscores a gap between high-tech offerings and guests' desire for human interaction.

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