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Industrie Hoteliere

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  • 1 min

Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisneau parrains du salon Food’in Sud

  • Industrie Hoteliere
  • 25 janvier 2024
Alexandre Mazzia et Marielle et Dimitri Droisneau sont les parrains de la 6e édition du salon Food’in Sud à Marseille, du 28 au 30 janvier. Dimitri Droisneau interviendra le 29 janvier sur des sujets comme le personnel, les conditions de travail et la formation dans le secteur de la restauration.
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  • 1 min

Le Projet Delimeat est à l’honneur dans les restaurants parisiens : 210 jours de promotion de la charcuterie d’excellence AOP et IGP

  • Industrie Hoteliere
  • 24 janvier 2024
Du 24 janvier à mi-février 2024, le projet DELI.M.E.A.T. mettra à l'honneur la Mortadella Bologna IGP, les Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, le Zampone et le Cotechino Modena IGP lors de 210 journées promotionnelles dans 10 restaurants parisiens, avec l’objectif de promouvoir ces charcuteries européennes certifiées. Cette initiative est cofinancée par l'UE et trois consortiums italiens, dans le cadre d'un programme visant à accroître la reconnaissance de ces produits sur les marchés français et italien.
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  • 1 min

Piero Pastore, nouveau directeur général du Nolinski Venezia

  • Industrie Hoteliere
  • 24 janvier 2024
Emmanuel Sauvage, de Evok Collection, a nommé Piero Pastore directeur général de l'hôtel Nolinski Venezia. Avec une expérience chez Starhotels et au Portici Hotel, Pastore gérera cet établissement 5 étoiles doté de 43 chambres et diverses installations de luxe.
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  • 1 min

Plus de 15 nouveaux hôtels par Ennismore en 2024

  • Industrie Hoteliere
  • 24 janvier 2024
Ennismore prévoit d'ouvrir plus de 15 nouveaux hôtels dans le monde et une cinquantaine de restaurants et bars en 2024, notamment le Mama Shelter Nice de 102 chambres et l'Hôtel Salomon de Rothschild à Paris. Le groupe, en joint-venture avec Accor, gère actuellement 144 hôtels et resorts, ainsi que plus de 300 restaurants et bars.
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  • 1 min

Le groupe Centaurus s’engage dans la réhabilitation du Château de Divonne

  • Industrie Hoteliere
  • 22 janvier 2024
Le groupe Centaurus, dont fait partie la collection Maison Albar Hotels, s’engage aux côtés de la famille de La Forest Divonne dans la réhabilitation du Château de Divonne en hôtel…
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  • 1 min

Taxe de séjour Airbnb : 187 millions d’euros reversés en 2023

  • Industrie Hoteliere
  • 22 janvier 2024
Airbnb annonce avoir reversé plus de 187 millions d’euros de taxe de séjour à plus de 24 500 communes françaises pour le compte des hôtes pour l’année 2023. A titre…
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  • 1 min

Atout France dévoile les dernières tendances de l’économie touristique

  • Industrie Hoteliere
  • 22 janvier 2024
©Shutterstock Le 15 janvier dernier, Atout France dévoilait sa note de conjoncture de l’économie touristique de décembre 2023. Au total, 58,9 milliards d’euros de recettes ont été générées par le…
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  • 1 min

Salon SIGEP : une dimension plus que jamais internationale

  • Industrie Hoteliere
  • 19 janvier 2024
La 45e édition du Sigep - The World Dolce Expo aura lieu du 20 au 24 janvier 2024 à Rimini, Italie, avec 1200 marques de 35 pays, 500 acheteurs de 83 pays, et présentera des innovations dans les secteurs du gelato, de la pâtisserie, de la boulangerie, du café et du chocolat. Des experts comme Circana discuteront des tendances mondiales et de l'innovation.
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  • 1 min

A Courchevel, L’Alpes Hôtel du Pralong fait peau neuve

  • Industrie Hoteliere
  • 18 janvier 2024
L'Alpes Hôtel du Pralong dans les 3 Vallées a rouvert le 10 décembre après une rénovation complète par Dokhan Luxury Hotels et propose désormais une gastronomie typiquement française sous la direction de la cheffe étoilée Flora Mikula. L'hôtel dispose de deux restaurants, Le Musher et Le Grill, offrant respectivement une carte variée et une cuisine réconfortante près d'un brasero géant, ainsi qu'un bar à champagne et cocktails.
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  • 1 min

« Ici commence le fait maison » : une nouvelle campagne signée Metro

  • Industrie Hoteliere
  • 16 janvier 2024
Metro a lancé le 11 janvier une nouvelle campagne axée sur le "fait-maison" avec des ingrédients frais et locaux, essentiels à la création de plats authentiques, ce qui représente plus de la moitié de son chiffre d'affaires auprès des restaurateurs et implique plus de 1500 producteurs locaux. Cette démarche est soulignée comme une réalité quotidienne par le DG Pascal Peltier.
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    Vigne & Mousse : Avignon prépare un salon vin et bière pour juin 2027

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  • Un voyageur recherche une location de vacances depuis son logement, illustrant la différence entre les résultats classiques et le module retiré par Google.

    Google a retiré le module « locations de vacances » de Search dans l’Espace économique européen le 8 septembre 2026

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  • Marriott International relève ses prévisions 2026 après une hausse de 6,5 % du RevPAR mondial au troisième trimestre

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  • Avenida Paulista in São Paulo, fotografiert im Februar 2023. © Ciete Silvério / Governo do Estado de São Paulo / Wikimedia Commons – CC BY 2.0, Ausschnitt.

    LATAM Airlines Brasil annonce trois vols directs hebdomadaires entre Genève et São Paulo à partir d’avril 2027

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    Tarifs hôteliers : suivre les baisses concurrentes peut pénaliser le RevPAR, selon une étude sur plus de 3 000 observations

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    EquipHotel 2026, jour 4 : suivez le salon en vidéo avec 10 Minutes
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  • Le Mondrian Bordeaux Les Carmes parmi les 10 meilleurs hôtels de France selon Condé Nast Traveler
    • 6 novembre 2026
  • Infographie GHR : impact du 17 octobre sur l’hôtellerie parisienne
    Après le 17 octobre, les annulations hôtelières persistent à Paris, selon le GHR
    • 6 novembre 2026
  • Hände, die vor einem Laptop einen Taschenrechner bedienen, veranschaulichen die manuelle Bearbeitung von Spesenabrechnungen. © Mikhail Nilov / Pexels.
    Étude Navan-Skift : 21 % des voyageurs d’affaires consacrent au moins deux heures à une note de frais
    • 6 novembre 2026
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    Customer Alliance s’intègre au PMS Cloudbeds pour automatiser les enquêtes post-séjour et la collecte d’avis clients
    • 6 novembre 2026
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