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Accueil industrie-hoteliere Page 23

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industrie-hoteliere

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  • 1 min

La Semaine des métiers du Tourisme de retour en mars 2024 pour une 2e édition

  • Industrie Hoteliere
  • 12 décembre 2023
La ministre Olivia Grégoire annonce la reconduction de la Semaine des métiers du Tourisme pour mars 2024, après un premier succès avec plus de 1 300 évènements organisés, visant à présenter la diversité des carrières et formations dans le secteur aux jeunes et aux demandeurs d'emploi. Durant cette semaine, des entreprises et écoles du tourisme organiseront des activités pour promouvoir le secteur et ses opportunités à tous niveaux de qualification.
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  • 1 min

« Chambre d’hôtel : cap vers la singularité et la durabilité », un dossier à retrouver dans notre n° de décembre

  • Industrie Hoteliere
  • 12 décembre 2023
La chambre d'hôtel, reflétant l'identité de l'établissement, est de plus en plus personnalisée et équipée de mobiliers polyvalents, tout en intégrant une dimension RSE. Le numéro 757 d'Industrie Hôtelière présente un dossier sur les récentes innovations en matière de décoration et d'équipements de ces espaces.
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  • 1 min

Dish Pos by Metro : 800 restaurateurs équipés et 3 nouveaux modules

  • Industrie Hoteliere
  • 11 décembre 2023
Lors du Sirha 2023, les Halles Metro ont présenté Dish Pos, un système de caisse tout-en-un déjà adopté par plus de 800 restaurateurs. Le système enrichit son écosystème avec trois nouveaux modules : Order Aggregator, Click & Collect Order2Pos et Dish Pay, visant à centraliser les commandes et simplifier les paiements.
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  • 1 min

Le Château de Drudas accueille Hippolyte Peters Desteract aux commandes de sa table Le Verdurier

  • Industrie Hoteliere
  • 11 décembre 2023
Hippolyte Peters Desteract a pris les rênes du restaurant Le Verdurier au Château de Drudas, apportant une expérience de formations prestigieuses et un passage en finale du Bocuse d'Or France. Le Verdurier, membre des Relais & Châteaux, met en avant une cuisine riche en végétaux, influencée par la tradition française et l'exploration culinaire mondiale, tout en valorisant le circuit court et les pratiques durables comme le compostage.
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  • 1 min

Maison Obono : nouvel écrin pour séminaires dans le Golfe du Morbihan

  • Industrie Hoteliere
  • 11 décembre 2023
Le manoir de Kerdréan, rebaptisé Maison Obono, ouvrira ses portes au premier trimestre 2024 après rénovation, offrant 68 chambres et un espace dédié aux séminaires professionnels près de la gare TGV d’Auray. Il comprendra aussi un restaurant de 100 couverts, un espace détente et quatre salles de séminaires pouvant accueillir de 5 à 180 personnes.
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  • 1 min

Booking : quelles tendances en matière de voyage pour 2024 ?

  • Industrie Hoteliere
  • 8 décembre 2023
Selon une étude de Booking, les Français cherchent des voyages d'évasion en 2024, avec 71% préférant des plans flexibles et 48% considérant le changement climatique dans leurs choix. Ubud à Bali est une destination en vogue, tandis que le bien-être et le développement durable influencent de plus en plus les décisions de voyage.
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  • 1 min

Le Meurice et Alain Ducasse célèbrent « 10 ans de passions partagées »

  • Industrie Hoteliere
  • 8 décembre 2023
Le Meurice a célébré dix ans de collaboration avec Alain Ducasse, dont le restaurant Le Meurice Alain Ducasse a été labellisé Écotable, une première pour un palace parisien. La soirée a réuni des chefs étoilés, marquant l'alliance de haute gastronomie française contemporaine et d'une démarche durable.
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  • 1 min

La « Guirlande Noisette » et la « Galette Mendiant », deux créations festives signées Savencia

  • Industrie Hoteliere
  • 8 décembre 2023
Pour les fêtes de fin d'année, les pâtissiers de la Maison de l'Excellence Savencia ont créé une bûche "Guirlande Noisette" et une galette inspirée du mendiant au chocolat de Provence, disponibles sur les sites d’Elle & Vire Professionnel et de Corman. Ces délices intègrent des produits tels que le beurre doux de la laiterie de Condé-sur-Vire, le beurre sec de la Laiterie Corman et divers fruits secs et confits.
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  • 1 min

Blooma, nouvelle table de l’hôtel Mercure Val-de-Fontenay

  • Industrie Hoteliere
  • 7 décembre 2023
Le restaurant Blooma du Mercure de Val-de-Fontenay, décrit comme une "oasis urbaine", a ouvert mi-octobre, offrant une carte variée mélangeant cuisine asiatique, healthy food et recettes de saison, avec des options végétariennes et une offre snacking. L'établissement, ouvert de 10h à 23h30, séduit par son ambiance urban jungle et accueille autant les clients de l'hôtel que les visiteurs.
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  • 1 min

Deux nouvelles adresses pour B&B Hotels

  • Industrie Hoteliere
  • 7 décembre 2023
B&B Hotels ouvre deux nouveaux établissements à Besançon Valentin et Versailles Rocquencourt, portant le nombre total à 393 en France. Le groupe maintient son engagement pour un séjour chaleureux et abordable, renforcé par des services digitaux modernes.
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  • La proposition de loi sur le travail le 1er mai rejetée, impactant les secteurs Hôtels, Cafés, Restaurants.

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  • RevMate franchit un cap stratégique et valide son modèle avec des gains mesurables en revenue management multi-hôtel

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  • Les tensions géopolitiques et coûts du carburant menacent le transport aérien et le tourisme en France cet été.

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