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Le Domaine de Locguénolé, après trois ans de rénovation, rouvrira le 22 décembre à Kervignac avec un hôtel Relais & Châteaux de 44 chambres réparties dans un château, un manoir et un club, ainsi que trois logements privatifs et des installations de détente et de restauration, dont deux restaurants dirigés par Yann Maget. Niché dans un parc de plus de 25 hectares, le domaine offre également des activités de plein air et des espaces pour événements.

Le groupe Centaurus, propriétaire de Maison Albar Hotels, a acquis l’Auberge de Noves près d'Avignon, qui deviendra après rénovation un hôtel 5 étoiles avec 50 chambres, un restaurant gastronomique et un spa. Cet hôtel du 17ème siècle, auparavant détenu par la famille Lalleman et récompensé par trois étoiles Michelin, sera géré en partenariat avec Les Gastronomistes.

Hyatt Hotels Corporation prévoit au moins 35 nouvelles ouvertures d'établissements hauts de gamme d'ici 2025, incluant les premiers Park Hyatt au Royaume-Uni, Mexique et Malaisie, ainsi que l'expansion des marques Thompson Hotel en Europe et Andaz dans les Caraïbes. L'accent sera mis sur le bien-être, avec des expériences immersives et des spas spécialisés prévus au Park Hyatt Los Cabos et au Park Hyatt Marrakech en 2024.

Jean-François Piège, chef doublement étoilé, prendra la tête de la restauration de l'hôtel Selman Marrakech au Maroc dès le printemps 2024. Ce palace de luxe, propriété de la famille Bennani Smires et décoré par Jacques Garcia, offre 55 chambres et suites, 5 villas privées, 4 restaurants, un bar, un Chenot Spa, ainsi que des écuries avec des pur-sangs arabes.