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  • 1 min

Accords mets et vins de fêtes : enjeu essentiel du restaurateur

  • Marine
  • 4 décembre 2023
Les accords mets et vins invitent à l'expérimentation et à l'audace, avec des combinaisons comme le Mercurey rouge avec un plat de poisson ou le Gin BIO avec des rillettes aux deux saumons. La création d'accords innovants, tels que du thon à la noix de coco avec du Cognac, illustre la liberté des restaurateurs à surprendre et ravir les clients par des mariages de saveurs inattendus.
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  • 1 min

Vatel Business School s’implante à Nantes

  • Lucie
  • 4 décembre 2023
Vatel Business School a ouvert un campus à Nantes en 2018 pour former des professionnels de l'hôtellerie et du tourisme, avec des promotions de 25 étudiants par classe et prévoit de doubler les effectifs en septembre 2024. Avec plus de 50 établissements mondiaux et 9 000 étudiants, l'école favorise l'internationalisation par le programme d'échange Marco Polo.
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  • 6 min

Guide de survie de l’hôtelier : étapes vers un investissement rentable

  • Marta Romero
  • 4 décembre 2023
Le marketing digital est essentiel pour les hôtels afin de développer leur canal de vente directe et d'éviter de considérer cela comme une dépense plutôt qu'un investissement. Suivre les recommandations de Mirai permet de réduire les risques et d'augmenter la rentabilité de ces campagnes, en utilisant notamment la technologie pour optimiser les actions marketing.
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  • 2 min

Au revoir, 2023 ! Nous vous attendons, 2024 !

  • antea
  • 4 décembre 2023
L’année 2023 touche à sa fin, et depuis Simex , nous voulons partager avec vous une évaluation des douze derniers mois, au cours desquels nous avons grandi en tant qu’entreprise,…
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  • 1 min

Ouverture de l’hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes*****

  • Industrie Hoteliere
  • 4 décembre 2023
Le 14 novembre, le 2e hôtel Mondrian français a ouvert à Bordeaux, avec une conception de Philippe Starck, offrant 97 chambres et suites cinq étoiles aux influences bordelaises et japonaises. Il accueille également le premier restaurant européen du chef Masaharu Morimoto, le Morimoto, proposant 180 places assises et une terrasse de 200 m².
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  • 4 min

Dès janvier, Airbnb va vérifier les annonces françaises

  • Thomas
  • 3 décembre 2023
En réponse aux nombreux cas de fausses annonces, Airbnb lancera une initiative de vérification de ses hôtes avec un nouveau badge "Bien Vérifié" à partir de février 2024 dans cinq pays, dont la France. Près de 59 000 annonces ont été supprimées en 2023 et plus de 157 000 ont été bloquées pour prévenir les fraudes.
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  • 5 min

En Europe, Booking et Google trustent 82% des avis !

  • Thomas
  • 3 décembre 2023
Selon le rapport Shiji du 3ème trimestre 2023, 80% des avis dans le secteur du voyage proviennent de Booking et Google, avec une croissance des avis globale de 19% par rapport à l'année précédente. Booking et Google dominent la collecte d'avis, avec 64% pour Booking et 18% pour Google en Europe, et 77% des voyageurs consultent ces avis avant de réserver.
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  • 1 min

Épisode n°4 : Suivez mes Traces…

  • hadas
  • 3 décembre 2023
Dans le domaine de l'hôtellerie, les "Traces" d'Opera sont des éléments de réservation complexes et peu pratiques, car elles sont envoyées en bloc sans espacement, ce qui pose des problèmes aux informaticiens pour les intégrer dans d'autres interfaces comme la solution de housekeeping hopr.
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  • 1 min

Attitude Hôtels, le petit Poucet qui bouscule les géants mauriciens

  • b.courtin@hospitality-on.com
  • 3 décembre 2023
Fondé il y a quinze ans par Jean-Michel Pitot après avoir quitté le groupe Veranda, Attitude Hôtels se distingue par son authenticité mauricienne et sa familiarité, visant maintenant une expansion en Afrique. Le concept d'hospitalité du groupe repose sur le respect des employés et un accueil chaleureux des clients, symbolisé par un logo de trois galets empilés.
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  • 2 min

Prix #activateurdeprogrès – Défendez votre engagement pour l’édition 2024 !

  • Prix activateurdeprogres - Defendez votre engagement pour le
  • 2 décembre 2023
Le Prix #activateurdeprogrès distingue des initiatives promouvant l'emploi des personnes handicapées, sans égard à la taille ou au secteur d'activité de l'entité. La 5ème édition est ouverte avec une finale le 21 mars 2024 où un jury et le public choisiront les lauréats parmi six catégories différentes.
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  • RevMate franchit un cap stratégique et valide son modèle avec des gains mesurables en revenue management multi-hôtel

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  • La première app de coffrets cadeaux dans ChatGPT est française !

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  • Lancement officiel de HCommunity en France pour la gouvernance indépendante des données du secteur hôtelier

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  • Quel PMS pour mon hôtel ? La réponse terrain
  • Le PMS idéal n’est pas un PMS, c’est une suite métier
  • De 2 à 7 hôtels. Le moment où vous perdez la maîtrise sans vous en rendre compte.
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  • 450ᵉ sur TripAdvisor. 16ᵉ dix-huit mois plus tard. Sans ascenseur, sans rénovation, sans budget marketing.
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    • 24 avril 2026
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