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  • 1 min

Marina Mikheeva, nouvelle cheffe exécutive de la Table du Grand Large à Oléron

  • Industrie Hoteliere
  • 11 avril 2024
L'hôtel Le Grand Large sur l'île d'Oléron a rouvert le 27 mars avec une carte créée par le MOF David Boyer et exécutée par Marina Mikheeva, une cheffe avec une expérience chez des grands chefs et hôtels. Rénové et certifié 5 étoiles, l'établissement propose un menu "Carte Blanche" en 6 services axé sur les produits de la mer et une approche responsable de la cuisine.
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  • 8 min

Stratégie omnicanale : Définition et enjeux pour votre expérience client

  • Noah
  • 10 avril 2024
L'article discute de l'importance d'adopter une stratégie omnicanale pour offrir une expérience client sans faille et cohérente à travers tous les canaux de contact en ligne et hors ligne. Il souligne les avantages de cette stratégie, comme l'amélioration de l'expérience client et l'augmentation du trafic en magasin, mais aussi les défis, tels que la complexification du parcours client et la nécessité de compétences spécialisées en marketing digital.
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  • 1 min

Le Linge Plébiscité par les Blanchisseries Industrielles

  • Comptoir du Bambou
  • 10 avril 2024
Comptoir du Bambou est devenu une référence dans le linge de maison pour les blanchisseries industrielles, offrant des produits durables et confortables pour les spas et hôtels de luxe. La qualité et la résistance du linge sont cruciales pour un service client de qualité.
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  • 1 min

N&C, le Willy Wonka du Revenue Management

  • N38C
  • 10 avril 2024
L’histoire d’UXCO avec le Revenue Management est étroitement liée à l’évolution de notre offre de logement, vers un modèle plus flexible. Cette évolution se manifeste à travers nos deux principales…
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  • 5 min

Branding hôtelier | Comment concevoir la stratégie de marque idéale

  • Eva Lacalle
  • 10 avril 2024
Qu’est-ce que le branding hôtelier dans l’hôtellerie ? Le branding hôtelier dans le secteur de l’hôtellerie 2.0 va au-delà du choix d’un nom, d’un logo et d’une proposition de valeur unique. Aujourd’hui,…
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  • 3 min

« Une Pénurie Olympique » – Thierry Marx déplore les 200000 bras manquants dans l’hôtellerie restauration

  • Jean-Francois
  • 10 avril 2024
Le président de l'UMIH et chef étoilé Thierry Marx a alerté sur la pénurie de main-d'œuvre dans l'hôtellerie-restauration à l'approche des Jeux Olympiques 2024 à Paris, avec plus de 200 000 postes vacants et des problèmes structurels tels que le logement, la taxation du travail et le déclin démographique exacerbant la situation.
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  • 1 min

Bilan positif pour le Salon Mondial du Tourisme 2024

  • Industrie Hoteliere
  • 10 avril 2024
Le Salon Mondial du Tourisme s'est tenu à Paris Porte de Versailles du 14 au 17 mars, attirant 72 000 visiteurs, soit une augmentation par rapport aux 66 000 de l'année précédente, et a présenté 237 exposants répartis en 6 pôles thématiques. La moitié des visiteurs a réalisé ou prévu de concrétiser leur projet de voyage pendant ou juste après l'événement.
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  • 1 min

Château Lafaurie-Peyraguey, des vignes en mets 

  • Communication Bleu Petrol
  • 9 avril 2024
Le chef Jérôme Schilling du restaurant Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey, situé à Bommes en Gironde, recherche une troisième étoile, s'inspirant de la région de Sauternes et ses vignobles. Le domaine a gagné en prestige suite à un retard de vendanges causé par une chasse en Russie, donnant naissance au vin de Sauternes caractérisé par son champignon et sa sucrosité.
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FTA – Fonds territorial d’accessibilité

  • ghr.fr
  • 9 avril 2024
Un fonds d'accessibilité territoriale de 300 millions d'euros sur cinq ans a été créé, régulé par le décret du 27 octobre 2023, pour financer à hauteur de 50% (jusqu'à 20 500 euros par établissement) les équipements et travaux de mise en accessibilité des ERP, avec une priorité aux établissements des communes accueillant les JOP 2024 et réservé aux TPE, PME et micro-entreprises.
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  • 4 min

Pile technologique pour hô​tel : ce qu’il faut savoir

  • Eva Lacalle
  • 9 avril 2024
Qu’est-ce qu’une pile technologique ? Une pile technologique (tech stack en anglais) désigne un ensemble d’applications logicielles utilisées par une entreprise afin d’assurer toutes ses opérations quotidiennes. Gestion de la…
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  • Les réservations de groupes prévoient un chiffre d'affaires de 190 milliards de dollars dès 2024.

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  • 450ᵉ sur TripAdvisor. 16ᵉ dix-huit mois plus tard. Sans ascenseur, sans rénovation, sans budget marketing.
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