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Réservation d’hôtel : comparer le coût du direct vs celui des OTA

  • Tess Bodivit
  • 17 avril 2026
La baisse du direct est souvent analysée à travers une grille de lecture assez simple : une réservation réalisée sur le site de l’hôtel serait, par définition, plus rentable qu’une…
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L’hospitalité est un système, pas une somme de talents

  • Maxime Blot
  • 16 avril 2026
Vous pouvez avoir les meilleurs talents du monde… et pourtant offrir une expérience client moyenne. Aujourd'hui, je vous partage les coulisses du monde de l'hospitalité. L’article L’hospitalité est un système, pas une somme de talents est apparu en premier sur Hospitality Insiders.
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Comment reconnaître une école qui prépare vraiment aux métiers de l’hôtellerie ?

  • Laurent DELPORTE
  • 15 avril 2026
This post was originally published on this site.Dans le choix d’une école hôtelière, de nombreux étudiants et parents se posent la même question : comment distinguer une école qui vend…
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  • 6 min

Les leviers pour ajuster ses prix de chambre sans dégrader la rentabilité de son hôtel

  • Tess Bodivit
  • 10 avril 2026
Le pricing hôtelier reste encore trop souvent piloté au ressenti. Une impression de remplissage, un retour terrain, une comparaison rapide avec un concurrent. Pourtant, ces approches donnent rarement une vision…
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Comment les futurs designers imaginent une hôtellerie créatrice de souvenirs ?

  • 8 avril 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Asperge Blanche, fleurs de bosquet

  • 8 avril 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Michelin 2026 : Anthony Carballo – 1 étoile

  • 8 avril 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Féra du Léman fumée par nos soins et marinée à la pomme, crémeux de fenouil et crozets croustillants

  • 8 avril 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Omble Chevalier, petits pois

  • 8 avril 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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Pierre Gagnaire : “Ne pensez pas qu’à votre pomme”

  • 8 avril 2026
Cet article a été rédigé par L'Hôtellerie Restauration, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter…
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