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3877 posts

L’essentiel de l’actualité hôtelière du jour : les informations à ne pas manquer pour les professionnels de l’hôtellerie, sélectionnées par la rédaction du 10 Minutes Hôtelier.

Contrôles d’hygiène : points de vigilance

  • ghr.fr
  • 27 juin 2025
🛡 In the latest report on official controls, DGAL highlights crucial hygiene issues in the food industry. Key procedures include maintaining a permanent cleaning plan, ensuring proper equipment for employees, and managing food storage temperatures. Specific attention is needed for minced meat storage at 0-2°C. Establishments must have hygiene-trained staff and implement pest control measures. Compliance requires maintaining various records, such as medical check-ups, hygiene audits, and product testing reports to ensure food safety and regulatory adherence.
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  • 5 min

La consultation – IA générative avec Thomas Yung

  • Maxime Blot
  • 27 juin 2025
💻 Thomas Yung, expert en IA et fondateur d’Artiref, explique comment l’IA générative peut save 1-2 hours weekly in hotels. Large Language Models like Chat GPT or Gemini transform hospitality by generating text, images, and videos. Hoteliers can use AI for marketing, personalized emails, and guest experience enhancement. Effective use requires precise prompts with seven dimensions: role, goal, context, audience, tone, format, and constraints. Verification and critical thinking are crucial due to potential AI limitations.
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  • 2 min

Ouverture, Paris | Hôtel Duquesne Eiffel, un premier chapitre signé Decoeur Hospitality

  • La Tribune de lHotellerie
  • 27 juin 2025
🏨 L'Hôtel Duquesne Eiffel, un monument du 7e arrondissement de Paris, rouvre en 2025 après une rénovation majeure orchestrée par Decoeur Hospitality et PKI Sodes. Le bâtiment, datant de plus de deux siècles, propose 40 chambres au luxe discret, certaines offrant une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel. La décoration, signée Stéphanie Cayet, mélange élégance parisienne et charme vintage, évoquant l'atmosphère du début du XXe siècle.
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  • 2 min

Étude HVS | Barcelone 2025 : Tourisme retrouvé, luxe assumé, hospitalité renforcée

  • La Tribune de lHotellerie
  • 27 juin 2025
📈 En 2024, Barcelone a enregistré une croissance du PIB régional de 3,6 %, dépassant la moyenne nationale espagnole de 3,2 %. Le tourisme, représentant 14 % du PIB local, a vu une hausse de 4,2 % des visiteurs début 2025. La ville a accueilli 8,4 millions de touristes et a atteint 21,8 millions de nuitées. L'aéroport El Prat a géré 55 millions de passagers en 2024, soit une augmentation de 10,3 %, avec des projets d'extension en cours.
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  • 2 min

Chatlyn lève 8 millions d’euros pour unifier les points de contact des hôteliers

  • Hugo Pellegrin
  • 26 juin 2025
💻 Chatlyn, co-founded by Matthias Haubner, Michael Urbanek, and Nicolas Vorsteher, raised €8M in Series A funding in June 2025. Supported by Smedvig Ventures and others, the startup leverages AI for hotel communication unification. Since its 2022 launch, it has partnered with over 1,000 hotels in 30 countries. Chatlyn's technology, featuring real-time translation in 35+ languages and a 98% WhatsApp open rate, addresses industry's €10B annual communication losses. Recognized as "Best Chatbot Solution Provider 2024," Chatlyn plans to expand geographically and enhance product innovation.
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  • 2 min

Tourisme musical : quand les stars font monter le tempo de l’hôtellerie

  • m.welsch
  • 26 juin 2025
🎤 Beyoncé, February 2023, Paris and London: Beyoncé's "Cowboy Carter Tour" prompted a frenzy when announced, with Paris concerts selling out in hours, adding a third date. Searches for Paris flights surged by 51% during concert dates; Americans made up 20% of the demand. Paris tickets range from €88 to €280, significantly cheaper than up to $3,000 in the US. Airbnb reported a 75% increase in Paris searches, mainly by Americans.
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  • 7 min

PMS : votre assistant polyvalent pour faciliter la gestion de vos hébergements

  • jamenitiz
  • 26 juin 2025
💻 The Property Management System (PMS) is a digital tool that efficiently manages hotel operations such as reception, restaurant services, maintenance, employee management, and administration. It centralizes information, enhancing reservation processes. Integrating systems like Revenue Management and Point of Sale boosts occupancy and cross-selling. With the PMS, staff scheduling, performance tracking, and payroll are streamlined. In France, hospitality turnover can reach 50%. The PMS improves client satisfaction through personalized services and strategic decision-making.
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  • 2 min

Vacances d’été 2025 : le Groupe Logis Hôtels continue de séduire la clientèle internationale et enregistre un CA à +17%

  • TH
  • 26 juin 2025
📈 Groupe Logis Hôtels, summer 2025: reports a 17% revenue increase from July 5 to September 1. July shows a 20% revenue rise over last year, while August sees a 14% increase. Average spending is up 12%. France attracts more international tourists, with visitor increases from Switzerland (+37%), Germany (+26%), the UK (+15%), and Belgium (+14%). Domestic French tourism is also up by 22%. Logis Hôtels excels in the premium segment, expanding its Demeures & Châteaux brand.
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  • 1 min

Honotel se développe à Bordeaux en transformant des bureaux en hôtel

  • k.fytaki
  • 26 juin 2025
📍 Honotel a ajouté un nouvel hôtel à Bordeaux après une rénovation de deux ans, étoffant son réseau à 52 hôtels. Ce développement fait partie de son sixième investissement via les fonds Cap Hospitality IV et V. Dirigé par Hélène Gauthier, Honotel cible les hôtels 3 et 4 étoiles, priorisant durabilité et performance. L'expansion en Europe inclut des acquisitions récentes à Arcachon, Anvers, et Marseille, suivant une stratégie de création de valeur sur des marchés touristiques clés.
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  • 4 min

Construction de centres de données en France : les conditions météorologiques extrêmes au cœur des préoccupations

  • TH
  • 26 juin 2025
📈 En 2023, en France, une enquête menée par Aggreko auprès de 59 maîtres d'œuvre révèle que 67% des projets de centres de données subissent des retards à cause des conditions météorologiques extrêmes. Un quart de ces projets a connu des pénalités financières. Le secteur doit multiplier par 2,5 ses projets en développement pour répondre à la demande d'ici fin 2025, selon Savills. Les précipitations et inondations sont des risques majeurs évoqués.
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