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Saint-Denis, le 28 octobre 2025 – Les professionnels de la restauration collective et commerciale peuvent désormais valoriser leurs efforts contre le gaspillage alimentaire grâce à un nouveau label national, lancé par le ministère de la Transition écologique…

🏅 Munich's bid for the Olympics is supported by DEHOGA Bayern, seeing it as a growth opportunity for Bavaria's hospitality sector. The 1972 Olympic Park will be reused, aligning with the IOC's sustainability goals. This bid aims to boost tourism and investments, but also presents challenges like enhancing accommodation capacity. Lessons from Paris 2024 show increased bookings months in advance, highlighting the Olympics' impact on tourism and visibility.

📺 Une étude d'Expedia Group (juillet-août 2025) révèle que 71% des 7,000 participants (États-Unis, Canada, Mexique, Royaume-Uni, France, Japon, Australie) sont influencés par des vidéos de voyage, contre 24% par des images fixes. Narration solide et plans de 2 à 9 secondes favorisent l'engagement. 64% détectent l'IA générative, provoquant malaise. Authenticité et transparence sont valorisées (52% et 45%). Les jeunes privilégient l'émotion, les plus âgés l'information.

📊 Septembre 2025, France: Un léger redressement pour l'hôtellerie tricolore. Le taux d'occupation monte de 0,2 point, le prix moyen grimpe de 1,5% par rapport à 2024, et le RevPAR croît de 1,7%. Néanmoins, tous les indicateurs sont en baisse par rapport à septembre 2023, avec une chute de 2,1% du RevPAR. Le haut de gamme brille à +6,8%, tandis que l'entrée de gamme et le moyen de gamme subissent des reculs entre -2,4% et -10,8%.

📅 Assemblée nationale, 2024-2026: Un rééquilibrage fiscal des locations meublées est en cours. La suppression d'un avantage fiscal BIC-Réel est proposée, 68% des bailleurs n'étant pas imposés. Un abattement micro-foncier pourrait passer de 30% à 50% pour les locations nues. La loi "anti-Airbnb" de 2024, promue par Annaïg Le Meur, avait déjà encadré le secteur. Le projet de réforme fiscale pour 2026 vise à contrer la pression sur le marché immobilier créée par la croissance des meublés touristiques.

🎄 Noël est crucial pour les hôtels et restaurants : 40% des ventes annuelles de bons cadeaux se font en cette période, avec 20% concentrées la semaine avant Noël. En moyenne, 28% des achats incluent des options supplémentaires. Les offres combinées (dîner + nuitée, repas + spa) sont les plus prisées. Analyser les résultats de décembre aide à affiner la stratégie commerciale.

📈 Paris Île-de-France attracts millions of tourists annually, significantly boosting the local economy. Over 110,000 businesses and 500,000 jobs are directly or indirectly tourism-related. Key international tourists from the US, China, and UAE are noted for high spending. The region is a top destination for leisure and business tourism, hosting major events like the Olympics and international trade shows. Paris competes globally, enhancing its international prestige through tourism.

🌞 Panneaux solaires couvrent jusqu'à 80% des besoins énergétiques dans les régions ensoleillées (Espagne, Grèce, sud de la France, Maroc). EcoCamp Patagonia au Chili fonctionne presque à 100% avec énergie solaire et éolienne, tandis que Treehotel en Suède utilise panneaux solaires. Les batteries lithium-ion et à flux redox sont efficaces pour le stockage d'énergie. L'investissement initial pour l'autonomie peut être jusqu'à 50% plus cher qu'une rénovation classique, mais il réduit les coûts d'exploitation à long terme.

🎁 Pour les hôtels et restaurants, Noël représente près de 40% des ventes annuelles de bons cadeaux, avec 20% concentrés dans la semaine précédant le 24 décembre. 28% des achats incluent des options supplémentaires, et les offres “expériences complètes” performent bien. Le Cèdre Hospitality a réalisé un chiffre d'affaires additionnel de 85 000 € grâce à une stratégie de bons cadeaux structurée. Noël est un moment clé pour observer et adapter la stratégie de revenus.

💸 Né après Covid, le Groupe Cèdre Hospitality diversifie ses activités avec des hôtels en Normandie, des restaurants, et plus. En adoptant MyBeezBox, le groupe active des modules comme Gift, Event, et Shop, impactant rapidement ses ventes. En un an, un hôtel du groupe, Le Donjon, voit ses revenus de bons cadeaux augmenter de 80 000 €. L'outil simplifie la gestion des offres, optimisant trésorerie et ciblant la clientèle locale.