Ouvertures d’hôtels

🌿 Niché au cœur de l’hôtel Molitor, Paris, le restaurant Molitor Jardin d’Hiver ouvre ses portes le 17 septembre. Inspiré par les serres d’Auteuil, il offre une expérience culinaire unique avec des plats végétaux, terre, et mer. Avec son ambiance sonore mystique et vue sur le légendaire bassin, le restaurant propose une parenthèse hors du temps, prolongant l'été dans un cadre luxuriant avec mobilier de jardin, kiosque en fer forgé, et toiles de Jouy.

🏨 Situé sur la Plaza de Santiago, l’hôtel de 73 chambres allie luxe et histoire, inspiré du Tornaviaje du XVIᵉ siècle. Restaurant Mamay Aldana, dirigé par le chef Antonio Manuel Céspedes Rodríguez, propose une cuisine fusion Estrémadure-Pérou. Équipements : spa, salle de sport, piscine, jardin de 1 000 m², et bar sur le toit. Création de 60 emplois à Cáceres, site UNESCO. Géré par Panoram Hotel Management, c’est leur première en Estrémadure.

🏨 Situé dans le quartier Amoreiras de Lisbonne, le Dom Pedro Lisboa, hôtel de 263 chambres, dont une suite présidentielle de 420 m², combine luxe et histoire. À proximité de l’Avenida da Liberdade, il offre des vues sur le Tage et bénéficie du réseau mondial Radisson. Hébergement varié incluant des Premium Suites, avec des offres culinaires comme Le Café et Il Gattopardo. Joep Peeters confirme le soutien de Radisson sans perdre son identité unique.

🏘️ L’hôtel est stratégiquement situé près de la station Triangeln et à 30 minutes en train de l'aéroport de Copenhague. Le projet couvre 3,500 m² et préserve le restaurant historique « Brogatan ». Ruby Group, avec sa philosophie Lean Luxury, collabore pour créer un espace moderne et durable. Ruby Group s'est intégré à IHG Hotels & Resorts en février 2025, marquant son expansion en Suède avec ce développement unique à Malmö.

L’adresse secrète en Provence pour oublier le bruit du monde® Les Maisons du Clair de la Plume ouvrent leur table à une soirée vigneronne exceptionnelle autour des vins de M.…

🏨 Le groupe espagnol Silken ouvre son premier hôtel hors d'Espagne, portant à 35 le nombre total d'établissements dans 31 destinations. Le nouvel hôtel au Portugal se concentre sur l'efficacité énergétique et le tourisme durable, intégrant spa, piscine chauffée, sauna, hammam et une salle polyvalente. Il met en avant la gastronomie locale. Silken répond à la demande croissante pour un tourisme écoresponsable, avec des activités allant du rafting aux conférences d'entreprise.

🏨 Hôtel Flore in Vichy, with 34 rooms, joins The Originals Hotels under the Relais category, undergoing renovation to highlight its garden. Two residences in Auvergne-Rhône-Alpes join as well: The Originals Residence in Valence (80 rooms) and in Clermont-Ferrand (54 rooms). The Originals City in Mulhouse, with 47 rooms, joins the network, classified 3 stars. The Originals Hotels & Resorts' expansion in France strengthens its community of independent hoteliers, emphasizing autonomy and collective strength.

🏨 The Originals Hotels, summer 2023: added 4 new members, totaling 16 new locations this year. Categories include Relais, Résidence, and City. Hôtel Flore, 34 rooms in Vichy, undergoing renovations to highlight its garden, available January 7, 2026. New residences in Valence and Clermont-Ferrand, Hôtel Hévea with 80 rooms, in central locations, owned by the same investor. Members join to gain visibility, support, and community.

🏨 Radisson Hotel Group is expanding in France with new locations in Paris Opéra, Charles de Gaulle, Cannes, and Bourges. Partnering with Covivio and Byron Capital, the group targets luxury to premium lifestyle segments, enhancing France's appeal for business and leisure travelers. This strategic growth in key French destinations emphasizes Radisson's commitment to quality and sustainability. Valérie Schuermans, CDO Western Europe, highlights the group's enduring reputation and value-added projects in the region.

🏨 Banke Opera Paris, A Radisson Collection Hotel, will open in Q3 2026 post-renovation of its 1907 historic building near Opéra Garnier, featuring 90 rooms and wellness spaces. At Charles de Gaulle Airport, the 305-room Radisson Blu Hotel Paris Roissy CDG Airport will open in late 2025, with 1,500 m² meeting spaces. Radisson Hotel Group’s expansion includes the Radisson Resort Cannes, opening in 2026, and strategic growth in France, a key market.