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Gestion hôtelière

508 posts

La gestion et l’exploitation au quotidien des hôtels : opérations, management et bonnes pratiques pour les hôteliers.

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  • 8 min

Comment gérer votre hôtel-restaurant et augmenter vos revenus

  • scarlet
  • 10 septembre 2025
🍴 En 2025, les hôtels ajoutent des restaurants pour diversifier leurs revenus et attirer les clients. Les restaurants d'hôtels se distinguent par leurs horaires étendus, souvent 24/7, et leur logistique flexible, comme le room service. Un chef expérimenté et une communication de marque sont essentiels. Les stratégies incluent menus variés, promotions, et événements spéciaux. Les outils comme Zak facilitent la gestion en associant tables aux chambres et automatisant les processus, améliorant ainsi l'expérience client et augmentant les revenus.
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  • 3 min

Combien coûte une chambre d’hôtel vide ?

  • Tess Bodivit
  • 5 septembre 2025
🏨 Un hôtel de 60 chambres perd environ 160 € par jour pour chaque chambre vide. Coûts fixes quotidiens sont de 3 000 € (50 € par chambre). L'ADR net est 120 €, tandis que les coûts variables par chambre sont 22 €, et les revenus annexes moyens sont 12 €. La marge totale perdue par chambre vide est 110 €. Dix chambres vides un samedi représentent un manque à gagner de 1 600 €.
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  • 4 min

Poursuivre l’héritage familial : rencontre avec Thomas, hôtelier de troisième génération à L’Ardésia.

  • Valentina Callegari
  • 4 septembre 2025
🏨 Thomas, hôtelier de troisième génération, a pris la tête de L’Ardésia à Morzine en Haute-Savoie en décembre 2024. L’hôtel, fondé en 1960, utilise Amenitiz, un système numérique, pour gérer les réservations efficacement. Ce changement a remplacé la gestion manuelle par papier et stylo, optimisant ainsi le temps et l’efficacité. Thomas s’engage à préserver l’identité unique de L’Ardésia tout en modernisant ses opérations pour améliorer l'expérience des clients et honorer l'héritage familial.
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  • 3 min

Un été 2025 intense et révélateur pour le secteur CHR

  • Laura Nabet
  • 4 septembre 2025
☀️ Été 2025 : Le secteur hôtellerie-restauration a rencontré des défis majeurs. Tourisme national et européen stables, mais baisse de 2.4% à Paris. Corse : 80% d’occupation. Côte d’Azur stable, montagnes en hausse. Restauration : ticket moyen 16 € sur place, 23 € en livraison. 33% ont testé de nouvelles boissons, notamment génération Z. Problèmes de personnel persistants, avec turnover élevé. Ambassade Cabinet Conseil a pourvu 50 postes. Plan pour hiver 2025-2026 : recrutement anticipé, formation, et expérience client.
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  • 5 min

Tout savoir sur les commandes d’événement de banquet (BEO)

  • Agustina Lagos
  • 27 août 2025
📅 Le Banquet Event Order (BEO) est essentiel pour coordonner les attentes client et les capacités hôtelières. Un BEO efficace inclut la date, l'organisation de l'espace, le menu, les équipements audiovisuels, la décoration, le personnel, et les politiques de paiement. Les réunions de confirmation sont vitales pour garantir la précision. Les changements de dernière minute demandent flexibilité. Intégrez la technologie pour une gestion fluide. Clairement, ces détails sont cruciaux pour un événement réussi.
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  • 8 min

Contacter l’assistance Booking en tant que propriétaire : les options possibles

  • Alexandre Nowaczyk
  • 21 août 2025
📖 En août 2025, Booking.com offre plusieurs méthodes de contact pour les propriétaires, selon l'urgence : l'extranet (réponse sous 48 heures), application Pulse, et téléphone (01 53 25 13 12 ou 05 57 91 12 50 en France, +44 20 3320 2625 à l'étranger). Utilisez des thèmes précis pour vos demandes. Un channel manager est recommandé pour optimiser la gestion des réservations et éviter les erreurs, augmentant ainsi la visibilité et les revenus.
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Peut-il y avoir excellence sans exigence ?

  • Maxime Blot
  • 21 août 2025
📖 Dans le secteur de l'hôtellerie, l'excellence de service nécessite une culture d'exigence. L'exigence, distincte de l'intransigeance, évite la médiocrité et inspire. Quatre clés : exemplarité, proactivité, rituels positifs, objectifs progressifs. Bienveillance et exigence forment ensemble une culture durable d'excellence. Erreurs et expérimentations sont essentielles au progrès. Une exigence humaniste élève le niveau et motive les équipes à atteindre leur meilleur potentiel.
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La Promesse Client, la base de l’expérience en hôtellerie et restauration

  • VULPES Consulting
  • 21 août 2025
📅 In the hospitality industry, client satisfaction hinges on keeping promises made through online presence and interactions. From reservation to departure, every touchpoint must reflect the establishment's commitment to quality. Misleading online descriptions or photos lead to disappointment. Successful experiences breed loyalty and positive word-of-mouth. Personalized communication and attention to detail before arrival can transform anticipation into lasting desire. The journey continues post-experience, fostering client loyalty and turning guests into ambassadors.
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  • 6 min

Gérer un hôtel-restaurant de 108 chambres avec Thaïs PMS, c’est comment ?

  • 10minhotel.com
  • 19 août 2025
🏨 Hôtel Causse Comtal in Aveyron, managed by Baptiste Legout, uses Thaïs PMS since 2021 for its 108 rooms, restaurant, and spa. Transitioned from paper to Thaïs PMS in under 3 weeks. Notable features: centralized management, deep functionality, and new 2024 dashboard for arrivals/departures. Two-way advanced integration with Travelclick enhances reservation processes. Thaïs's user-friendly, cost-effective system is recommended for independent hotels and The Originals, Human Hotels & Resorts cooperative.
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  • 7 min

Boostez votre visibilité locale à Toulouse grâce au SEO

  • Romain
  • 11 août 2025
📈 Aujourd'hui, à Toulouse, le SEO local est crucial pour capter une clientèle proche. Les entreprises doivent optimiser leur visibilité en ligne, notamment sur Google My Business, et gérer activement leurs avis clients pour se démarquer dans une ville où la concurrence est forte. Mesurer l'efficacité du SEO local passe par des indicateurs comme les clics, demandes d'itinéraires et la gestion des avis. Guest Suite propose des solutions pour centraliser et optimiser ces stratégies.
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  • Les fonds européens 2021-2027, dont le FEDER, soutiennent divers projets touristiques écologiques et numériques en France.

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  • Les croisières arctiques gagnent en popularité, attirant les voyageurs haut de gamme vers des destinations nordiques isolées.

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  • Skyscanner Lance Son Service de Recherche de Vol sur ChatGPT pour les Utilisateurs Français Après le Royaume-Uni et les États-Unis

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  • La concurrence pour gagner en visibilité s’est intensifiée pour les hôteliers
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    • 28 septembre 2026
  • Coach Omnium: 70 % des réservations d'hôtels désormais effectuées directement, égalant les OTAs à 65 % en 2023.
    • 27 septembre 2026
  • Capital Hospitality Europe double son inventaire à 2 492 chambres grâce à un partenariat avec Caphôtel.
    • 26 septembre 2026
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